Yukako YAMADA

20年近く家庭料理・製菓教室業に従事後、41歳で一度リセット。4年近い休養を経て、「食」と「対話」をテーマにつたえ・つなげ・広げる活動を開始しました。

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    • 料理・お菓子教室の「作り方」と「続け方」

      料理・お菓子教室を10年以上運営してきた経験から、教室の作り方、そして続けていくためにしてきたことをシェアします。

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    ‪手放したかったのはレシピや自分が作ったビジネスモデルの執着だったんだな。今更気づいたけどw‬

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      • ブルゾンちえみのスタンプを買って方々に押しまくったら、見事にドンピキされてる人w

        • 昨今のバレンタインデーも色々と解釈がありますが、私にとっては「作る喜び」「与える喜び」「食べた方が喜んでくれるのを見て幸せを感じる喜び」を感じる日なのだと気付いて。 皆様も素敵なバレンタインをお過ごしくださいね!

          • 気付く勇気・向き合う勇気・決める勇気

             一番手放したかったのは面倒だった人間関係でもしがらみでもなく、自分の中にあった依存と執着だった。  再生したかったのはアトリエ・ドゥ・シュークルというイチ事業体ではなく、「私自身」。…私がどうありたかったのか、そしてそこからどう「食」に携わっていくかを見つけるために。  永い間思い描いた夢を達成できた。望むものも手に入った。なのに満たしきれなかったのは、自分が受け取り切れていなかったから。あり方を見失って、今フォーカスするところをミスリードしたから。決して自分に才能がな

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                  • ¥1,500

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                  • 元祖自立女子が実は身近にいた話。 http://parquet.exblog.jp/26595663/

                    • お正月に実験してブログにアップした、少人数で楽しむすき焼き術、好評なのでこちらでもシェア♩ http://parquet.exblog.jp/26530234/

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                      • 2016年もありがとうございました!

                        2016年もあと数時間。皆様はどんな2016年だったでしょうか? 私は「再生と飛躍の年にする」と掲げました。 で、どうだったか。 私はまさにそんな年になったと思っています。 アトリエ・ドゥ・シュークルは再生できなかったけど、 それは私自身が再生するために選んだから。 傍から見える飛躍はなかったけど、 でも私の中では十分に飛躍・・・ずっと囚われていたものから解放されて、 大切なもの、自分が本当にしたいもの、そしてありたい姿。 それに「気づけた」ことは大きな大き

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                        • 今年のクリスマスケーキは私にとって意味深いものなんだなということで、この記事をシェア。 http://parquet.exblog.jp/26502575/

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                          • メリークリスマス! 素敵なクリスマスイブをお過ごしくださいね!

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                            • ドームケーキが気づかせてくれたこと。

                              今年のクリスマスケーキどうしようかとあれこれ画像を出していて。そうそう、去年のクリスマスケーキはこれでした、ドームケーキ。 苺(フレッシュフルーツ)と生クリーム、スポンジケーキを組み合わせた、日本に住んでいたら無性に食べたくなる組み合わせのお菓子。 でもみんなが憧れる、いわゆる「ショートケーキ」はお菓子作りに慣れていない方にとって越えねばならぬハードルはなかなか高くて。なのでそこを越えるために工程を工夫して作りやすく、でも美味しくて可愛い仕上がりにしたもの。(結構頑張

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                              • 大丈夫、伝わる人にはちゃんと伝わるから。 だから常に素直に、学ぶ姿勢を持ちつつ、日々自分との約束を守り続ける。

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                                • 伝えたいのは手間でも手抜きでもなく、「理にかなったこと」。 作り続けたい「テクニック」ではなくて、作り続けたい「マインド」。 …。 …。 そうじゃん、そうだって!

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                                  • 数日前ふと「今一番実現させたいことは?」と聞かれて「もう一度本当に伝えたいことを形にして起業したい」と即答したのを思い出した。 またゼロから始める覚悟。それが私にとって新しい世界に飛び込む勇気だし、自分の覚悟を決めること。 本当一つ一つバラバラなのに見事に繋がっていくw

                                    • ずっとモヤモヤしてたこと。 丁寧にやる・暮らすって必ずしも昔ながらの手法に固執することではないってこと。大事なのは結果どうしたいか、そのための手段なはずなのにね。手段は目的じゃないよね。 (自戒込めて)

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                                      • 自分の気持ちに素直になって新しい世界に飛び込む勇気。そういうことねw あぶないあぶない、ミスリードするところだった。。。

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                                        • ある方と話していて、ポジティブにもネガティヴにも行くであれ、結局は「勇気」なんだなって。 (ベストセラーの「嫌われる勇気」と「幸せになる勇気」は本当名言だなと思います。) でもって、今私に必要なのは 「新しい世界に飛び込む勇気」 なんだろうな〜。 …とっとと飛び込もうよ私w