マインドフル・テイスティング /石司麻美(いしづかあさみ)

『マインドフル・テイスティング』という〝食べる力〟〝味わう力〟を育てる方法で、頭と心と体のデトックスを提案。 身近にある食べ物、飲み物を使ったマインドフルネスをお届けします。 https://www.herb-ryokucha.jp/

マインドフル・テイスティング /石司麻美(いしづかあさみ)

『マインドフル・テイスティング』という〝食べる力〟〝味わう力〟を育てる方法で、頭と心と体のデトックスを提案。 身近にある食べ物、飲み物を使ったマインドフルネスをお届けします。 https://www.herb-ryokucha.jp/

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    ハーブ緑茶ペアリング講座

    『ハーブ緑茶ペアリング講座』は、自分自身でさまざまなシーンに合わせてハーブ緑茶をブレンドし、ペアリングできる学びのセットです。 独自のハーブ緑茶ペアリング方式をもとに作成したレシピ集を元に、食事を楽しむペアリングやセルフケアとして日々取り組める内容です。 オンデマンド動画と教材(テキストとハーブ、日本茶)を使って進めていくので、都合の良い時間に受講でき、受講期間中は何度でも動画を見直すことができます。 【ハーブ緑茶ペアリング講座とは】 ・ハーブ緑茶ブレンドを気軽に体験できる。 ・ハーブ緑茶でティーペアリングが体験できる。 ・食事をより華やかに味わうことができる。 ・ハーブティーや日本茶の活用の幅が広がる。 ・新たな食意識や健康意識が生まれる。 ・家族や友達と味コミュニケーションができる。 【教材内容】 ・日本茶4種類(深蒸し茶、棒茶、玄米茶、ほうじ茶) ・ハーブ6種類(カモミール、ジンジャー、ハイビスカス、ミント、レモングラス、ローズマリー) ・進め方の手引き(A4で1枚) ・テキスト(A3を2つ折りで1枚) ・レシピ集(A3を2つ折りで1枚) ・アレンジ方法(A4で1枚) ・レポート用紙 【受講にあたってご用意いただくもの】 ・パソコンやスマートフォンなど、動画を視聴できる環境 ・日本茶やハーブを水出しするためのスケール(はかり)、ボトル、茶こし、冷蔵庫 【カリキュラム内容】 この講座では、以下の6項目を学びます。 ❶ハーブ緑茶の魅力 ❷ハーブ緑茶ペアリングの魅力 ❸ハーブ緑茶ペアリング実践 ❹ハーブ緑茶ペアリングレシピ集 ❺ハーブ緑茶ライフの魅力 ❻ハーブ緑茶ペアリング茶彩師について より詳しい内容は以下のURLからご覧ください。 https://note.com/holistictea_life/n/n03c7d4926200
    22,000円
    食のマインドフルネス専門店「Herb Ryokucha LIFE」
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    ハーブ緑茶ペアリング茶彩師 資格取得講座

    ハーブ緑茶ペアリング茶彩師 資格取得講座 【教材】 ・テキスト:1冊(テキストに動画URLの記載があります。) ・ハーブ緑茶ペアリング用 日本茶&ハーブ  日本茶5種類(浅蒸し茶、深蒸し茶、棒茶、玄米茶、ほうじ茶)  ハーブ6種類(カモミール、ジンジャー、ハイビスカス、ミント、レモングラス、ローズマリー) ・進め方の手引き(A4で1枚) ・レポート用紙 【受講にあたってご用意いただくもの】 ・パソコンやスマートフォンなど、動画を視聴できる環境 ・日本茶やハーブを水出しするためのスケール(はかり)、ボトル、茶こし、冷蔵庫 ・ペアリング実践で使用するソース7種、スイーツ6種(テキストや動画でご案内します) 【受講期間】 受講期間:発送日から半年間 「ハーブ緑茶ペアリング茶彩師 資格取得講座」は、食べ物、体調、気分やシーンに合わせてハーブ緑茶ペアリングを行い、食の断捨離セルフケアを実践し伝えられるようになることを目指します。 独自のハーブ緑茶ペアリング方式をもとに作成したレシピ集を元に、食事を楽しむペアリングやセルフケアとして日々取り組める内容です。 オンデマンド動画と教材(テキストとハーブ、日本茶)を使って進めていくので、都合の良い時間に受講でき、受講期間中は何度でも動画を見直すことができます。 講座内容は、 Lesson❶茶彩師とは Lesson❷日本茶はスーパー飲料 Lesson❸水出しの日本茶&ハーブテイスティング Lesson❹水出しの淹れ方 Lesson❺ソースとスイーツの選定 Lesson❻相性表の作成 Lesson❼味覚音感で味わい力を磨く Lesson❽ティーペアリングの留意点 Lesson❾ハーブ緑茶ブレンド方式 Lesson❿ワークショップ です。 詳しい内容は、以下のURLからご覧ください。 https://note.com/holistictea_life/n/n10acdba60b86
    110,000円
    食のマインドフルネス専門店「Herb Ryokucha LIFE」

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  • マインドフル・テイスティングとは
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    ハーブ緑茶ペアリング講座

