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セネガル風ジューシーハンバーグとトマトソース
激ウマハンバーグを作ってしまった。
失敗に失敗を重ね、ようやくたどり着いたレシピ。
これ食べたら、わざわざレストランにハンバーグ食べに行く必要がないほど、うまい。（ハードルを上げてしまったかも。。。）
セネガルの隠し味【ノッコス】がここでも良い仕事をしてくれている。
改めて思う、、セネガル最高。
時間や分量調理時間60分
2名分
ご準備いただく食材（セネガルは豚を使わないため、よりセネ
夏野菜とチーズの冷製パスタセネガル風
この猛暑が続く中、調理に手が込んでいるガチなセネガル料理も良いのだが、たまには短時間で簡単に作れるサッパリした冷製パスタはいかがだろう？
これなら突然の来客でも、サクッと作ってあげられる。
いつものノッコスをベースにオリーブオイルと夏野菜で簡単に出来てしまうので、ぜひライブ配信を見ながら一緒に作りましょう。
時間や分量調理時間30分
2名分
ご用意いただく食材●細めのパスタ
（カッペリーニ
現地の味を超える激うまレシピ完成！チューブレット（フィッシュボール入りトマトシチュー）
セネガルでも人気メニューの上位に入ってこないトマトシチュー『チューブレット』。
トマトの酸味が強すぎると子供たちに不人気になる。
そんなチューブレットを「普通においしい。」ではなく、「めちゃめちゃ美味しい」というレベルに引き上げようと、試行錯誤してやっと出来上がったのがこちらのレシピ。
このレシピなら、酸味が苦手なお子さんでもお替りしてモリモリ食べるに違いない。
ご用意いただく食材3~4人
みんなが大好き！簡単に作れるピーナッツシチュー『マフェ』
ご用意いただく食材3~4人分
（家族が多い人は、量を増やしてみてください。）
あなたがカレーライスに入れたい具材で大丈夫。
お肉もお好みで変えても良いです。ラム肉もマフェに良く合います。
＜お肉＞
＊肉 1パック 250g~300g（鶏肉、牛肉、ラム肉など）
肉の種類は塊か骨付がおすすめです。
＜足し算引き算してよい食材＞
＊じゃがいも 1個
＊にんじん 1本
＊ナス 1本
＊しめじ 適量（セ
セネガルのストリートフード『ファタヤ』の作り方レシピ
私の料理アドバイザーゲコ姐も言っていた。「ダカールでは夕方になると路上でファタヤを揚げているいい匂いがしてきて、素通りするのが難しいくらい。」
私も小腹がすくと、夕飯まで待てなくて、よく路上で買ってはつまみ食いしていた。
セネガルのストリートフード、ツナの揚げ餃子『ファタヤ』。
ゲコ姐直伝のスペシャルレシピである！
この添えてあるトマトソースがめちゃくちゃ美味しい！
ご用意いただく食材４
セネガル料理『チェブギナール』の作り方レシピ
チェブジェンではなくてチェブギナール。
セネガルの代表的な家庭料理と言えば、チェブジェン。
チェブ＝米、ジェン＝魚
今回作るのはチェブギナール。ギナールとは鶏肉のこと。
日本ではリーズナブルな鶏肉だが、セネガルでは鶏肉は贅沢品。
なので、チェブギナールはちょっとしたご馳走。
セネガルでは特別な行事でしかあまり食べることがないため、なかなかお目にかかる機会は少ないが、これ、食べたらハマる