面白すぎて買うことにした高い本「料理と帝国」
本はまずは図書館で探す。特に、高い本や、なんとなく気になっただけで、繰り返し読むことはなさそうな本はなおさらだ。
この本もまずは図書館で借りたが、面白すぎたのと、あまりに情報が多く、ゆっくり何度も咀嚼したいので買うことにした。
レイチェル・ローダン「料理と帝国――食文化の世界史 紀元前2万年から現代まで」
定価7,000円以上する本。画集、写真集などのジャンル以外で買うのは初めてじゃないだろうか。
簡単に言うと、あらゆる食文化が人間世界でどのように広がったのかを解説して