久福ブルーイング本島

夫婦で営む小さな島の醸造所「久福ブルーイング本島」。酵母無濾過×自然発泡。"…

久福ブルーイング本島

夫婦で営む小さな島の醸造所「久福ブルーイング本島」。酵母無濾過×自然発泡。"この瞬間にしか造れない特別なビールをお客様へ"をモットーに瀬戸内の島でクラフトビールを造っています。▶︎https://shop-kyufuku.square.site

  • 【新章】小さな島にブルワリーができるまで

    久福ブルーイング本島がどのようにして開業に至ったのか。Instagramの過去の投稿を時系列に沿って引用しつつ、建物の変化にフォーカスしながら振り返っています🏠

  • きょうの‟福”を綴る

    妻まなみの日々のこと。ブルワリーを営む暮らしの中で感じたことを、残しておきたい時に残しておきたいだけ書き留めます

  • 久保田さんちのよもやま話

    アラフォー夫婦がなぜ島でクラフトビールを？　2022年9月29日にオープンした久福ブルーイング本島がクラフトビール造りを始める前の【序章】です。

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4月30日まで！ 福が重なるクラフトビール、定期便始めました！

こんにちは！今日は新しいニュースもありますのでお見逃しなく。 突然ですが、久福ブルーイング本島のビールにはオレンジ色のタグがぶらさがっています。そこには「○○○/ 福」とスタンプが押されていて、番号が付いているわけですが… と、初めて久福のビールを目にする方は、こういった質問をする方も多いので、改めてナンバリングのお話をしようかなとnoteを書いています。 実はビールは発酵食品 あまりに身近過ぎて、つい忘れがちなこと。というか、普段考えもしないことなんですが、実はビール

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    • 小さな島にブルワリーができるまで🍺（番外編）補助金の話

      こんにちは！ 久福ブルーイング本島の久保田です。 おかげさまで4月のタップルームも順調に営業しています♪ 5月以降の営業日については、Instagramをご確認ください。 （番外編）補助金の話さて、「小さな島にブルワリーができるまで」シリーズ。 今日は（番外編）ということで、あまり知られていない補助金のお話。Instagramの投稿を振り返りながら、補助金について触れたいと思います。 ※これは、2021年9月時点の「移住促進事業」を対象とした補助金です。 　現在は、

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      • 結果を出すことは大切、そしてプロセスを楽しむことも忘れない！

        こんにちは、久福ブルーイング本島の久保田です。今日は、信頼するトレーナーからの学びを紹介したいと思います。 ＊＊＊ ブルワリーをスタートして半年経った頃、夫婦でコンディショニングスタジオに通い始めました。 コンディショニングってあまり聞きなれない言葉ですよね？ で、これをアスリートじゃない一般の人も取り入れていきましょうみたいな話です。私たちがお世話になっているスタジオがこちら👇🏻 公式サイトの中にも、こんな記載が。 きっかけはボトリング（瓶詰め） そもそも、コン

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        • 小さな島にブルワリーができるまで🍺❻内装ワークショップ

          こんにちは！ 久福ブルーイング本島の久保田です。 おかげさまで3月のタップルーム営業も無事に終了しました♪ 4月以降の営業日については、こちらになります。 4月20日(土)は渡航運賃無料デー！　丸亀港側からも児島港側からもお得に島に渡れます🙌　ぜひチェックくださいね！ ❻内装ワークショップ さて、この連載は久福が離島でビールの醸造所をスタートするまでの物語。 過去のInstagramの投稿を見ながら、これまでの歩みを振り返ります。 今回は、2022年4月に実施したDIY

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        マガジン

        • 【新章】小さな島にブルワリーができるまで
          7本
        • きょうの‟福”を綴る
          6本
        • 久保田さんちのよもやま話
          10本

