にゅーむー

こんにちは。にゅーむーです。 このブログでは、趣味の料理、釣り、子供との日常、YouT…

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こんにちは。にゅーむーです。 このブログでは、趣味の料理、釣り、子供との日常、YouTube動画編集等について語っていこうと思います。

記事一覧

だし巻き

卵焼き たまご4つ 水+出汁で100ml 調温がポイント

だし巻き卵(京風)※巻きません

A卵L3つ B水120cc B顆粒だし 2g B片栗粉 5g B薄口醤油 6g (こいくちでも可、同量) AとB、別々の容器で混ぜる よく混ざったらAとBを合わせて、混ぜる ※分ける…

焼き鳥屋直伝、鶏そぼろ

焼き鳥屋店主から教わった秘伝のレシピ公開します。 材料 ○鶏肉(ムネ) 1キロ (モモでもミックスでも可) ○皮付きの生姜 80g ○鰹だし  500mlにいれる粉末を溶かした水…

焼き鳥のタレの作り方【焼き鳥屋さんの味】

こんにちは。 上の材料をにゅーむーです。 今回は、焼き鳥のタレの作り方。 私が昔、焼き鳥屋さんに教わった、秘伝のタレのレシピ。 といってもシンプルなものです。 シン…

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材料3つで超簡単!スフレチーズケーキのレシピ【ラカントで糖質制限】

こんにちは。にゅーむーです。 本日は、スフレチーズケーキの作り方をご紹介します。 材料はなんと、3つだけ。 火も使いません。 初心者でも簡単に作れちゃいます。 -----…

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自家製ソーセージのレシピ【無添加】

こんにちは。にゅーむーです。 今回は、自家製ソーセージを作りました。 なぜソーセージを作ろうと思ったかといいますと、先日ミンサーを買いまして、お家で挽きたてのミン…

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【子供ナレーション】最高に美味しいミルクプリンの作り方

こんにちは。にゅーむーです。 記念すべき第一目のブログ内容は、料理! 最近、糖質制限にはまってまして、料理は砂糖の代わりに、ラカントを使っています。 砂糖のように…

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note始めました。

こんにちは、にゅーむーです。 本日より、note始めることにしました。 このブログでは、私の趣味である、料理や釣り、子育て、動画編集などについて語っていこうと思います…

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だし巻き

卵焼き
たまご4つ
水+出汁で100ml
調温がポイント

だし巻き卵(京風)※巻きません

A卵L3つ
B水120cc
B顆粒だし 2g
B片栗粉 5g
B薄口醤油 6g (こいくちでも可、同量)

AとB、別々の容器で混ぜる
よく混ざったらAとBを合わせて、混ぜる
※分けることで、均等に混ざります。
サラダ油をたっぷり卵焼き器にひいて、材料を全ていれて焼く。
混ぜながら焼いて、ある程度火が通れば、ヘラで寄せて固める。

焼き鳥屋直伝、鶏そぼろ

焼き鳥屋直伝、鶏そぼろ

焼き鳥屋店主から教わった秘伝のレシピ公開します。
材料
○鶏肉(ムネ) 1キロ (モモでもミックスでも可)
○皮付きの生姜 80g
○鰹だし 
500mlにいれる粉末を溶かした水 300ml
○鶏がらスープ 
500mlにいれる粉末を溶かした水 300ml
○濃口醤油 140ml
○味醂 140 ml
○日本酒 140 ml

1 鶏肉をミンサーで挽肉に。
2 生姜は皮付きのまま細かくみじん切り

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焼き鳥のタレの作り方【焼き鳥屋さんの味】

焼き鳥のタレの作り方【焼き鳥屋さんの味】

こんにちは。
上の材料をにゅーむーです。
今回は、焼き鳥のタレの作り方。
私が昔、焼き鳥屋さんに教わった、秘伝のタレのレシピ。
といってもシンプルなものです。
シンプルだけど、めちゃくちゃ旨い。

焼き鳥のタレ

----レシピ----
砂糖 大さじ1.5
みりん 大さじ3
濃口醤油 大さじ3
にんにく 一片

レシピ材料を全部混ぜて、火にかけるか、レンジでチンするだけ(アルコールを飛ばす程度)。

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材料3つで超簡単!スフレチーズケーキのレシピ【ラカントで糖質制限】

材料3つで超簡単!スフレチーズケーキのレシピ【ラカントで糖質制限】

こんにちは。にゅーむーです。
本日は、スフレチーズケーキの作り方をご紹介します。
材料はなんと、3つだけ。
火も使いません。
初心者でも簡単に作れちゃいます。

-------レシピ-------
○ クリームチーズ 227g (業務スーパーで購入できます)
○ タマゴMサイズ 3個
○ 砂糖(ラカント) 45g

作り方の手順や、ポイントはYouTubeに動画で掲載していますので、是非ご覧下さい

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自家製ソーセージのレシピ【無添加】

自家製ソーセージのレシピ【無添加】

こんにちは。にゅーむーです。
今回は、自家製ソーセージを作りました。
なぜソーセージを作ろうと思ったかといいますと、先日ミンサーを買いまして、お家で挽きたてのミンチ肉を作れるようになったからです。
このミンサーで、鳥や豚で、何度かミンチ肉を作りましたが、
これが、とにかく「旨い」んです。
肉汁ジュワッ、ぷりぷり

ミンサーは、ミンチを作るだけでなく、ソーセージも作れる機能が付いています。
ミンサー

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【子供ナレーション】最高に美味しいミルクプリンの作り方

【子供ナレーション】最高に美味しいミルクプリンの作り方

こんにちは。にゅーむーです。
記念すべき第一目のブログ内容は、料理!
最近、糖質制限にはまってまして、料理は砂糖の代わりに、ラカントを使っています。
砂糖のように甘いのに、糖質制限できてもう最高!ちょっと値段は高いけど....
ということで、今回は
「ミルクプリン」
を作りました。

とろ〜り、プルプルッ。

もうね、このミルクプリン、どのお店に売ってるプリンよりも、美味い。

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note始めました。

こんにちは、にゅーむーです。
本日より、note始めることにしました。
このブログでは、私の趣味である、料理や釣り、子育て、動画編集などについて語っていこうと思います。
子供3人の育児があるので、のんびり投稿していこうと思います〜♪