おだしマジック！でおいしいレシピ：冷製トマトジュレスープ

おはようございます。
伊豆田子節と北海道産真昆布×準備１秒＝おだしマジック！®️の髙窪です。

今日は久しぶりにとても涼しい朝となりました。
三連休後、いかがお過ごしですか？

さて、今日ご紹介するおだしマジックのレシピは、冷製トマトジュレスープ。
これからまた厳しい暑さがやってくるので、そんな時に是非とも作って元気になっていただきたいなぁ、と思います☺️

粉鰹のだしをベースにし、あらごしトマトと純米酢で酸味と旨味のバランス抜群のトマトジュレを冷たい粉鰹と昆布のおだしに入れた冷製スープです。
元気になる味わいのジュレだけ、おだしだけ、混ぜて、と味の変化を楽しめます。
先日の羽田ポップアップショップで大好評だったドリンク、是非ともご自宅でも作ってください！

作業時間は３分、ジュレを冷やし固める時間がかかりますが、調理は３０秒で済みます！
冷蔵保存もできますので、食欲のない時に気軽に召し上がってくださいね。

◆冷製トマトジュレスープ

＜トマトジュレ4杯分＞

湯　　　　　　　　　　40ml
おだしマジック！®︎粉鰹　　小さじ1弱

ゼラチン　　　　　　　7g

あらごしトマト　　　　80g
水　　　　　　　　　　160ml
塩　　　　　　　　　　小さじ1弱
純米酢　　　　　　　　45ml

＜おだし希釈液４杯分＞

おだしマジック！®︎粉鰹と昆布　大さじ１弱
湯　　　　　　　　　　　80ml
塩　　　　　　　　　　　小さじ１強
しょうゆ　　　　　　　　小さじ１強

１）ゼラチンを分量内の水でふやかし、トマトジュレ用のおだしマジック！®️粉鰹と湯を合わせた中に入れて溶かしてから、あらごしトマト、残りの水、塩、純米酢を入れて混ぜ、清潔なタッパーに入れて冷蔵庫で冷やし固めます。

２）希釈液用の材料を全て合わせ、冷ましておきます。

３）１）のジュレが固まったら、1/4を大きめのグラスに入れ、その上から１）の希釈液２０mlに氷＋水で１８０mlにした冷水を合わせて２００mlのだしにしたものを注ぎ入れて完成です。

調味料はお好みで加減してください。
おだしマジック！®️粉鰹、おだしマジック！®︎粉鰹と昆布、それぞれの良さが際立ちます。
旨味たっぷり、暑い季節にぴったりの元気になる冷たいジュレスープ、是非ともお試しください。

#時短
#簡単
#ジュレ
#トマト
#トマトジュレ
#冷製スープ
#酢
#発酵食品
#腸活
#自家製
#簡単レシピ
#基本の家庭料理
#基本の和食
#和食
#健康
#短時間
#レシピ
#家庭料理
#無添加
#作業時間３分
#栄養
#高窪美穂子
#髙窪美穂子
#おだしマジック
#おだしマジック粉鰹
#おだしマジック粉鰹昆布
#まるごと食べる天然だし
#料理好きな人と繋がりたい
#身体によくてちゃんとおいしい家庭料理
#おだしマジックレシピ