焼肉のたれ１本！映える簡単レシピ♡鶏肉トマト【高たんぱく・低脂質】
✅ 調味料を合わせるのがめんどくさい
✅ 簡単においしい料理が作りたい
✅ 焼肉のたれが家に余っている
そんな方に朗報＾＾
焼肉のたれ１本で
超簡単に作れるレシピ
のご紹介です！
焼き肉のたれの甘みと
トマトの酸味が良く合います。
おいしいし、とにかく簡単なので
私は、最近ずっとリピート（笑）
今日の #おうちごはん 👩🍳✨
— おかな@筋トレ好き管理栄養士 (@okana_2020) December 8, 2020
●鶏トマト焼肉のたれ炒め
●具だくさん味噌汁
●浅漬けとごはん
焼肉のたれにトマト入れて炒めたら、めちゃめちゃ美味しかったです😌酸味が良い感じに焼肉のたれにマッチ👍✨ぜひ試してみてください🎶#管理栄養士 #料理好き pic.twitter.com/H5cmWShD5J
あなたもリピートまちがいなし！
【栄養メモ】
✔ ヘルシーな鶏肉の食べ方
鶏肉の「皮」をはぐだけで、
カロリーが約半分になります👍✨
✅ 鶏もも肉（皮つき 生）
エネルギー：204 kcal
✅ 鶏もも肉（皮なし 生）
エネルギー：116 kcal
※100gあたり
低カロリーで食べたいなら
皮をはいで使いましょう！
✔ ブロッコリーで風邪予防
ブロッコリーは、レモンより多くの
ビタミンCが含まれており、
風邪やインフルエンザ予防に最適＾＾
冷凍ブロッコリーでも、ビタミンCは
生と同じくらいあります。（※１）
冷凍野菜を使い倒してください＾＾
料理必須アイテム！冷凍野菜🥦旬のときに獲って保存されてるから、実は栄養価が高いです✨脂溶性ビタミンやミネラルは、冷凍しても栄養がもれることもない👍引っ越すなら【ジム近・業務スーパー近・駅近】#筋トレ好きと繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい #健康管理 #栄養 #野菜 pic.twitter.com/zkMsUz6cgZ
— おかな@筋トレ好き管理栄養士 (@okana_2020) August 5, 2020
●焼肉のたれ１本！映える簡単レシピ♡鶏肉トマト●
【栄養価（１人前）】
エネルギー ： 170 kcal
たんぱく質 ： 23 g
脂質 ： 4 g
炭水化物 ： 14 g
食物繊維 ： 4 g
【材料（１人前）】
＜材料＞
鶏もも肉（皮なし） 100 g
ブロッコリー 50 g（5房）
ミニトマト 100 g（5粒）
＜調味料＞
塩こうじ 適量
焼肉のたれ 15 g（大さじ１）
【作り方】
＜下準備＞
❶ 鶏肉を食べやすい大きさに切る
❷ 保存容器にうつし、塩こうじでもむ
❸ 数時間～半日程度、塩こうじにつけておく
＜調理＞
❹ つけておいた鶏肉、ブロッコリー、ミニトマトをフライパンで加熱する（フタをして蒸すと、早く火が通る）
❺ 火が通ったら、焼肉のたれを入れる
❻ トマト軽くつぶしながら、煮詰めて完成！
【調理メモ】
✔ 鶏肉の厚さは「薄め・均一」に！
火のとおりが均一になり、かつ、
加熱しすぎて固くなることを防げます。
✔ 塩こうじにつけておく
塩こうじに含まれる麹菌には
プロテアーゼという酵素があります。
たんぱく質を分解してくれるので、
つけておくだけで柔らかくなります！
少しの手間で柔らかジューシーに＾＾
騙されたと思ってやってみてください！
⇩ 愛用してる液体塩こうじ ⇩
✔ ブロッコリーを鮮やかに
めんどくさくなければ、
ブロッコリーに火が通ったら
一度、取り出しておきます。
最後の味つけのときに再び入れると、
きれいな緑色を保つことができます！
▼参考文献▼
・日本食品成分表 2020 七訂
・新鮮野菜, 冷凍野菜および市販惣菜のビタミン C 量: DNP 比色法と HPLC 法による定量値の比較
⇩ レシピのまとめ ⇩
⇩ ダイエット料理の作り方 ⇩
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