        記事

          危うく他人の人生を歩むところでした

          ある日、人生の大先輩にそんなことを言われました。 もうこの言葉を聞いてから、1ヶ月以上が経つのですがあまりに印象的で忘れられない日に。 なぜならこの言葉を言われた数日前に、ちょっとモヤモヤすることがあったんです。 夫は最後まで言い切らず、言葉を飲み込みました。意見の食い違いから口を出た言葉に、「マズい」と咄嗟に感じたんだと思います。 どちらの意見も久福を一歩前へ進めるためのもの。でも話せば話すほど噛み合わない。こういう時、身内の言葉だとなぜか話をまっすぐ受け止めることが

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          小さな島にブルワリーができるまで🍺❺希望的観測とリノベ

          こんにちは！ 久福ブルーイング本島の久保田です。 おかげさまで3月のタップルーム営業も無事に終了しました♪ 4月以降の営業日については、Instagramで近くご案内予定です。フォローして頂けると嬉しいです！ ❺希望的観測とリノベーション さて、この連載は久福が離島でビールの醸造所をスタートするまでの物語。 過去のInstagramの投稿を見ながら、これまでの歩みを振り返ります。 2022年明け：THE 希望的観測 2022年2月：リノベ工事開始から100日 あっと

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          3月20日は宇宙元旦？年明けの振り返り

          3月20日は春分の日。占星術の世界では、宇宙の新しい1年の始まりとされているのをご存知ですか？ 今年の1月はどんなふうに過ごしていたかなぁ～と少し振り返ると、色んなことが思い出されます。 振り返りも含めて記録していこう！ と思い立って始めた『きょうの‟福“を綴る』というマガジン。そこにこんな下書きが残っていたので、ここで供養させてください。 ＊＊＊ 息子の咳風邪からスタートしたお正月。1月前半だらだらと続いたそれは、後半になって私のもとにやってきました。島の冬は陸の冬

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          小さな島にブルワリーができるまで🍺❹解体作業スタート！

          こんにちは！ 久福ブルーイング本島の久保田です。 2月から始まったタップルームもおかげさまで大好評♪ 3月の営業日についてはInstagramをご確認ください。 ❹解体作業スタートさて、この連載は久福が離島でビールの醸造所をスタートするまでの物語。 過去のInstagramの投稿を見ながら、これまでの歩みを振り返ります。 前回は、島で出会った物件の見積もりが出てきたお話をしました。 古民家改修工事の見積もり。相場感は分からないものの、ブルワリーを開業することを考えると、

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          イベントレポート【後編】～松山のちょっと変わった酒屋さんでペアリングイベント〜

          ☟【前編】の記事はこちら 先日終了した愛媛県松山市にあるちょっと変わった酒屋さんBartender select GIONさんでのコラボイベント。 【前編】はGIONさんとの出会いから、イベント準備までをお伝えいたしました。 【後編】は、当日のイベントの様子をGIONさん、久福ブルーイング本島のSNS投稿などを振り返りながらまとめてみました！ それでは【後編】のつづきをどうぞ。 ＊＊＊ 大盛況！ 約50名のご来場！ ありがとうございました♡ 実はGIONさんのイベ

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          イベントレポート【後編】～松山のちょっと変わった酒屋さんでペアリングイベント〜

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          イベントレポート【前編】～松山のちょっと変わった酒屋さんでペアリングイベント～

          2024年3月3日(日) 愛媛県松山市にあるBartender select GIONさんでコラボイベントを実施しました。 銭湯をリノベーションしたちょっと変わった酒屋さん 時は遡ること2021年7月、妻まなみの故郷・愛媛県松山市にちょっと変わった酒屋さんが誕生しました。 Bartender select GION ということで、銭湯をリノベーションした店舗がこちら👇🏻 当時いろんな方のSNSで触れるポイントが多かったGIONさん。 「センスいいなー」「ディスプレイ

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          イベントレポート【前編】～松山のちょっと変わった酒屋さんでペアリングイベント～

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          小さな島にブルワリーができるまで🍺❸ドキドキの見積り

