2020年4月の記事一覧
深煎りのハンドドリップ。
こんばんは。まなみんです。
今回は、深煎りのハンドドリップの仕方について。
この前紹介した、coffee county
のインスタグラムに載っていたレシピ動画を文字に書き起こしました。
☆
・湯温：深煎りは88℃（温度が高いと抽出する成分が出やすいため=低めだと抽出過多にならない！）
・ドリッパー内の粉は平らにする。
・タイマースタートと同時に1湯目は満遍なく30ml注ぐ。
・しっ
コーヒージャーニー②【グアテマラ】
こんばんは。まなみんです。
今回はコーヒージャーニーシリーズ第2弾！
グアテマラ
についてレポートしていこうと思います。
いやー、書こう書こうと思いながら、思ったよりも遅くなってしまいました😅
グアテマラのコーヒーメモは下記から！
一口にグアテマラと言っても様々ですね。
地図中央アメリカ北部に位置する。
information・面積：約10万キロ平方メートル
・人口：約1700
コーヒーメモ㉒【グアテマラ アンティグア】
こんばんは。まなみんです。
今回はコーヒーメモ第22弾！
スターバックスのコア豆、
グアテマラ アンティグア
についてレポートします！
2って数字好きなんですよね～
22ってさらに良いです～（どうでもいい）
基本情報スターバックスホームページより
上品で洗練された味わい
チョコレートやかすかなスパイス、レモンを感じる上品な酸味が幾重にも重なる複雑ながらもエレガントで洗練されたコーヒ
コーヒーメモ㉑【ディカフェハウスブレンド】
こんばんは。まなみんです。
今回はコーヒーメモ第21弾！
ディカフェハウスブレンド
をレポートしていきます。
遂に、来ましたね！ディカフェ！
私はカフェインに過敏なのでディカフェ大好きマンです。私の中では1番気軽に飲めるディカフェのコーヒーです。☺️良さが伝わるといいな。
基本情報スターバックスホームページより
創業当初よりお届けしてきたおもてなしの心あふれるブレンドをカフェインレス
カフェ巡り⑩【COFFEE COUNTY】
こんばんは。まなみんです。
今回はカフェ巡り第10弾！
stock（coffee county）について紹介します！
節目の10回目ですね、まあ、ぼちぼちマイペースにレポートします。
外観
アクロス福岡の隣にあります。
stockは福岡では有名なパン屋さん。
この日はパンを少なくして営業。
私は、コーヒーに合わせるために、ルビーチョコナッツパイを買いました。
私のお目当てはこのコ
カフェ巡り⑨【manucoffee roasters クジラ店】
こんばんは。まなみんです。
今回はカフェ巡り第9弾！
福岡市中央区白金1-18-28にある
manucofee roasters クジラ店（マヌコーヒー ロースターズ クジラテン）
を紹介します！
外観
サクラとお店。素敵すぎて思わずパシャリ。
お外にメニューあります。有難い。
素敵だなぁ。
大阪出身のオールドスクール・グラフィティライター、ZENONEがライブイベントで描いたも
コーヒーメモ⑳【スターバックス スラウェシ トラジャ】
こんばんは。まなみんです。
今回はコーヒーメモ第20弾！
スターバックス スラウェシ トラジャ
についてレポートしていきます！
いやー、早いものであっという間に20回目のレポートです。
いつも通り、マニアックな内容ですが、最後まで見て頂けると幸いです。
基本情報
スターバックスホームページより
インドネシア スラウェシ島のトラジャ地方にある小規模農園で栽培されたコーヒーです。上品か