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コーヒーの世界〜最高級ブランド ゲイシャとは?〜
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クリスマスが終わり、年末が近づき年内最後の土曜日ですね。
今日は、知る人ぞ知る有名なコーヒーのブランド銘柄についてご紹介したいと思います。
それがゲイシャというものです。
■ゲイシャとは?一見すると、日本のブランドかと思うかもしれませんが、エチオピアにある村の名前が由来となっています。
以前、記事にしたように、コーヒーは大きくはロブスタ種とアラビカ種に分かれているの
「コーヒーの世界」 vol.2 〜カッピングとは?〜
久しぶりに、コーヒーについて書きたいと思います。
このテーマの目的としては、コーヒー好きの私が情報共有することで、皆さんにもっとコーヒーを楽しんでもらうことにあります。
今回は「カッピング」について紹介していきたいと思います。
カッピングとは「カッピング」って何と思われる方が大半だと思いますが、簡単にいうと品質評価です。
なので、皆さんが飲んでいるコーヒーのほとんどはカッピングされて選ばれた豆を