よそじの台所から【4月19日の夕食　と　寒さ戻る食卓】

夫なし。子は独立。
アレルギー対策に 油をやめ、お肉、乳製品、卵、小麦粉、お米や砂糖を減らした食生活。
「家族のためのご飯」を卒業した40代。主に自炊の記録　と　自分を観察する日記。

・めかじき　の胡麻味噌焼（味付：味噌　みりん　砂糖　すり胡麻）
・鶏モモ　牛蒡　人参　の煮物（味付：出汁　ラカントS　酒　醤油）
・木綿豆腐　白菜　小松菜　椎茸　長葱　のスープのような鍋のようなもの（味付：塩麴）
・キムチ（市販品）

このところ関東は雨続きで、朝晩冷える。
一度暖かくなって、暖房を付けずに暮らしていたけれど、またエアコンのリモコンが手放せなくなったし
寝室のハンガーラックにかけた上着を、リビングに戻してきたし
職場に持参のランチはサラダから、昨日今日とスープにするため、キッチン下に収納したスープジャーをまた出した。

それで、夕食も温かいものが食べたくなって、お鍋のようなスープのようなものを作った。
味付けは自家製の塩麴のみ。
それだとちょっと薄かったので、豆腐や野菜にキムチをのせて食べた。

気付けば塩麴で煮た白菜に、白菜キムチをのせる・・
白菜 on 白菜　になっていた。