東京都府中市や稲城市、長野県安曇野市の自然の中で採取された「非加熱 純粋はちみつ」です。砂糖や水飴などの甘味料を添加した「加糖はちみつ」や業務用に成分調整された「精製はちみつ」とは異なり、一切の成分加工を行っていない無添加の「純粋はちみつ」を「非加熱」のまま瓶詰めすることで、ハチミツが持つ美味しさと栄養素が最大限に生かされています。 有史以前の太古の昔から、ハチミツは世界中で利用されています。主な成分が即効性の高いブドウ糖及び果糖であることから、直ぐに身体に吸収されてエネルギーになるだけでなく、ビタミン・ミネラル・アミノ酸・酵素・抗酸化物質など多くの栄養素を含みます。また、高い抗菌作用を持つため、食用の他に薬用としても用いられてきました。 大量生産・大量消費経済社会においては、生産効率化を図るため、ハチミツとして販売するために定められている糖度まで熟すことを待つことなく、意図的に加熱することで水分を蒸発させ、糖度を高めて生産・販売されています。しかし、加熱することでハチミツ本来が持つ風味が損なわれるだけでなく、栄養素が失われてしまいます。 【空からの贈りもの 百花蜜】 複雑な花の香りを持ち、土地や季節によっても味が変化します。また他のハチミツ以上に栄養素が多いのも百花蜜の特長です。香りの強いチーズ、酸味のあるライ麦や全粒粉のパンなどと合わせることで、より深みのある味わいになります。 「非加熱 純粋はちみつ」は、ハチミツの中でも最も多くの時間と手間を費やすことでしか生産できない希少なものです。1匹のミツバチが一生の間に採る花の蜜の量は、"ティースプーン一杯分"と言われています。ミツバチと養蜂家が命を懸けて作り上げたハチミツは、あなたの心と身体をきっと豊かにしてくれます。

東京都府中市や稲城市、長野県安曇野市の自然の中で採取された「非加熱 純粋はちみつ」です。砂糖や水飴などの甘味料を添加した「加糖はちみつ」や業務用に成分調整された「精製はちみつ」とは異なり、一切の成分加工を行っていない無添加の「純粋はちみつ」を「非加熱」のまま瓶詰めすることで、ハチミツが持つ美味しさと栄養素が最大限に生かされています。 有史以前の太古の昔から、ハチミツは世界中で利用されています。主な成分が即効性の高いブドウ糖及び果糖であることから、直ぐに身体に吸収されてエネルギーになるだけでなく、ビタミン・ミネラル・アミノ酸・酵素・抗酸化物質など多くの栄養素を含みます。また、高い抗菌作用を持つため、食用の他に薬用としても用いられてきました。 大量生産・大量消費経済社会においては、生産効率化を図るため、ハチミツとして販売するために定められている糖度まで熟すことを待つことなく、意図的に加熱することで水分を蒸発させ、糖度を高めて生産・販売されています。しかし、加熱することでハチミツ本来が持つ風味が損なわれるだけでなく、栄養素が失われてしまいます。 【空からの贈りもの アカシア】 アカシアは、芳醇な香りと余韻が特長のハチミツです。そのまま召し上がっていただける他、トーストやパンケーキ、ヨーグルトにかけるのはもちろん、料理などオールマイティーにお使いいただけます。 「非加熱 純粋はちみつ」は、ハチミツの中でも最も多くの時間と手間を費やすことでしか生産できない希少なものです。1匹のミツバチが一生の間に採る花の蜜の量は、"ティースプーン一杯分"と言われています。ミツバチと養蜂家が命を懸けて作り上げたハチミツは、あなたの心と身体をきっと豊かにしてくれます。

アルバイト先のハンバーグ屋さんで作り始めた自家製ジンジャーエール。 三ツ星のレストランで出されるくらい美味しいジンジャーエールを作りたいというのが僕の出発点でした。 ご縁をいただいた「ラッキー農園」さん 日本で最初の限界自治体となった高知県長岡郡大豊町佐賀山の過疎の進む小さな集落で最高品質のショウガを生産しています。 酒井さんご夫妻は農薬、化学肥料を全く使わずにショウガを作られています。 そしてそのショウガは「限界突破ショウガ」と名付けられています。 寝食を共にしてショウガのお世話を手伝わせてもらう中で、酒井さんご夫妻のショウガに対する想いに僕は感銘を受けました。 愛情をたっぷり注いで育てていました。 そんな姿を見ると僕は本気にならずに入られませんでした。農家さんの想いを形にして届けたい、ふと頭をよぎりました。 試行錯誤を繰り返し、徐々にお客さんに飲んでもらえるようなクオリティになってきました。 そして３年半の年月をかけて、ようやくジンジャーエールのもと「ジンジャーシロップ」を販売できるに至りました。 驚くことに、幸運にも出会ったラッキー農園さんのショウガが三ツ星を獲得していた料理の鉄人に認められ、その日本でも有数のショウガを使わせてもらえることになりました。 三ツ星の名にふさわしいシロップを作りたい。 「三ツ星ジンジャーシロップ」 美味しさを追求し、名前に負けないシロップを現在も目指しております。 飲んでみると体がポカポカしてきます。 オリジナルのハーブブレンドなので、心がリラックスしてきます。 「あなたの心と身体を温めたい」 これが三ツ星ジンジャーシロップのキャッチフレーズです。 みなさまの健やかな生活に少しでもサポートをできたら嬉しい限りです。 お湯割のホットジンジャー、炭酸水で割って、ジンジャーエール。 お酒との相性も抜群です。 現在は本業にできていないため、大量生産できず、しばらくの間は完全予約生産でやっていきます。 応援お願いします。