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食レポ

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訪れたレストランにおいて、心動いたことなどを、思うままに書き連ねた記事たち。
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#目黒

10年以上生き残るリスペクトすべきラーメン屋

10年以上生き残るリスペクトすべきラーメン屋

もちろん、20年、30年、あるいは
50年、のれんを守るラーメン屋が
沢山あることは知っている。
しかし、これだけ世の中に沢山の
ラーメン屋が出来て、激しく競争を
繰り広げているのを見るにつけ、
10年続いたらそれはもうリスペクト
である。

ここ一年半ほど目黒で働いている。
何故か目黒には縁があり、
新卒から4年ほど目黒に勤務、
一度離れたが転職して目黒に戻り、
6年ほど通った。
また転職で離れ

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ラーメン屋集客案を一人ブレストしてみる

ラーメン屋集客案を一人ブレストしてみる

いつの間にか時計は12時半。
次のミーティングまであと30分
しかない。
今を逃すと、16時まで食べ物に
ありつく時間はなさそうだ。
よし、今日はコンビニ飯で済まそう。

財布を持ってそそくさと外へ。
歩いて1分足らずのコンビニへ向かう。
数軒手前にあるラーメン屋の店内に
チラッと目をやった。
思わず目を疑うことに、なんと客が
たった1人しかいないではないか。

これなら時間内に食べられるという

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某ラーメン店の閉店告知に思う

某ラーメン店の閉店告知に思う

10年ぶりに戻って来た目黒で
勤務開始して早や9ヵ月が経過。
お昼休みに、色々なレストランに
お邪魔して息抜きをしているが、
炭水化物、特に小麦粉を極力
控える目的で、ラーメンは週1回
までという制限をかけている。
そもそもラーメンなんか体に
悪いんだから止めとけ!
というアドバイスは、その気持ち
だけ受け取らせていただくw。

目黒はラーメン激戦区。
ハイレベルなラーメン屋が多く、
行く場所

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