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Monkey Gardener/世界の小規模農業を発信
2023年5月20日 05:48
2週間くらいかけて紹介してきた「Living Soil Film」をまとめました。第1章 序章私の友人たち、私は農業の旅をしてきました。 主に干ばつに苦しむ州の状況を直接見るために行ったのです。私は、収穫することができないほど熱で枯れた小麦畑を決して忘れません。 私は、その後に続くトウモロコシ畑、小さく、耳がなく、葉を奪われた畑を決して忘れません。 太陽が残したものは、バッタが持っていき
クリーミー大久保（日本酒）
2023年5月13日 15:44
創業70年を超える酒問屋「日本酒類販売（日酒販）」。社員700名以上、全国に拠点をもつ、日本酒BtoBの大手企業です。「問屋」という存在は、一般購入者からは見えない黒子的な存在です。そんな日酒販が、はじめて「小売・飲食業」に進出。東京・八重洲ミッドタウンに、ショップ・カフェ&バー「TASU⁺」をオープンしました。なぜ老舗の大手酒問屋が、この時期、未経験の飲食業界にチャレンジしたのでしょうか
2023年5月13日 06:58
カバー作物によって、私たちの土壌はより健康的になりました。私たちは土壌の健康を構築するだけではなく、収量を増やして経済的により有利になるために行っています。その結果、土壌はより健康的に見えます。私たちは、生産効率を上げ、賃金を上げ、燃料と機器を節約できるため、不耕起栽培を好んでいます。私たちは、常に不耕起が最高の農業方法であると考えています。私たちは、カバー作物を作物として見て、それを均等に
2023年5月11日 05:35
彼は微生物が本当に好む温度、つまり彼らが最も効率的に働く温度を教えてくれますか？75℃では、微生物は私たちと同じようです！寒くなったり暑くなったりすると、彼らは遅くなり、仕事をしたくなくなります。では、裸の土耕システムでの温度はどうでしょうか？100℃を超えることも珍しくありません。その時点で微生物活性に何が起こるのでしょうか？彼らは仕事をやめ、休暇に出かけて何もしません。同じ畑でライ麦の茎を敷
