記事一覧
今月の社長コラム（2024年6月）
今年の梅雨入りは遅れているようです。去年の夏は雨が少なく、農作物も不作でした。今年はどうなるのでしょうか。冷たい料理と言えば、そうめん、ざるそば、ざるうどん、冷やし中華に冷ややっこでしょうか。冷たいお茶漬けも美味しいですね。薬味はねぎ、大葉、みょうが、刻みのり、しょうが、わさび、からし等、食欲をそそるものが良いですね。近所にマフィンとかき氷をメイン
にしたカフェがあります。一時期、人が入らず大変
今月の社長コラム（2024年5月）
昼間、２５度以上の夏日になったり、豪雨が降るなど、だんだんと夏が近づくこの頃、如何お過ごしですか。直射日光が熱くなってくると頭がボーとしてきて、汗も出ます。その為、若い頃はよく頭にタオルを巻いていました。最近はアウトドア用のひさしが付いた柔らかい帽子をかぶっています。基本的に帽子はあまり好きではありません。髪がペッタンコになるし、蒸れるからです。毎日かぶっていたのは、中学校の３年間だけでした。規
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今月の社長コラム（2024年4月）
東京の桜が満開になったのは、昨年よりも１３日遅い４月４日でした。入学式を迎えたご家族には良い思い出になったと思います。今年の１０月から郵便料金が上がります。メールやＳＮＳに押されて郵便物が激減したのと、運送費、人件費の値上げが原因と言われています。ヤマトのメール便も、ここ数年で半減しコストが合わなくなってしまったので、郵便局に配達を任せることによって料金が倍以上になってしまいました。そのため、は
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今月の社長コラム（2024年3月）
今年の冬は総じて雪が少なかったので、夏の水不足が心配になります。冬は、日本海側は曇りか雪、太平洋側は晴れが多くなります。３月になって雨が降るようになると、季節が変わったことを感じます。新入生で思い出すのはカバンです。幼稚園の時は黄色いビニールの肩掛けカバン、小学生の時は黒い革のランドセル、中学生の時は白い布の肩掛けカバン、高校生は黒い革の手提げカバンでした。それぞれ、真新しい匂いがしました。一番
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今月の社長コラム（2024年2月）
昨年末から今年にかけて、何回となく長野の実家に帰りました。雪道の運転が怖くて冬期は避けていたのですが、やむを得ませんでした。しかし、雪をかぶった南アルプスや景色は素晴らしく、自然の良さを感じることができました。自分の卒業写真は、あまり見たいと思いませんが、子どもたちの写真は見ていて楽しいです。保育園や小学校の時は無邪気で微笑ましく、中学、高校となると自意識が出てきて、格好をつけたり、斜に構えたり
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今月の社長コラム（2024年1月）
元旦の午後４時、能登半島地震が発生しました。そこから５時間、テレビにくぎ付けになって、津波被害が大きくならないことを祈っていました。１３年前の東日本大震災の記憶がよみがえってきました。被害にあわれた方々に、心からお見舞い申し上げます。一日も早い復興をお祈りいたします。実家の餅つきは家族総出のイベントでした。鏡餅、切り餅、そしてヨモギを入れた草餅、干し柿を入れた柿餅、黒豆を入れた豆餅を作りました。
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今月の社長コラム（2023年12月）
今年も残すところあと２週間となり、段々と慌ただしくなってきました。先月、天津甘栗の話をしました。かつてデパートの中国展で一緒に催事をし、今は新春堂のお客様になっていただいている方から、メールが届きました。大きな電気釜で栗を焼き、最後に水あめを入れるのは甘みを出すためと書いたのですが、実は、栗のつやを出すためと、栗が弾けて飛ばないようにすることが目的なのだそうです。元々、天津の栗も丹波の栗と同じよう
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今月の社長コラム（2023年11月）
１１月の中旬に入って、ランニングシャツから急に長袖のヒートテックに変えました。普通はその間に半袖の下着が入るのですが、急激な変化にビックリです。昔、デパートで中国産のローヤルゼリーを売っていた時、中国物産展の催事に入ることが多くありました。その中に天津甘栗を売っている業者がいました。大きな釜を回して、その中で栗を焼くのですが、最後に水あめを入れていました。甘栗というのはこうして味付けをするのか
と
今月の社長コラム（2023年10月）
１０月に入り、昼間の暑さはなくなりました。日が暮れるのも早くなり、家の灯りが恋しくなるこの頃です。大谷翔平選手がケガをして試合に出られなくなった時から、ホームラン王の行方がずっと気になっていました。１ヶ月休んでもホームラン王となった時は、本当に凄い選手だと改めて思いました。一流の選手は体力があるだけでなく、頭も良くないとなれないと言われます。計算が早いとか、記憶力が凄いとかではなく、問題解決能力
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今月の社長コラム（2023年9月）
今年はなんと残暑が長いことでしょう。もうすぐ秋のお彼岸です。おはぎもいいのですが、新米で炊き込みご飯が美味しいですね。もち米で炊くおこわも大好きです。特に好きなのはお赤飯。今は、発酵発芽玄米を炊ける炊飯器で玄米を炊いています。そして、その中に小豆も入れるので、毎日お赤飯を食べているようなものです。お赤飯の小豆は甘いわけではありませんが、甘いあんこの原料も小豆。大豆ほどタンパク質は豊富ではありませ
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今月の社長コラム（2023年8月）
今年のお盆は台風７号の直撃を受け、大変でした。被害にあわれた方々にはお見舞い申し上げます。当初は関東を直撃する予報でしたので、お盆前に帰省しました。お墓参りもできて良かったです。日中の暑さは東京と変わらないのですが、朝晩は涼しくなり虫の声を聞きながらくつろぐことが出来ました。もちろんクーラーはかけずにぐっすり眠れます。といっても、そもそも実家にはエアコンがありません。標高の差は実に大きいです。お
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今月の社長コラム（2023年7月）
西日本の豪雨、そして東日本の猛暑。いよいよ夏になってきました。体調がまだ慣れず、大変なことと思います。
ご自愛ください。この時期、１、２時間外に出ただけで肌が赤く焼けてきます。山育ちなので、暑い夏に海水浴に行くことは滅多にありません。そもそも、海水は塩っ辛いので、飲み込むと大変です。また、当然のことながら海岸には日影がないので暑いわけです。なので、山より海の方が疲れる気がします。そんなことを思