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お盆もスパイス

しばらく投稿が空きました。 その理由、笑いヨガティーチャー講座の受講でバタバタ。 落ち着きましたのでまた再開いたします。 お盆ですね。 お墓が遠いので家族の集まり…

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9か月前

スパイス整理の傍らでミニマル

スパイス消費は同棲の際に被ったものが多すぎたから始まりました。 1人で２つ持っているものもありました。 スパイスだけでなく、多く持ちすぎた所有物も少しずつ減らして…

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9か月前

本日のチャイ〜孤独編

とうとうこの日が… パートナーがチャイに飽きました。 ということでおひとりさまチャイ。 本日のスパイスはこちら。 クローブ ブラックペッパー フェンネル カルダモン …

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9か月前

フィッシュカレー

昨日はガツンとスパイス消費！ インドで教わったフィッシュカレーです。 使用スパイスはこちら。 マスターシード クミンシード シナモンスティック カルダモン（ホール）…

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9か月前

バル気分🇪🇸

引っ越してきたここは最寄駅から徒歩25分。 駅前には有料駐輪場しかないので出不精になりつつあります。 休前日の本日は気合いを入れておいしいものを。暑いし涼やかなも…

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10か月前
1

欲丸出しチャイ

アイスチャイにさらなる香りを持たせるために 繰り出した「山椒」 爽やかなシビカラ、おいしい。 ホアジャオ（花椒）やティンムル（ネパール山椒）加えるのも良いかもね◎

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10か月前

クラフト〇〇

ジンジャエールを作ろうと思い、 思いつくまま色々と入れていきます。 ＊少量を短期間に消費する前提なので あえて瓶の煮沸は行っておりません。 本日のスパイスはこちら …

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10か月前

本日もスパイス

今日も番外編です。 世の中は3連休でしたが、 個人的にはこの1日しかお休みありませんでしたT T そんな貴重な休日、インド人の友人の家に寄せていただきました。 door to…

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10か月前

本日のスパイス

今日は番外編。 RRRのラーマ・チャランが出演している ランガスタラムを見てきました。 RRRと共通する重厚な社会（カースト？）・政治問題などありつつ、恋にダンスや歌…

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10か月前
2

パートナー作キーマ

私が作ったのではないのですが… パートナーが作ると 使用スパイスはカレー粉 のみになりそうだったので 横からクミンシードとフェンネル、シナモン足してやりました。 消…

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10か月前
1

冷ダル

暑い暑い。 初めての冷ダル。 ダルスープを冷製にして炊きたてごはんにかけました。 身体の中の熱が取れるようウリ科のきゅうりも入れました。 本日のスパイス消費はこち…

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10か月前

だけじゃないドリンク

今日の尼崎は暑さが少しマシ。 六甲おろしの影響でしょうか、 風が強くてひんやり。 でもご飯食べたりするととたんに暑い… 蒸し蒸しします。 きっと雨が近いせいですね。…

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10か月前

今日も今日とてチャイ

本日もアイスチャイ、フェンネル入り。 大丈夫、シナモンもジンジャーも入ってますよ◎ 冷やすだけじゃない、身体の芯は冷やさずにクールダウン（と信じています…） パー…

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10か月前

夏でもコーヒー

本日はコーヒー。 刺激物だし、夏は身体が熱くなってしまうからほんとは飲まない方が良いことも、ミルク入れた方が良いこともわかってはいるのですが、ブラックが好きなん…

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10か月前

本日のチャイ〜夏日編

暑い…でもスパイス消費に余念がありません。 使用スパイスはこちら クローブ カルダモン（まだまだあるで） フェンネル ジンジャーパウダー（さらに古いやつがみつかかり…

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10か月前

本日のチャイ〜忙殺編

朝から晩までお仕事の日。 それでも朝から泡をぶくぶく。 シンプルに5種のスパイス。 クローブ カルダモン（1瓶やっつけた！） シナモン ジンジャー ブラックペッパー 実…

