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グルメ通信㊳「代々木 KINO_~北の大地から来たイノベーティブな海鮮フレンチはsioに代わって新都心でもミシュラン取得確実かっ?!~」
「別居でいいから結婚しよーーー」
そんなセリフを言われたことはありますでしょうか?
つい最近こんな言葉をLINEのメッセで1行言われた・・
「別居哲也」こと、プラダを着た悪魔の人事です( ゚Д゚)
結婚を目的にしている女性からは絶対出ない発言でしょうね。
LGBTQだの、ジェンダーレスだの、セックスレスだの・・・
多様性といいながら、多様性を受け入れない女子に辟易しますw
結婚したら基本同居。は法律的な解釈ではズレてないけど・・
本人たちが別居婚で納得するならいいじゃん?としか思いません。
だいたい、365日同じところに居られると空気が澱む・・・w
亭主と上司は「元気で留守がいい」のと同じです!
あのイノベーティブのオーナーシェフの手羽周作も・・・
「別居でいいから結婚しよー?」って広末涼子に言うのかな?w
手羽周作といえば・・・・・
レストラン「sio」
そんな流行りにはつられずプラ悪が行くのは・・・・
代々木 KINO_
安心してください、、手羽周作の経営している店ではありません。
はい、こちらのお店はまだ知らない方も多いのでは??
元々、北の大地札幌でフランス料理「リアン(lien)」として存在。
既にミシュランで★1つのステータスでしたが、、
満を持して、東京に襲来!!(*'▽')
新たに代々木の聖地にてオープン!
KINO_ というのは、料理長の木下さんからきてるものです。。。
この辺りって、意外にもこういうお店ってありそうでないです。。
地理的にプラ悪は詳しいですが、、、確かにな。。と。
以前、紹介したイノベーティブ中華 シノワ神子はおすすめですがね。
お店は代々木駅徒歩1分なので汗もかかずに到着できます
(サウナーの方は駅前のオールドルーキーサウナで整っても◎)
![](https://assets.st-note.com/img/1691735807247-yQKVdpJ22S.png?width=1200)
※はじめての方は、駅前のマクドの裏。と覚えてれば余裕。
一応、食べログのリンクはこちら。。。
オープンしてから2か月でもう3.5は超えてるのか・・・・
店内はカウンターとテーブルでだいたい20名弱のキャパ。
目が行き届く限界かな。。
![](https://assets.st-note.com/img/1691736763052-nK2NSVrDMs.png?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1691738591765-SaNXWlkFmw.png?width=1200)
今回は、ランチで訪問。コース(7,000円)のみです。
あとは、ドリンクをオーダーして開始。
ドリンクはエビアンのスパークリングで。。。(1500円)
![](https://assets.st-note.com/img/1691735917828-pafx5bfVf8.png?width=1200)
ということで、、、開始です!!!
まずは、竜宮城について、玉手箱が渡されます。。。
![](https://assets.st-note.com/img/1691736901059-lW1t7crPn3.png?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1691736918467-88xfwq1MOe.png?width=1200)
お次は、真鯛のポワレっぽいもの。
茗荷谷産の茗荷も添えて。。本当にアッサリ・サッパリ味ですね!
![](https://assets.st-note.com/img/1691737016562-k6WucBd6vn.png?width=1200)
続いては・・・・
ホタテの揚げ物。。タルタルソースを絡めて爽快!
![](https://assets.st-note.com/img/1691737085556-XIgElRouUF.png?width=1200)
雲丹がドバドバ入ってる冷製スープ。。。
ポタージュぽい味ですが、雲丹の苦みとマッチングアプリ状態。
![](https://assets.st-note.com/img/1691737120150-BopXA99dX0.png?width=1200)
そして、、、中盤戦に入り・・・
ヒラメとリゾットを甲殻ソースと毛ガニを絡めて・・・
![](https://assets.st-note.com/img/1691737186666-9dL1OJmbEO.png?width=1200)
そして、お供え物のパン・ティ!
これがホクホクでおいしいんですよね、、ちょっとモチっちしてます。
![](https://assets.st-note.com/img/1691737435454-dtwcGM7Qac.png?width=1200)
そして、メイン!!ここまで魚介系での攻めが続いていたので・・・
金華豚のマスタードソース逢え&コロッケ🐷
![](https://assets.st-note.com/img/1691737258795-rgAYcBN9Hf.png?width=1200)
がん見すると・・・すごいスジの入り方。。。
![](https://assets.st-note.com/img/1691737271061-Bv766xwhhv.png?width=1200)
裏に回ると・・・コロッケが猿之助の力持ち的な存在でPR!!
(歌舞伎界大丈夫かよ、、、w)
![](https://assets.st-note.com/img/1691737328027-dUfnOxhZzV.png?width=1200)
開くと・・・パッカーん。。ホカホカのお芋がズッシリ。。。
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そして、ここからがデザート攻勢!
まずは、アイス&パイン。。
このアイス、塩っ気があるもので、、甘じょっぱさが絶妙なんですよね。
![](https://assets.st-note.com/img/1691737872698-1zAGuIMcsi.png?width=1200)
そして、2品目は・・・
昭和か!って・・いいたくなる、プリン。。
大塚愛が「大好きだよ」って言いそうなくらいなサクランボ。。
![](https://assets.st-note.com/img/1691737924217-g7omTjz2UN.png?width=1200)
だいたいの女子はこれで口説けそうですが、、、
まだ最後に攻めますよ!
ちょっと食べかけてから、、、、ですいません。w
ヌレヌレのカヌレとカカオを使った羊羹。。
![](https://assets.st-note.com/img/1691738020616-bEFvjwVsip.png?width=1200)
ということで・・・
ランチコースはこんな構成です。。
メインは肉ですが、それ以外は魚介系をふんだんに使った料理が軸。。
ディナーはまたちょっと変わるのかもだけど、、
お値段的にはそこそこするので、、ランチで十分かも。。。
料理長、奥様、料理人男性、配膳女性スタッフ。という4名体制。
各自テキパキしてて無駄がない動きでしたね。。
女性スタッフがちょっと佐々木希似なのも◎(→視点の違いww)
ランチコースで7000円、ドリンクつけて、サービス料。
1人、10,000円。ってランチイメージです。。
とはいえ、やっぱりそれなりにするので、、
お祝いとか、いい相手とのデートじゃないと使わないかも、、、
夜にいって、お酒飲む人は、単価2-3万/人は覚悟してねw
2024年にはミシュラン候補にはなるかもね、、、
今のうちに気になる人はどうぞーーー(*^-^*)
最後に・・・・
「別居でいいから結婚しよーー」の子と・・
ちょっと高級宿に花火も兼ねていく予定ですが、、、
どうなることやらね・・・・
もちろん、何も曰くつきじゃないわけがなく・・・
まぁ、人生って色々な島倉千代子よりも想像遥かに凌駕ですね。。。
いやーーーー男女関係もイノベーティブが必要ですね。。。
普通じゃ面白くないもんね、、、とw ( ゚Д゚)
今日はここまでーーー(久々のちゃんとしたグル通か・・)
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