新型コロナウイルスに患った。2024年7月のことである。もはや新型なのかよく分からない。 金曜日に発熱し、土日月と寝込み火曜日←いまここである。やっと熱が下がってき…
会社の帰り道に、求愛行動らしき事をしているスズメを見た。羽をバタバタさせながらピーピー鳴いているのだ。となりにいるスズメはピクリとも動かない。そんな求愛行動をし…
SNSという見えない社会の溜まり場の様な場所。自分を余計に孤独に感じさせる場所から離れたい。離れたいけど離れるのが怖い。の連鎖で頭がおかしくなりそうなので、自分の…
ご飯 日本米＋大麦 うるめ出汁 600㎖ A鶏もも肉500ｇ A塩麹50ｇ 冬瓜 玉ねぎ薄切りスライス300ｇ にんにく、しょうがおろし B溶かしバター Bカレーリーフ みょうが ゆず …
玉ねぎ350 ｇ トマトペースト50ｇ 鶏ガラスープ500㎖ ⚫マリネ 鶏もも肉500ｇ ヨーグルト大さじ2 塩小さじ1/2 ブラックペッパー小さじ1/2 ⚫ホールスパイス シナモン ク…
豚バラブロック 赤ワイン 400㎖くらい 玉ねぎ 新たまで200 トマトペースト150 にんにく3片 しょうが1片 ⚫ホールスパイス カルダモン クローブ シナモン メース ⚫パウダ…
⚫豚肩塊肉マリネ ・豚肉500ｇ ・白ワインビネガー大さじ3 ・ブラックペッパーパウダー小さじ1 ・クミンパウダー小さじ1 ・クローブパウダー小さじ1 ・おろし玉ねぎ300ｇく…
⚫出汁 エビの殻 塩 水400㎖ 結果→仕上がり320㎖くらい ⚫材料 玉ねぎ 1個 薄切り ホールトマト200ｇ にんにくひとかけ みじん切り しょうが ひとかけ大 みじん切り 鶏も…
自分のベストチキンカレーを追求していきます。今回はたまねぎとトマトを形が無くなるまで火を入れてみます。ホールスパイスは軽く乾煎りしてからテンパリングで。どこかス…
⚫ホールスパイス クミン カルダモン ⚫パウダースパイス コリアンダー小さじ4 ターメリック小さじ1/2 カルダモン小さじ1 クミン小さじ1 フェンネル小さじ1 ジンジャー小…
豚バラ塊 400ｇ 梅酒200㎖ 玉ねぎ300ｇ薄切りスライス ホールトマト100ｇ にんにく2かけ しょうが2かけ 水200㎖ ホールスパイス 郡上なんばん(唐辛子) クミン カルダモン …
玉ねぎ 牡蠣 あさり エリンギ 牛乳400㎖ ホールスパイス シナモン カルダモン クミン マスタード少し パウダースパイス コリアンダー クミン パプリカ 塩 カレーリーフ …
材料 豚バラかたまり←酢で漬け込むとうまいかも ネギ にんにく しょうが 油 水orココナッツミルク ホールスパイス 八角 シナモン クローブ カルダモン マスタードシード …
材料 豚ひき肉 400ｇ 玉ねぎ 中1個 アーモンド くるみ 塩 しょうが にんにく 油 ○ホールスパイス シナモン クローブ マスタードシード クミンシード コリアンダーシード …
kntee///
2024年7月16日 14:53
新型コロナウイルスに患った。2024年7月のことである。もはや新型なのかよく分からない。金曜日に発熱し、土日月と寝込み火曜日←いまここである。やっと熱が下がってきたので記録を。頭痛が酷かったので熱もあったし解熱鎮痛剤を飲んでた。飲んでしばらくは体が楽になるが切れるとまた頭痛が始まる。これの繰り返しだった。妻の自論で熱が上がりきらないとウイルスが死なない、というなんとなくそれっぽい意見もあり
2024年7月4日 22:29
会社の帰り道に、求愛行動らしき事をしているスズメを見た。羽をバタバタさせながらピーピー鳴いているのだ。となりにいるスズメはピクリとも動かない。そんな求愛行動をしているスズメと自分を重ね合わせて見てしまった。求愛行動とは何かChatGPTに聞いてみると、「種の繁殖にとって重要な役割を果たす」と教えてくれた。生物学的には人間は異性同士でないと繁殖はできないが、果たしてそうだろうか。もちろん子孫を残
2024年7月2日 22:41
SNSという見えない社会の溜まり場の様な場所。自分を余計に孤独に感じさせる場所から離れたい。離れたいけど離れるのが怖い。の連鎖で頭がおかしくなりそうなので、自分のアウトプットのみの場所を作って見ようと思います。毎日いろんな感情に押しつぶされそう。なんで？おかしくない？なんでそうなる？ありえない。自分が他人に思っている事を、自分に投げかけてみると、自分も大して変わらない。小さい人間だ。どうして
2023年9月1日 12:02
ご飯 日本米＋大麦うるめ出汁 600㎖A鶏もも肉500ｇA塩麹50ｇ冬瓜玉ねぎ薄切りスライス300ｇにんにく、しょうがおろしB溶かしバターBカレーリーフみょうがゆず⚫ホールスパイスクミン小さじ1メース小さじ1くらい⚫パウダースパイスコリアンダー小さじ4フェンネル小さじ4ホワイトペッパー小さじ1作り方1.前日にAを混ぜて揉みこんでおく。水にうるめを入れて数