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10か月前
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お盆もスパイス

お盆もスパイス

しばらく投稿が空きました。
その理由、笑いヨガティーチャー講座の受講でバタバタ。
落ち着きましたのでまた再開いたします。

お盆ですね。
お墓が遠いので家族の集まりなどはなく、
普通のおやすみとなっております。

朝からチャイを飲み、
お昼に映画「君たちはどう生きるか」を見て、
スパイスのこうちゃんというお店のカレーとチャイをいただきました。

チャイどんだけ飲むねんとお思いかもしれませんが、塚口

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スパイス整理の傍らでミニマル

スパイス整理の傍らでミニマル

スパイス消費は同棲の際に被ったものが多すぎたから始まりました。
1人で２つ持っているものもありました。

スパイスだけでなく、多く持ちすぎた所有物も少しずつ減らしていこうと思います。

きっかけになったのは「超ミニマル主義」という本。
一読して、これを一度完コピしてみよう、と思わせてくれました。

物理的にはもちろん、
わたしのとっ散らかった感情も
片付くような感じがしたからです。
わたしはわたし

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本日のチャイ〜孤独編

本日のチャイ〜孤独編

とうとうこの日が…
パートナーがチャイに飽きました。

ということでおひとりさまチャイ。
本日のスパイスはこちら。
クローブ
ブラックペッパー
フェンネル
カルダモン
シナモン
ジンジャー

ヤケクソな6種類…
動揺して適当に作っちゃいましたが味はまずまず。

そしてシナモンが1瓶空になりました〜！！
わーい＾＾

1人でも頑張るのだ。
スッキリ収納を目指して！

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フィッシュカレー

フィッシュカレー

昨日はガツンとスパイス消費！

インドで教わったフィッシュカレーです。
使用スパイスはこちら。

マスターシード
クミンシード
シナモンスティック
カルダモン（ホール）
ローリエ

ターメリック
チリパウダー

コリアンダーパウダー
カルダモンパウダー
シナモンパウダー
ジンジャーパウダー
ヒング
クローブ
カスリメティ

結構使いましたね…！
それでもなくならないスパイス！
手強いですが楽しみな

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バル気分🇪🇸

バル気分🇪🇸

引っ越してきたここは最寄駅から徒歩25分。
駅前には有料駐輪場しかないので出不精になりつつあります。

休前日の本日は気合いを入れておいしいものを。暑いし涼やかなもの食べたいなぁと思ったらこうなりました。

・ガスパチョ
・セビーチェ（南米やんってツッコミ入りました）
・スパニッシュオムレツ
・パエリア

本日のスパイスはこちら（ハーブ含まれてますがこれも消費対象なのです）

サフラン
ブラックペ

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欲丸出しチャイ

欲丸出しチャイ

アイスチャイにさらなる香りを持たせるために
繰り出した「山椒」

爽やかなシビカラ、おいしい。
ホアジャオ（花椒）やティンムル（ネパール山椒）加えるのも良いかもね◎

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クラフト〇〇

クラフト〇〇

ジンジャエールを作ろうと思い、
思いつくまま色々と入れていきます。
＊少量を短期間に消費する前提なので
あえて瓶の煮沸は行っておりません。

本日のスパイスはこちら

生姜（千切り）
ブラックペッパー
クローブ
カルダモン
シナモンスティック
ローリエ
ジンジャーパウダー
アムラパウダー

スパイスを混ぜ合わせて
熱湯を入れてさらに混ぜ合わせます。
粗熱が取れたら《←ここポイント！》
蜂蜜を適量投

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本日もスパイス

本日もスパイス

今日も番外編です。

世の中は3連休でしたが、
個人的にはこの1日しかお休みありませんでしたT T
そんな貴重な休日、インド人の友人の家に寄せていただきました。
door to doorで3時間…！
思ったより遠かったです。