          こんにちは！ 久福ブルーイング本島の久保田です。 2024年2月よりタップルームの営業が始まり、無事に1ヶ月完走することができました🎉ついに念願の「お店でビール」を飲めるように…！（歓喜） 3月は少し変則的ですが、4月以降は第1・第3日曜が基本営業日となります。 ぜひ香川にお越しの際は、久福ブルーイング本島に遊びに来てくださいね。 ❸ドキドキの見積り さて、ビール造りにぴったりの物件に出逢うことができた私たち夫婦… （前回までのお話はこちら👇🏻） あれよあれよと季節は過

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          寒さの折にtap roomを始めて気づいたこと

          最近とっても寒いです。東洋医学の教えで「男性は5の倍数、女性は7の倍数に体の変化が訪れる」なんていうのがありますが、多分に漏れず私も35歳を過ぎた辺りから寒さにめっぽう弱くなりました。とりわけ島の冬はもう一段階寒い。モコモコソックスが手放せません。 昨日も「寒い寒い」と騒いでいたら「今までが温すぎたんじゃが」と島のおじさんに一蹴されました。 たしかにまだ2月の終わり。春はこれからです。 前回お知らせした丸亀市の離島航路運賃無料キャンペーンも明日で終了。 毎週末続けた久福ブ

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          あと9日！　いつか本島へ行ってみたいと思っている人へ

          一月往ぬる二月逃げる三月去る 本来は行事が多くて一瞬で過ぎ去るという意味ですが、大して行事らしい行事もしていないのに2月ももう終わりを迎えようとしています。 今月は丸亀市の離島航路運賃無料キャンペーン中。 昨年から始まった、こちらのキャンペーン。やっぱりみんな『お得』が好き。 通常の2月はお店を開けていても、1日に何人の人がお店の前を通るか…指折り数える程度の本島ですが、『無料』となると船の臨時便が必要になるほど沢山の方が島に渡って来られます。 島に降り立つ人たちを見て

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          小さな島にブルワリーができるまで🍺❷島の商店との出逢い

          こんにちは！ 久福ブルーイング本島の久保田です。 前回から始まった「小さなブルワリーができるまで」シリーズ。ビール販売開始までのなが～い道のりを亀のようなスピードで進み始めました。 やりたいと思ったことに素直に従って、何か行動を起こせば、少しずつ少しずつ見える景色は変わっていくものですね。 今回は、インタビュー記事をメインに、久保田さんちの運命を大きく変える素敵な出逢いを振り返っていきます。 （まだ読んでない方は、こちらからどうぞ☟） ＊＊＊ さて、前回の記事でだ

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          （新章）小さな島にブルワリーができるまで🍺❶はじまりは空き家

          こんにちは！ 久福ブルーイング本島の久保田です。 noteに記事をまとめるようになってから、有り難いことにお問い合わせをいただくなど色々と反響がありました。 これまではInstagramで日々発信してきましたが、残しておきたいことはちゃんと記事にしてnoteに綴っていきたいなぁと思う今日この頃です。 さて、そんな想いもあって、今回は久福ブルーイング本島がどのようにして開業に至ったのか、その長くて遠い道のりを少しずつ振り返っていきたいと思います。時系列に沿って過去の投稿を引

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          日々のこと、綴ってみようと思います

          気づけばもう2月も1週間が過ぎました。 年の初めに「2024年はこんな1年にしよう！」って思ったことがあったはずなのに、それすら思い出せないくらい、今に必死で余裕のない日々。 そんなことで、今年は振り返りも含めて記録に残していこう！　と思い立ったのが、1月末の夜。 …… しつこいですが、気づけばもう2月も1週間が過ぎました（笑） 日々やることがたくさんなのは有難く、おかげさまで私の心と頭と身体はいろんなことを感じていて、でも悲しい哉、一瞬でそれらは駆け抜けていきます。

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          日々のこと、綴ってみようと思います

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