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k_baking_lab
2018年2月18日 17:12
本屋でもネットでも「失敗しない○○作り」という文字をよく見るお菓子作りやパン作りで失敗する辛さは私も痛い程、分かるスポンジが膨らまなかったりマカロンのピエが出なかったり、スイスメレンゲバタークリームが分離したりカンパーニュの底が割れたり、過去の失敗を数え上げたらキリがないぐらいだ私が学んだ製菓学校は生徒が失敗すると必ず先生がこう言う「That was a gre
2018年2月12日 23:24
本日2月13日は2018年の「セムラの日」です。 セムラ はスウェーデン伝統の菓子パンで、カルダモン入りのパンにカルダモン入りのアーモンドクリームとホイップクリームを乗せたもの。 昔はイースター前の断食期間に開始前日に脂肪分をたくさん摂りましょう！ということで食べられたそうですが、今はクリスマスからイースターの間に食べられるそうですよ。 イースターは太陽暦で決められる移動型の祝日
2018年2月11日 14:58
三連休作りたいお菓子は決まっているのに、それ以外に予定がないせっかくなので中日に少し足を伸ばして京都に行くことにした京都は私が大学生生活を過ごした街落ち着く存在だそんな京都であるが、最近の訪日外国人の増加で、中心部は人でごった返している用を済ます為に寄っただけにも関わらず、たった数十分の滞在でぐったり疲れてしまったさらに電車に揺られて、丸太町へ駅を降りて、まず思った
2018年2月1日 23:16
Noteを始めるきっかけは、、、兄からの紹介時にこういうことも「縁」だと感じるときがある何かを始めるとき何かが始まるときそういう直感もたまには必要主にお菓子ネタたまに旅ネタそんな感じですがよろしくお願いします
