高校生息子の朝ごはん☆キノコとかぶの玉子おじや

朝が冷え込んできたので、おじやの朝ごはんにしました。
ほとほと煮るのが好きです。

・かぶとかぶの葉としめじの玉子おじや
・柿

お湯を沸かし、和風だし（うちのは今、成城石井の液体の和風だし）を入れます。
かぶの皮をむき、1㎝角に切り、かぶの葉を5㎜くらいの長さに切ります。
シメジをほぐして、1㎝長さに切ります。シメジの大きな傘部分は半分に切ります。小さいのはそのままで大丈夫です。
沸いただし汁にかぶ、シメジ、かぶの葉を入れます。
3，4分後にご飯を入れます。今回は昨夜のお冷ご飯ですが、冷凍ご飯を解凍して入れてももちろんOKです。
5分くらい煮て、全体がふんわりしたら一度かき混ぜます。途中で焦げ付かないように水の量を見てくださいね。
卵の白身だけ入れます。
この時は、器に玉子を割って、君をスプーンなどですくって別にして白身を入れてもいいですし、割ったからに黄身を残して白身だけ入れてもいいです。あとでよそるお茶碗に入れると洗う器が減ります。
ふたをして、白身が白くなるまで煮ます。30秒～1分くらい。
黄身を入れてふたをして、30秒後に火を止めます。
黄身の半熟具合はお好みで。

柿の皮をむいて添えます。

寒い朝にフハフハいって食べると、温まります。
息子は猫舌なので、先によそっておきます。

今日はどんな日曜日になるでしょう？

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川ノ森千都子（ちづこ）☘️モノカキスト｜note