2023年6月24日 22:11
玉ねぎ350 ｇトマトペースト50ｇ鶏ガラスープ500㎖⚫マリネ鶏もも肉500ｇヨーグルト大さじ2塩小さじ1/2ブラックペッパー小さじ1/2⚫ホールスパイスシナモンクローブカルダモン⚫パウダースパイスコリアンダー小さじ3クミン小さじ4フェンネル小さじ1ターメリック小さじ1/2パプリカ小さじ1塩小さじ1⚫仕上げスパイス油マスタードシードココナッツミ
2023年6月12日 23:27
豚バラブロック赤ワイン 400㎖くらい玉ねぎ 新たまで200トマトペースト150にんにく3片しょうが1片⚫ホールスパイスカルダモンクローブシナモンメース⚫パウダースパイスコリアンダー小さじ4クミン小さじ2カイエンペッパー小さじ1ターメリック小さじ1フェンネル小さじ1ブラックペッパー小さじ1/2①豚肩ブロックを大きめに切り、フライパンで表面を焼く。②にんに
2023年5月13日 21:40
⚫豚肩塊肉マリネ・豚肉500ｇ・白ワインビネガー大さじ3・ブラックペッパーパウダー小さじ1・クミンパウダー小さじ1・クローブパウダー小さじ1・おろし玉ねぎ300ｇくらい・おろしりんご150ｇくらいスパイスは乾煎りし、ミルサーでパウダーに。玉ねぎとりんごをミキサーでペーストにし豚肉と合わせよく混ぜる。一晩おく。⚫初めのホールスパイス・マスタードシード小さじ1・シナモン1本
2023年4月2日 13:58
⚫出汁エビの殻塩水400㎖結果→仕上がり320㎖くらい⚫材料玉ねぎ 1個 薄切りホールトマト200ｇにんにくひとかけ みじん切りしょうが ひとかけ大 みじん切り鶏もも肉300ｇ塩油⚫ホールスパイスクミン小さじ1コリアンダー小さじ1カルダモン5粒カスリメティ小さじ1⚫パウダースパイスコリアンダー 小さじ3フェンネル小さじ1クミン小さじ1ターメリック小
2023年3月18日 13:46
自分のベストチキンカレーを追求していきます。今回はたまねぎとトマトを形が無くなるまで火を入れてみます。ホールスパイスは軽く乾煎りしてからテンパリングで。どこかスモーキーな香りを入れたい。ホールスパイスシナモンクミンマスタードカルダモン4粒クローブ1粒パウダースパイスコリアンダー小さじ4クミン小さじ4ターメリック小さじ1ブラックペッパー小さじ1/2食材油にんにく お
2023年3月12日 13:31
⚫ホールスパイスクミンカルダモン⚫パウダースパイスコリアンダー小さじ4ターメリック小さじ1/2カルダモン小さじ1クミン小さじ1フェンネル小さじ1ジンジャー小さじ1/2⚫食材あさり(冷凍)150ｇくらいキャベツ1/2個新玉ねぎ1個水300㎖ローズマリーひとつまみバターひとかけ⚫作り方①キャベツと新玉ねぎを炊飯器に入れ水を400㎖いれスイッチON。終わったらト
2023年2月23日 13:18
豚バラ塊 400ｇ梅酒200㎖玉ねぎ300ｇ薄切りスライスホールトマト100ｇにんにく2かけしょうが2かけ水200㎖ホールスパイス郡上なんばん(唐辛子)クミンカルダモンマスタードパウダースパイスクミン小さじ2コリアンダー小さじ2フェンネル小さじ1ターメリック小さじ1/2ブラックペッパー小さじ1塩小さじ1①豚バラ肉を一口大に切り、梅酒に漬けて1晩寝かす。
2023年2月14日 12:13
玉ねぎ牡蠣あさりエリンギ牛乳400㎖ホールスパイスシナモンカルダモンクミンマスタード少しパウダースパイスコリアンダークミンパプリカ塩カレーリーフ①牡蠣を下処理する。塩と片栗粉を混ぜた水で洗い汚れを落とす。エリンギは5mm角くらい、玉ねぎは細か目のみじん切りにする。②鍋に油を入れ、ホールスパイスをテンパリングする。玉ねぎを飴色になるまで炒める。その後パウダース
2023年2月7日 23:01
材料豚バラかたまり←酢で漬け込むとうまいかもネギにんにくしょうが油水orココナッツミルクホールスパイス八角シナモンクローブカルダモンマスタードシードコリアンダーシードレッドチリパウダースパイスコリアンダークミンターメリックフェンネル山椒ブラックペッパーすり胡麻ココナッツファイン塩ゆで卵チンゲン菜作り方①豚バラかたまりは１センチ角くらい
2023年1月29日 22:57
材料豚ひき肉 400ｇ玉ねぎ 中1個アーモンドくるみ塩しょうがにんにく油○ホールスパイスシナモンクローブマスタードシードクミンシードコリアンダーシードメース○パウダースパイスコリアンダーターメリッククミンフェンネルアムチュールカレーリーフレッドチリブラックペッパー○ヨーグルトソース ヨーグルト 100ｇマーマレード 30ｇレモン汁 1切
