初めまして😊 noteデビューのふーちゃんでーす💕 この度noteの記事投稿に挑戦してみようと思います。 皆さん暖かく応援宜しくお願い致します🤲 始めにふーちゃんの自己紹介させて頂きます。 ・趣味：料理と、現在の仕事です。 ・仕事：施術者をやっています。 皆さんの喜ぶ顔や楽になっていく過程が好きです。 沢山の方々と仲良くなれたら大変嬉しいです。 ・年齢は㊙かな～（笑） 現在は、独身ですが、子供はいます(*'▽') 分からない事だらけですが、一生懸命頑張り
今晩は、連休に入り如何お過ごしですか？ 天候が定まらない日々ですが、皆さん無理をなさらないで下さいね😊 私は､今晩ちょっと肌寒かったですが、冷やし中華を作りました。 昼から冷やし中華の出汁をとり冷まして置いて､昨日の内に煮豚を作り冷蔵庫に保存して切り易くして､錦糸卵と､きゅうり､煮豚の千切り、トマトを加えて出来上がりです。 食欲がない時や暑い日は､美味しく頂けますよね👌 冷やし中華の出汁の取り方も至って簡単です。 鍋に豚挽き肉を入れ人数分の水を入れたら沸騰する迄置いて､沸騰
今日は、お疲れ様です💦 本日は、お客様が田んぼで取って来てくれた細いフキで、伽羅蕗を作りました。 長さも太さもバラバラで、ちょっと時間がかかって大変でしたが、アク抜きをして一本ずつ皮を剥き何とか完成しました。 過程は大変ですが、食べるととても美味しく、お酒のつまみでもokですね😊 仕事の合間に出来ないので､折角頂いた物ですから､本日は、休んで作りました。 勿論､伽羅蕗をおかずに、夕飯を食べるつもりは有りませんが､きっと若い方はこんな物は作らないだろうなっと思い､投稿しました
今晩は､お疲れ様です😄 毎日暑い日が続いておりますが､体調は如何ですか？ 本日は、朝買い物に行き油揚げを買って、おいなりさんを作りました。 子供も皆んな大好き何ですが、私がお酢が苦手なので、白米で作っています。 次男にその話をしたら､おいなりさんは、白米で作る物だと思っていたとの事で、失礼しましたと誤りました💦 その他肉野菜炒めと、シジミの味噌汁に､お新香と至ってシンプルな物で、終了です。 買い物に行くと、今はおいなりさん様に、作られた物が売っていましたが､出来合いの物は
おはようございます☀今日は、日曜日ですね皆さん如何お過ごしですか？ 昨夜は、朝取れた筍を作って､筍の混ぜご飯と、土佐煮を作り頂きました。 前は良く炊き込みご飯を作っていましたが、炊飯器で作る炊き込みご飯は余り美味しくないので､筍の柔らかい部分を使い薄くスライスして､油揚げ､人参､ツキコン､椎茸をお鍋で､コトコトだし汁とみりん､醤油を入れ､だし汁多めでゆっくり煮ていきます。 そのまま食べると少し味が濃いかなと思う所で仕上げ、炊き立てご飯に具とだし汁をボールの中で混ぜ出来
今晩は､今日も一日お疲れ様でした。 今晩はの夕飯は､予定変更をして､ガーリックシュリンプを作りました。 海老は、色々種類がありますが､それぞれの家庭に応じて､食べ易い大きさの海老を用意し、殻付きでも殻のままでも食べれる海老を用意します。 海老は、下処理が大切なので、私は皮を取り除き､背ワタを取り､流水で良く洗った後､酒と片栗粉で匂いを消してから料理します。酒と片栗粉を使い良く混ぜれば､臭みも無くなり美味しく食べれますよ💦勿論汚れを最後に洗い流し、ニンニクと玉ねぎの微塵切
今晩は､お疲れ様です。 本日は、お客様がワラビをとって持って来てくれたので､早速重曹で､アク抜きをして､油揚げと蒟蒻を入れ薄味で煮てみました。 朝取りのワラビだった為､すぐに熱湯を用意し、ワラビを入れ重曹を入れて､アク抜きをし､お出汁を鰹節で取り､みりんと醤油､酒で味付けをして､15〜20分ほど煮込み、冷まして味をしみさせて頂きました。 新鮮なだけあってとても美味しく出来ました。旬の食材は､何でも素材の味を生かす為薄味で作るのが美味しく食べれるコツですよね😊 その他､
今晩は、お疲れ様です。 久しぶりの投稿になってしまいました。 今日は、皆様に私が愛用しているアロマオイルと､それがどの様に効果があるのかお話ししていきたいと思います。 私の愛用しているオイルは、純植物油で、その他痛みを緩和する作用が有るアロマオイルや、殺菌効果のあるオイルを調合して作っております。 例えば､アトピー性皮膚炎の人が､時期により､カサカサが酷くなってしまった時､手の平に薄く伸ばして酷い部分に塗ると、早い人は、1日前後で､痒みが治ったり、酷く無い水虫なら､一滴ほ
