おいしいものが好き💖作るのも好き💖手早くかんたんなものばかりのレシピ。高級なものやグルメではなく、毎日食べられる、身近なものを書いていきます。note編集部のおすすめに選ばれた記…
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2021年1月の記事一覧
鶏つくね団子のスープは元気がないときにもホッとする味です
寒い日は続くし、緊張感があるし、忙しいし、なんだか疲れる日々。
息子はおなかの調子が今一つだし、夫は寝不足。
だから家族の元気がないときにぴったりの、体に優しい料理を作りました。
野菜をたっぷり入れた、つくね団子の熱々スープです。
口の中でふんわりとろけます。
夕食のメニュー・野菜たっぷり鶏つくね団子のスープ
・ブロッコリーのおかかマヨネーズ
・ニンジンの細切りきんぴら
・油揚げとしめじのお味噌
かんたん野菜ナムル3種は息子の得意料理でもある
なんだか野菜がほしい、というときに便利なひと皿です。
いつもの時短かんたん、だれでもできる。しかもこの料理（というほどでもない）は高校生息子の得意料理です。それくらいすぐできるってことです。
3種類はとりあえず、小松菜、にんじん、モヤシで紹介します。
ナムルは他の野菜でもできて和食にも中華料理にも合って便利です（韓国料理ですが）。
基本の小松菜のナムル小松菜一束は根元をよく洗って、たっぷりの湯
我が家のお雑煮🎍関東風の澄まし汁
昨日アップしなかったお雑煮です。
我が家は澄まし汁、角餅の切り餅。具は鶏肉、にんじん、大根、青菜。
結び三つ葉とゆずを添えます。
典型的な関東風ですね。
夫は関西出身なのですが、あまりこだわりがなくこうなりました。
二日目くらいまで、朝ごはんはお雑煮です。
作り方というほどのものはないのですが、かんたんに紹介します。
作り方
関東風のお雑煮
だしが一番大事です。今回は夫がまとめてとってくれ
