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みずみずしい旬を味わうロースイーツ!果実の「魅力」と「栄養」をまるごといただきます。
今日は、果物の魅力をまるごといただける
"ロースイーツ”についてお話します。
「魅力をまるごと」とはどういうことかというと
*栄養
*色
*香り
*味
*効能 を
損なわずにいただけるということです。
![](https://assets.st-note.com/img/1713331586034-byVdxB6KPZ.jpg?width=800)
今回作ったのは
「湘南ゴールド」のロースイーツ。
旬の時期が短い柑橘
湘南ゴールドが手に入りました🙌🏻
小さめの果実。
酸味が爽やかで
甘みもあります。
![](https://assets.st-note.com/img/1713275385289-lFFstW10fx.jpg?width=800)
神奈川県内のみで生産されるフルーツです。
国産の柑橘なので
皮も食べられます。
レモンやグレープフルーツなどの
スコーンと抜けるような
爽やかさと違い
香りに
たおやかさがあります。
雰囲気のある
良い香りなのです。
大好きな湘南ゴールド。
味も
香りも
瑞々しさも
栄養も
最大限に活かすお菓子は
やはりロースイーツです。
種とワタ、ヘタ以外
すべてを使います。
小さな柑橘は
薄皮が多くて
少し食べにくいです。
わたしのロースイーツレシピでは
薄皮も使います。
栄養をまるごといただけます。
![](https://assets.st-note.com/img/1713331907562-j4LiaREYDw.jpg?width=800)
柑橘の薄皮には
毛細血管を強くし
血流を良くする働きがあります。
くすみに効果があるのです。
生の果物の栄養を
非加熱で
そのままいただけるロースイーツ。
冷凍保存できるので
少しずつ楽しめます。
美味しくて身体によいスイーツ。
ぜひチャレンジしてみてくださいね。
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