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10月のスケジュールと近況
こんにちは、
noteというツールを久しく忘れており全く更新していませんでした。大変失礼いたしました。
タイトルに近況と書きましたが、7月にバリ島の農園ツアーに参加して以降は、コロナに罹ったり子どもと夏休みを過ごしたりと慌しく過ごしました。一方で、コーヒーの仕事に関してはおかげさまで焙煎量と抽出の機会が増えたこともあり、焙煎機を少し大きいサイズにアップグレードいたしました。
そして気がつけばもう1
ドリップパックのコーヒーを美味しく入れる方法
今回はジョニー流「ドリップパックのコーヒーを美味しく入れる方法」をお伝えします。
とても便利なドリップパックですが、とても簡易的な装置で抽出するため、どんなに美味しいコーヒー屋さんのコーヒーでも「こんなものか…」という味になりがちです。味の偏りをなくすためにカップの上に乗せる補助的な道具もあるのですが、ドリップパックの強みであるスマートさが薄れるのはもったいないようにも思います。
インスタグラ