大阪府の郷土料理「お好み焼き」(2)

おはようございます。

あっという間に金曜日だ。

天気予報を見ていたら、
38℃という数字が目に入ってきました。

もう通常の体温を完全に超えてるじゃん！！

そのうち38度も当たり前になっていくのかな…

さてさて、話は変わりますが、
先日、「お好み焼き」を作りました。

少し前にも作ったのですが、
これが美味しかったので、
また食べたくなりまして(≧∀≦)

レシピは、若干、量が違うものもありますが、
前回とほぼ同じ。

それでは、早速、調理開始！

生地は、先に作って寝かせておきました。
出汁、小麦粉、長芋を混ぜ合わせてあります。

その他の材料は、こんなかんじ。
自分で撮影しておきながら、
「左下の物体、何？？？」と一瞬考えてしまった…(^◇^;)
コチラ、紅生姜です。

キャベツ、紅生姜はこんな風にカット。

寝かせておいた生地に、
豚バラ肉以外の具の材料をすべて投下。

混ぜ合わせます。

これを焼いていきます。

別のフライパンで軽く豚バラ肉を焼いておきます。

そして、軽く焼いた豚バラ肉をのせ…

ひっくり返します。
いいかんじ！

何度かひっくり返しながら焼いていきます。
いい焼き色になってきました。

あとはお皿に盛り、ソース、
マヨネーズ、青のり、鰹節をかけて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
あぁ、これ、ホントいいわぁ(≧∀≦)

今回もペロッと食べることができました。

今度作るときは、
シーフードとかも入れて、
アレンジをしてみたいな。

ま、また作ろっと。

【レシピ覚書】
《お好み焼き》
（１人分）
● 小麦粉 … 40g
● 出汁 … 90ccくらい
● 長芋 … 30gくらい
● 油 … 適宜

ー具ー
● キャベツ …100gくらい
● 卵 … １個
● 豚バラ肉 … 50gくらい
● 青ネギ … 大さじ３くらい
● 揚げ玉 … 大さじ２くらい
● 紅生姜 … 適宜

ートッピングー 
● お好み焼きソース … 適宜
● 鰹節 … 適宜
● 青のり … 適宜
● マヨネーズ … 適宜

さてさて、ただいま、
４７都道府県郷土料理チャレンジというのを
１人で勝手にやっていて、
今年は、７巡目達成が目標！

さ、今回の「お好み焼き」

もう１度作っているので、
大阪府のお料理は９品目まま！
と、いうわけで、
残念ながら日本地図には変化なし！

ちなみに…
今まで作ってきた大阪府の郷土料理はコチラ。

ついでに…
今まで作った粉もんをコチラでまとめています。
よかったら見てみてくださいねー

それでは、また明日。