Buongiorno a tutti. さて、今日はショウガについてお話ししたいと思います。 この記事は写真をアップしたり、随時更新していきたいと思います。 ショウガについて一番多く聞かれる質問は 「ショウガってどうやって保存するのがいいの?」です。朝市に出店していると本当に多くの人から質問されます。 U1も初めてショウガを扱った時は、何度も腐らせてしまいました。(農家さんごめんなさい) ラッキー農園さんにお邪魔した時にどうやってショウガを保存すればいいか聞くと、
こんにちは、今日は久しぶりに記事を書いていきます。 蔓延防止措置が解除され、何が変わったのかわかりませんが、飲食店の営業が通常通りに戻り、20:30以降の夕食難民になることがなくなったことが自分にとって良かったことです。 2020年7月から首都圏(東京、神奈川、千葉、埼玉、茨城)さまざまなイベントに出店をして、自分のショウガ製品を販売してきました。 マルシェと聞くと、どんなイメージを皆様お持ちでしょうか。 野菜や、加工品など生産者さんが集まってスーパーなどでは買えない
みなさんこんばんは。今日は幼稚園で自閉症の児童の登園サポートをしてきました。 今日久々に幼稚園に行ってきたので、そのことも取り上げたいと思いましたので、少しお時間ください。 U1は週に2回放課後デイサービスから幼稚園に出向しており、5歳の年中の男の子の面倒を見ております。年少から関わり始めて、その当時は全く園の生活に馴染めずに奇声をあげたり、他害などたくさん問題がありました。 共働きのご家庭で、その子は必ず登園に保護者が必要になっており、毎回保護者同伴で登園できないので
こんにちは!今日は昼過ぎから雪が降ってきました。年の初めなので久しぶりにnoteを更新します。 2022年も新しいことに挑戦したり、今までやってきたことを広げたりしていく年にしたいなと思っております。この1年で実現させたい5つのことを挙げて、今年の目標にします。 1, 自分の仕込み場を持つ ジンジャーシロップの製造量が多くなってきて自分の加工場が必要だなと思うようになってきました。2022年一番やりたいことの1つが加工場を確保することで、草加市でいい場所を探してます。現
みなさまこんばんは。 タイトルにもあるようにジンジャーシロップのオンラインワークショップを開催します。 日程は 10月17日(日)今回は二部制にしたいと思います。 第一部 10:30~12:30第二部 14:00~16:00です。 1回目の反省を活かしてもっと楽しんでいただける内容にしたいと思っております。やってみたところでは、7名くらいがオンラインでケアできる最大人数なのではないかと思いました。環境が違う中で同じものを作るというのは結構難易度が高いように感じます。
先日初めてzoomを使ったジンジャーシロップのオンライン・ワークショップを開催しました。 参加者は4名の方に集まっていただきました。大学の友人がその友人を誘ってきてくれたり、マルシェに出店してた時のお客様にもご参加いただきました。 初めての試みで、やってみた結果、とっても充実した時間だったので、この経験を活かすために記事にしておこうと思います。 オンライン・ワークショップを始めた経緯コロナ禍なんとかマルシェでの出店場所を見つけて運営するという中で、”デルタ株”の登場で状
こんにちは。今日は暑いですね。梅雨の中休みでしょうか、晴れて夏模様です。今日はタイトルにありますように、どうして私の作るジンジャーシロップに 三ツ星ジンジャーシロップ と名前をつけたのかその理由を書いていきたいと思います。 三ツ星とはミシュランの三ツ星です。 ミシュランの星可愛いんですよね。 そもそもジンジャーシロップを作り始めた理由が↓になります。 学生時代のあるバイト先の個人店のハンバーグ屋さんで 「自分でドリンクを作りたい、それを売りたい」 と言い出した
おはようございます。今日は朝から長野県松本市に行く予定でしたが、人身事故で電車が発車しないので、1本記事を書こうかなと思います。 今日はサウナの話をしたいと思います。 埼玉県草加市はサウナ民にとっては最高の場所です。それはなぜなら サウナの聖地 「草加健康センター」通称 SKC(Soka Kenko Center) があるからです。 サウナーがチェックしている”サウナイキタイ”というサイトでは30,000件近くのレビューがあり、日本で5本の指に入るであろう間違い