おはよう御座います。今日も一日お仕事頑張って下さい。 昨夜は､スペアリブをグリルでこんがり焼いて頂きました。 前日から塩麹に漬けて置いて､お肉を柔らかくし、昨日の朝､その上にお醤油を入れ、夜まで味が染みる様に冷蔵庫保存し、食べる1時間前位に、冷蔵庫から出して､常温にし、グリルの弱火でじっくり中まで火が通る様に外はこんがりするまで焼き上げ出来上がりです。 スペアリブは、骨が付いていて食べにくい物ですが、調理の仕方で､柔らかくてとても美味しく頂こます。焼くのに時間がかかるく
今晩は、お疲れ様です。 今日は、久しぶりに､自分で料理しました。ずっと体調不良で、中々夕飯の支度が出来ず､弟に作って貰っていましたが、次男が､お母さんの料理が食べたいなんて言うもんで、簡単な生姜焼きにしました。 豚肉は､小麦粉を両面軽くつけて､タレを作ります。タレは、生姜の搾り汁だけを器に入れて､その中に味の素､砂糖少々､オイスターソース､醤油､酒を入れ､味を整えます。フライパンに小麦粉を付けた豚肉を入れ両面を焼き､最後に鍋はだにタレを入れて絡ませたら終了です。 豚肉に
今日は､お疲れ様です😊 先週の月曜日から次男が熱を出し、病気へ行ってpcr検査やインフルエンザの検査をして､どちらも陰性でただの風邪で､私もうつって仕事が出来なくなったらまずいななんて呑気に構えていたら水曜日から見事に38.8度の熱を出しダウンして､またまた病院へ行ってpcr検査やインフルエンザ検査を受けこれまた風邪で､4日間殆ど食べれずにひたすら寝込んでいました。 やっと少し熱が下がったと思いきや昨日の朝は、39.2度迄再度熱が上がり、勿論食欲なんか無く、ガタガタ震えて
今日は、お疲れ様です。 昨夜は、､弟の退院後初めてのご飯でした。昨夜のレシピは、レバニラ炒めと煮物､シジミの味噌汁です。肝臓も良くないので、少し栄養価の高い､豚レバーを塊で買って来て家でスライスし、塩と牛乳で血抜きをして、ニンニクと生姜で下味をつけ片栗粉をつけてさっと火が通る位揚げ油切りをしておいて､フライパンにオリーブオイルを少しひいてさっと炒め､ニラともやしを入れ味付けをして出来上がりです。 胆嚢を取ったばかりなので､油っぽい物は控えないといけないので、蒟蒻と人参､椎
今晩は、お疲れ様です。 遅い、時間になってしまいましたが、本日無事に､弟が退院しました。 本当は、お昼頃には退院出来る予定でしたが､血圧が測りきれないほど高く､おまけに黄疸も酷かった為色々検査が追加されてやっと退院する事が出来ました。皆様有難う御座いました。 記念に胆嚢に入っていた石を頂いて帰って来ました。あんなに細かい石なら前回内視鏡手術をした理由が分かる位細かくて、正直驚きました。あんなに細かい石なら胆管を通って詰まってしまうのも無理ない事だなっと思いました。やはり
今晩は、お疲れ様です。 4時15分頃手術が無事に終わりました。有難う御座いました。 ちょっと熱がありそうでしたが､取った胆管と石を見せて貰い流石にあんなに石がびっしり詰まっていたのでは、さぞかし痛かっただろうと思いました。 私の時は､アーモンドチョコ見たいのが2個入っていましたが､弟の石は砂を少し大きくした様な物がこれでもかというほど入っていました。 人それぞれ色々な石があるんだなと改めて思いました。27日には退院予定なので､これからは食べ物に注意をしないと､万年下痢
皆さん今日は、本日もお疲れ様です。 本日一時より弟が胆石の手術の為手術室に入りました。順調にいって、3時間ぐらいで終わる様ですが､開腹手術になった場合は､6時間位かかる様です。 手術室迄一緒に行ったら､看護師さんにかなり緊張されてる様なので宜しくお願いします🤲って申し送りされていました。 昨日入院してからずっと緊張しっぱなしみたいで､血圧が上がってしまい､最悪開腹手術になるとは本人に伝えてないとの事でした。 手術は、もう間違いなく行われる訳なんですから､覚悟を決めてど
今日は日曜日､皆さんゆっくりお過ごしですか？ 本日は、日曜日なのに､弟が胆石の手術の為入院致しました。 11月頃一度､胆石から石が胆管を通り写真でもお分かりの通り､肝臓の上に有る胆管に石がびっちり詰まり、家で嘔吐したり､痛みで耐えられず、救急車を呼び緊急入院し、翌日石を取り除く為､内視鏡手術を行いました。9日間の入院の内絶食が5日で退院時にはげっそり痩せて帰って来ましたが､それからが大変でした。 ほぼ毎日の様に検査に病院へ行き、今日の入院へ至った次第です。 明日はいよい
