#私の作品紹介
［詩］河内晩柑 第８９２幕
本日の果物
君の名前は『河内晩柑（カワチバンカン）』
外観がグレープフルーツに似ていることから 『和製グループフルーツ』と呼ばれる
河内晩柑は 熊本県河内町で見つかった 文旦（ブンタン）の偶然実生
偶然実生とは 自然に落ちた種や捨てられた種子から種子親を超える特性（糖度が高い、種が無いなど)を持つ偶然発見された品種のこと
名前は 発見された場所の名前（河内）と 収穫時期が春先以降であるこ
［詩］あんみつ 第８８５幕
暑くなってくると 食べたいもの
君の名前は『あんみつ』
よ〜く 冷やして食べよう
ではいただきます
寒天のつるんとした食感
シロップ漬けの パインと みかんの甘み
求肥餅のモチモチ感
赤えんどう豆の プチプチ感
黒蜜の甘み
小豆餡の ねっとりとした食感と甘みが
全て渾然一体となり 口中に広がっていく
この充実感たるや 何者にも変え難い
美味い！
感激に浸るひとときに 感謝
［詩］草柏餅 第８７７幕
端午の節句は過ぎたけれど この時期食べたいもの
君の名前は『草柏餅』
柏の葉に包まれた 草餅だ
柏餅でもあり 草餅でもある
一挙両得！🤣
では食べてみよう
いただきます
柏の葉と 蓬の香りが漂う
餅は 若干塩気あり 歯応えも十分で つるんとした食感
粒あんは 適度な甘さで 良い塩梅に
美味い！
ごちそうさまでした
君の名前は『草柏餅』
香り豊かな 心躍らす 和のスイーツ
［詩］初鰹 第８６９幕
春の魚といえば 鰆？
でも 今日は違う
別の旬の魚といえば・・・
君の名前は『初鰹』
鰹が美味いのは 初鰹と 戻り鰹
今は まさに 初鰹の時期
今日は休みで 朝から飲むぞ〜 🤣
酒のつまみは 初鰹
生姜と にんにくを 鰹に乗せ 醤油をつけて
鰹を味わう
では いただきます
脂は 少なめだが
身が締まって 歯応え抜群
ビールに合う〜
ビールは お気に入りの アサヒ
川越散策 第７９５幕
2/7（木）、大宮の氷川神社参拝の後、川越にある川越氷川神社に行く前に、川越の街並みを散策し、美味しいお店で昼食を食べて来ました。
川越散策と昼食①辛味噌焼き鳥ねぎま
川越に来た時は必ず食べるのが、辛味噌を塗った焼き鳥です。
今日も食べるぞと向かいましたが、残念ながらお店が休みでした。
この焼き鳥を、食べるはずだったのに・・・😭
多分、『エース大松さん』というお店。
どうやら土日祝日しかや
［詩］自家製豆乳ヨーグルト 第８３７幕
息子から ヤクルト1000と 無調整豆乳で ヨーグルトを作ったと LINEが 入った
普通のヨーグルトを 種菌として 自家製ヨーグルトを 作ったことはあるが？
ヤクルトを 種菌として 使ったことはなかった
確かに 乳酸菌が 入ってるから
できるよね
でも 今まで 試したことがなかったなあ〜
面白そうだ！
台所の棚に仕舞っていた ヨーグルトメーカーを取り出す
豆乳ヨーグルトを 作って
［詩］ほうじ茶クリームと黒豆のタルト 第７９３幕
カミさんと子供達が、出かけて買って来てくれた
君の名前は『ASG×富士のほうじ茶”凛茶”ほうじ茶クリームと黒豆のタルト』
AM STRAM GRAM 虎ノ門ヒルズ ステーションタワー店・ケーキ店のスイーツだ
ほうじ茶を練り込んだ タルト生地に
上品な甘さに煮た黒豆 柚子ジャムを忍ばせ
焼き上げた ”凛茶”アーモンドクリーム
仕上げに絞る ”凛茶”生クリーム
半割りにした黒豆を 上に飾