チキンカレー
鯵とエビのフライ
ライタ
ゆで卵
野菜

スパイスのことや南インドのマサラのブランドによる味の違いなどニッチなことを説明してくれ、とても勉強になりました。

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本日のスパイス

本日のスパイス

今日は番外編。

RRRのラーマ・チャランが出演している
ランガスタラムを見てきました。

RRRと共通する重厚な社会（カースト？）・政治問題などありつつ、恋にダンスや歌、エンタメの心を忘れない。うん、それがインド🇮🇳

補聴器つけなはれ
それでだいたいのこじれる衝突は防げるぞ
と言いたいけれどそこはもしかしたらインド社会で生きていくために難聴であることを知られることが良くないのか、本人のただ

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パートナー作キーマ

パートナー作キーマ

私が作ったのではないのですが…

パートナーが作ると
使用スパイスはカレー粉
のみになりそうだったので
横からクミンシードとフェンネル、シナモン足してやりました。
消費活動に余念がありません。

毎日暑いですがバランスとりつつ頑張ります！

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冷ダル

冷ダル

暑い暑い。
初めての冷ダル。

ダルスープを冷製にして炊きたてごはんにかけました。
身体の中の熱が取れるようウリ科のきゅうりも入れました。

本日のスパイス消費はこちら
マスタードシード
クミンシード
マスタードオイル（実はオイルも渋滞しています笑）

カレーリーフはプランターから
お手製ギーも少し入れました◎

ダルスープ作ってから
そういえばそんなにスパイス使わないんだったと思いだす…ｴﾍ

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だけじゃないドリンク

だけじゃないドリンク

今日の尼崎は暑さが少しマシ。
六甲おろしの影響でしょうか、
風が強くてひんやり。

でもご飯食べたりするととたんに暑い…
蒸し蒸しします。
きっと雨が近いせいですね。

今朝のスパイスティーは変わり種。
師匠に教わったアーマラキーレーズンティー。

クールダウンにもってこいだけど
それだけじゃない。
美容にも良いし、アンチエイジング、便秘、育毛など効果はたくさんあります。

梅雨・初夏の不快・不安

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今日も今日とてチャイ

今日も今日とてチャイ

本日もアイスチャイ、フェンネル入り。
大丈夫、シナモンもジンジャーも入ってますよ◎
冷やすだけじゃない、身体の芯は冷やさずにクールダウン（と信じています…）

パートナーがそろそろチャイに飽きているようなのでほぼ独り占めでございます。
おかわりができるようになりました笑

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夏でもコーヒー

夏でもコーヒー

本日はコーヒー。
刺激物だし、夏は身体が熱くなってしまうからほんとは飲まない方が良いことも、ミルク入れた方が良いこともわかってはいるのですが、ブラックが好きなんです。

ということでカルダモンパウダーを入れて、
にわかにクールダウン。
夏は免罪符にカルダモンを使いがち。

この味がまたおいしくて好きなんですよね。
ハマる…1日一杯、朝だけ。
これだけは守ろうかなぁとおもっております。

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本日のチャイ〜夏日編

本日のチャイ〜夏日編

暑い…でもスパイス消費に余念がありません。

使用スパイスはこちら
クローブ
カルダモン（まだまだあるで）
フェンネル
ジンジャーパウダー（さらに古いやつがみつかかりました…）
シナモンパウダー

暑すぎるのでさすがにホットは…ととうとう濃いめに煮出して甘めに作って氷を入れるという技を試してみる…！

おいしーい◎
わたしは好きですが、パートナーはそろそろ飽きている感じです。
チャイ好きになって1

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本日のチャイ〜忙殺編

本日のチャイ〜忙殺編

朝から晩までお仕事の日。
それでも朝から泡をぶくぶく。
シンプルに5種のスパイス。

クローブ
カルダモン（1瓶やっつけた！）
シナモン
ジンジャー
ブラックペッパー

実はちょっと苦手だった豆乳でのチャイにもすっかり慣れてまいりました。