2021年ソムリエ呼称資格認定試験(第二次)テイスティング銘柄

試験結果
①2019年　仏　シャルドネ
②2018年　伊　サンジョヴェーゼ
③2017年　米　メルロー
④ラム
⑤ヴェルモット

悔し過ぎて悔やまれるものあり。論述も含め、今の自分の課題が明確に突きつけられました。

【教えてソムリエ＆醸造家さん①】スキンコンタクト

ワインの事、教えて下さい。
コメント欄にアドバイスよろしくお願いします。

Q.スキンコンタクトによる、メリット、デメリットを例を挙げて説明して下さい。

教本から抜粋してみるとこんな感じ…

メリット、デメリットって、他にもあるんでしょうか？

↓　↓　↓

A.
除梗・破砕後、圧搾の前に一定の時間、圧搾機やタンクの中で、果皮を果汁に漬け込む。

（メリット）

ブドウの果皮香は果皮に含まれるこ

【 約1年ぶりのつぶやき 】

【約1年ぶりのつぶやき】のつもりが、長くなってるので、

つぶやきじゃなくテキストへ...（笑）

実は2年越しでソムリエ試験の一次試験に合格しました🙌

そして今日、2次試験、3次試験対策として図書館で勉強してるんですが、久々に家と職場の往復という日常から離れてみて、

頭がグルグル周りだして※1、勉強どころではありませんでした※2（笑）

※1　この感覚めっちゃ久しぶり。バリバリ燃えていた頃

FUJIMARUのBBQキャンプ飯

【 URBAN CAMP　×　URBAN WINERY 】

大阪府堺市南区の大蓮公園内、旧すえむら資料館に、2020年8月1日にグランドオープンした、『THE PARK OHASU』。
ワインに合うキャンプご飯をコンセプトに、大阪・東京で醸造所併設のレストランも運営する日本の都市型ワイナリーのパイオニア、フジマル醸造所がプロデュースするワインやお料理も是非お楽しみ頂けます。

9/27 第2回 焚き火 de ワイン会

先日の第1回は、飛び込み参加の方も含め、お陰様で大盛況でした。

「当日、ふらっと参加出来るのが良かった」

「もっとワインの説明をしてくれると良かった」

など、ありがたいお声を沢山頂戴し、第2回を開催させて頂きます‼️

今回は、堺市南区の大蓮公園で開催される『小さな秋祭り in OHASU PARK』にて
〜焚き火ナイト~として開催します。

大自然溢れる公園のキャンプサイトで、 ゆったり火

ワインリスト in OHASU PARK

ワインに合うキャンプご飯をコンセプトに、
日本アーバンワイナリーのパイオニア、フジマル醸造所プロデュースのこだわりのキャンプご飯をご用意。

店内のカフェ /バーブースでは豊富な種類のワインを取り揃えています。

【 オンラインソムリエサービス 】
byフジマル

LINEアプリからお友達追加していただき、
ふらっとお店に来た感覚でお話しながら、
お客様のお好みを伺いながら、20種類以上の豊富なメ

キャンプ飯、BBQ コース by FUJIMARU

【 URBAN CAMP　×　URBAN WINERY 】

ワインに合うキャンプご飯をコンセプトに、大阪・東京で醸造所併設のレストランも運営する日本の都市型ワイナリーのパイオニア、フジマル醸造所がプロデュースするワインやお料理も是非お楽しみください。

《キャンプ 夕食/ルーフトップBBQ料理内容》

① 季節野菜の具沢山ミネストローネ
トマトの旨味がたっぷり詰まったスープに、お米の形をし

9/27 小さな秋祭り in 大蓮公園　〜焚き火ナイト〜

先日の第1回は、当日の飛び込み参加の方も含め、お陰様で大盛況でした。

「当日、ふらっと参加出来るのが良かった」

「もっとワインの説明をしてくれると良かった」

など、ありがたいお声を沢山頂戴し、第2回を開催させて頂きます‼️

今回は、堺市南区の大蓮公園で開催される『小さな秋祭り in OHASU PARK』にて
〜焚き火ナイト~として開催します。

大自然溢れる公園のキャンプサイトで、 ゆっ

雨が降ってもまたあした〜♪

う〜ちのカ〜バンに♪
お〜ひさん　ひとつっ♪

じゃりんこチエ…懐かしっ😆

最近また本屋に並んだりしてますが、世代的に何のこっちゃわからん人はさておきまして…

さてさて、開催が近付きました
焚き火 de ワイン会

金曜夜の天気もまだよく分かりませんが、雨でも、館内で『ほおずきランタン de ワイン会』として開催しますのでご安心を‼️

皆様、先日の台風の被害は大丈夫でしたでしょうか？被害に

子どもたちに、野遊び体験を♪

夏休み、子どもたちをどこにも連れて行ってあげれなかったぁ〜！

外出が減って子どもたちが家でゲームばっかり〜！

そんな声が聞こえてくる、コロナ下の今。
子どもたちだけでなく、ママやパパも色々とストレスになってるじゃ無いでしょうか？

来週末の夜、焚き火を眺めながら家族でリフレッシュしませんか♪

森や池といった自然溢れる、堺市南区の大蓮公園。
広大な公園の中のキャンプサイトで、 ソーシャルディス

休日くらい、かっこい〜パパに

森や池といった自然溢れる大蓮公園。

広大な公園の中のキャンプサイトで、 ソーシャルディスタンスを保ちながら、本物の焚き火を囲んでリフレッシュしましょう♪

焚き火台やタープ〜テーブルや椅子まで全て人気アウトドアブランド『snow peak』のギアで揃えていて、メジャーブランドの使い心地が体験できるのも◎

普段はなかなか、子どもたちにかっこいい所を見せる機会がないパパ。

炊事、家事、洗濯では、

沢山のご縁に感謝〜サブスクメンバー募集中〜

THE PARK OHASUも、グランドオープンから早や1ヶ月になりました。

大きなプロジェクトの中で熱く大切に育てて頂き、そして沢山の仲間に支えられ、8/1無事グランドオープン出来ました事に改めて感謝を申し上げます。

そして明日より2か月目に突入！
カフェスタッフ達は、日々、営業内容のブラッシュアップ

次期店長の山本も、日々のキャンプ運営やイベント企画等を日々奮闘してくれています。

私も

9/11 焚き火 de ワイン会

週末の夜、大自然溢れる公園のキャンプサイトで、 ゆったり火を眺めながら、焚き火を囲んで、ワイン片手にほっこりしませんか?

YouTube でも今話題になっている
~ 焚き火 ~

「なんだか癖になる」「よく眠れる」と動画を眺めて癒される人が多いんだとか。

森や池といった自然溢れる大蓮公園。広大な公園の中のキャンプサイトで、 ソーシャルディスタンスを保ちながら、本物の焚き火を囲んでリフレッシ