この話はサウナの入り方まで書いて長くなりますので、気になる方だけ一読ください。 昨年11月11日は”サウナの日” サウナの日に私はサウナーになりました。 サウナが流行っていることは色々なところで目にすることがあったので、わかっていましたが、サウナって「汗を出すことがいいんでしょ、水風呂入ってスッキリするだけ、それなら運動とほとんど変わらないじゃないか」というくらいの認識で、特別わざわざサウナに入りに行きたいなとは思わなかったわけです。 後輩がサウナーになったと聞いて、色々話
みなさん、こんばんは。 最近遅ばせながらファスティングの凄さに気がついたU1です。 30代になり、健康とはなんぞやと意識をするようになりまして、食から健康になれると信じているものですから、現代医療になるべく頼らない生活を目標に、食生活を見直そうとあれこれアンテナを立てております。 腸活などという言葉もあるように、腸を元気にすることが健康に過ごすためには大事なことのようです。 何しろ我々現代人は食べ物を食べ過ぎているというのがどうやら明らかになり、腸がひっきりなしに送ら
みなさん、こんばんは。 久しぶりの投稿になってしまいましたが、一応元気に生きております。 前回の投稿からここまでだいぶバタバタしまして、人生で5本の指に入るくらい精神的にも、肉体的にも厳しい期間となっておりました。NeWoMan新宿エキナカでの2週間の出店が終わりまして、やっっっっと一山超えた気分です。墓場まで持っていけるくらいの悔しい経験でしたが、これがあったから今があるといえるようにこの経験を活かしていかないと行けません。 一緒に勤務した野菜ソムリエのみなさんが本当
みなさん、こんばんは。 うだるような暑さ、移動販売仲間の皆様ご苦労様です。本当に熱中症気をつけましょう。 久しぶりの更新になりますが、この1ヶ月怒涛でした。怒涛は自分でそうしているので、仕方ないのですが、今日は本気で時間よ止まって欲しいと思いました。サマーウォーズで最後「いけえええええええ」ってパソコンをクリックするシーンありましたよね、あれでぼU1は今日「止まれえええええええええ」と本当に叫びました。どんなに叫んでもと待ってくれない時間。残酷ですが、仕方がない、、 時
こんばんは。 車で譲ってあげようと思い、ハイビームで合図を出そうとすると毎回ウォッシャーがピューっとフロントガラスを濡らしてしまうU1です。 譲られる相手も急にピューッとなるので、困惑しています。 さて、横浜に続き東京都新宿区神楽坂の出店が終わりましたので、振り返りたいと思います。 結論から申し上げますと、大変勉強になることが多く、神楽坂で根を張れるように継続して出店したいと思いました。 スペースを提供して頂いたのはDans Dix ans(ダンディゾン)さんという
おはようございます。 山奥の誰もいないどこに止めてもいい駐車場で「前向き駐車」の看板にバックから突っ込んだU1です。 事実です、はい。 さて、昨日は東京都中央区京橋にあります東京スクエアガーデンの「京橋マルシェ」に初出店しました。 初出店の感想ですが、やり切ったという感じです。雨が心配されていたのですが、雨はもちこたえました。ただ、敵は雨ではなかったのです。 風でした。 ビル風がビュンビュン吹いて、商品が丸ごと吹き飛ばされたお店もありました。中央通りが目の前で、テ
こんにちわ。 Zoom会議では下は必ずパジャマのU1です。 最近始めた副業の話をしたいと思います。 U1は自閉症、ADHDなど発達障害を持っている子供たちの支援をオンラインで始めました。オンライン療育1回目が今日だったのですが、その感想を書いてみたいと思います。 ショウガについて書いていきますが、たまにこうした内容も書いていこうと思います。 そもそもU1は飲食の仕事をする前は小学校で特別支援級の子供たちのサポートをしておりました。 多動性、ADHDなど診断されてい
おはようございます。 「鬼滅の刃」アニメの内容まだ1話も見てないけど、主題歌1日1000リピートしてるU1です。 梅雨の真っ只中ではありますが、今日はとっても気持ちの良いお天気であります。 育てているバジルとカモミールが大きくなってくれております。 残念ながらイタリアンパセリは共存できませんでした。。 引っ越しができたら、小さな畑にハーブ園を作るのが1つの目標であります。 さて、コロナショック後初めて出店したんです。 その振り返りもしないとなと思ったのですが、そ