おやつみたいな朝食☆いちご🍓アーモンドパンケーキ
息子は結構甘いものが好きです。パンケーキやワッフルも。
「最近食べていないなあ・・・」とちらっとこちらを見て、さりげなく？リクエストがあったので、作りましたよ、パンケーキ。
久しぶりだから、いちごとスライスアーモンドをサービス。
いちごのふんわりパンケーキです🍓
パンケーキはなかしましほさんのレシピから。
「とびきりホットケーキ」です。パンケーキじゃないですね😆
プレーンヨーグルトを使ったレシピです。
私はホットケーキミックスはバニラの香りが強くて、あまり好きではないので、小麦粉と牛乳で(時として豆乳で)作ります。
ヨーグルトと最後に菜種油を加えることでしっとりします。菜種油じゃなくてほかのオイルや溶かしバターでも大丈夫です。
火加減に気をつけて、焦げないで、中まで火が通るように。
フライパンが熱くなりすぎたようなら、濡れ布巾に底をつけて温度を少し下げましょう。
焼きあがったらバターをのせて、乾煎りしたスライスアーモンドといちご🍓も添えます。スライスアーモンドは焦げやすいので気をつけて。
カフェオレを入れましょう☕
準備できたら、たっぷりメープルシロップをかけて・・・
召し上がれ✨✨
サクッとしたスライスアーモンドとふんわりパンケーキが重なり合って、香ばしくていい食感です。
いちごは甘酸っぱくて、たっぷり目のメープルシロップと絡み合ってじんわり香りが広がります。噛むとバターもジュワッ。
ん～、おいしい💖
やっぱりたまには作らなくちゃね。
たっぷり目の朝食。元気が出ます。
今日は散歩でも何でも外へ出ることにしましょう！
つい寝てしまうのと、noteだけの休日にはしないで💦
あなたもいい休日をお過ごしください😊
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