    『ハーブ緑茶ペアリング講座』は、自分自身でさまざまなシーンに合わせてハーブ緑茶をブレンドし、ペアリングできる学びのセットです。 独自のハーブ緑茶ペアリング方式をもとに作成したレシピ集を元に、食事を楽しむペアリングやセルフケアとして日々取り組める内容です。 オンデマンド動画と教材(テキストとハーブ、日本茶)を使って進めていくので、都合の良い時間に受講でき、受講期間中は何度でも動画を見直すことができます。 【ハーブ緑茶ペアリング講座とは】 ・ハーブ緑茶ブレンドを気軽に体験できる。 ・ハーブ緑茶でティーペアリングが体験できる。 ・食事をより華やかに味わうことができる。 ・ハーブティーや日本茶の活用の幅が広がる。 ・新たな食意識や健康意識が生まれる。 ・家族や友達と味コミュニケーションができる。 【教材内容】 ・日本茶4種類(深蒸し茶、棒茶、玄米茶、ほうじ茶) ・ハーブ6種類(カモミール、ジンジャー、ハイビスカス、ミント、レモングラス、ローズマリー) ・進め方の手引き(A4で1枚) ・テキスト(A3を2つ折りで1枚) ・レシピ集(A3を2つ折りで1枚) ・アレンジ方法(A4で1枚) ・レポート用紙 【受講にあたってご用意いただくもの】 ・パソコンやスマートフォンなど、動画を視聴できる環境 ・日本茶やハーブを水出しするためのスケール(はかり)、ボトル、茶こし、冷蔵庫 【カリキュラム内容】 この講座では、以下の6項目を学びます。 ❶ハーブ緑茶の魅力 ❷ハーブ緑茶ペアリングの魅力 ❸ハーブ緑茶ペアリング実践 ❹ハーブ緑茶ペアリングレシピ集 ❺ハーブ緑茶ライフの魅力 ❻ハーブ緑茶ペアリング茶彩師について より詳しい内容は以下のURLからご覧ください。 https://note.com/holistictea_life/n/n03c7d4926200
    22,000円
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    ハーブ緑茶ペアリング茶彩師 資格取得講座

    ハーブ緑茶ペアリング茶彩師 資格取得講座 【教材】 ・テキスト:1冊(テキストに動画URLの記載があります。) ・ハーブ緑茶ペアリング用 日本茶&ハーブ  日本茶5種類(浅蒸し茶、深蒸し茶、棒茶、玄米茶、ほうじ茶)  ハーブ6種類(カモミール、ジンジャー、ハイビスカス、ミント、レモングラス、ローズマリー) ・進め方の手引き(A4で1枚) ・レポート用紙 【受講にあたってご用意いただくもの】 ・パソコンやスマートフォンなど、動画を視聴できる環境 ・日本茶やハーブを水出しするためのスケール(はかり)、ボトル、茶こし、冷蔵庫 ・ペアリング実践で使用するソース7種、スイーツ6種(テキストや動画でご案内します) 【受講期間】 受講期間:発送日から半年間 「ハーブ緑茶ペアリング茶彩師 資格取得講座」は、食べ物、体調、気分やシーンに合わせてハーブ緑茶ペアリングを行い、食の断捨離セルフケアを実践し伝えられるようになることを目指します。 独自のハーブ緑茶ペアリング方式をもとに作成したレシピ集を元に、食事を楽しむペアリングやセルフケアとして日々取り組める内容です。 オンデマンド動画と教材(テキストとハーブ、日本茶)を使って進めていくので、都合の良い時間に受講でき、受講期間中は何度でも動画を見直すことができます。 講座内容は、 Lesson❶茶彩師とは Lesson❷日本茶はスーパー飲料 Lesson❸水出しの日本茶&ハーブテイスティング Lesson❹水出しの淹れ方 Lesson❺ソースとスイーツの選定 Lesson❻相性表の作成 Lesson❼味覚音感で味わい力を磨く Lesson❽ティーペアリングの留意点 Lesson❾ハーブ緑茶ブレンド方式 Lesson❿ワークショップ です。 詳しい内容は、以下のURLからご覧ください。 https://note.com/holistictea_life/n/n10acdba60b86
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日本茶を超えて伝えたいこと

ここ8ヶ月ほど、 「数えきれないほどの職業がある中で、日本茶を与えられた自分は何をするべきか」 「本当に自分が伝えたいことは日本茶だけなのか」 ということにずっと向き合ってきました。 茶処静岡に生まれ育ち、日本茶カフェ、日本茶販売、製茶問屋、日本茶の栽培等、日本茶のプロたちに囲まれ、さまざまなことを教えてもらい、日本茶の可能性をもっと探求したい!との想いで走ってきました。 こんなにも便利でありながら、何故か幸せに満たされ難い世の中で、機能や効能だけでない日本茶のポテ

    • 心に効く!日本茶の不思議

      日本茶を飲むと「ほっとする」 これ実は、気のせいではなく、科学的にも精神的(スピリチュアル的)にも根拠がある事実なのです。 今回は、そんな日本茶の不思議を、科学と精神の両面からホリスティックにお話します。 そもそも日本茶とは?日本茶と言うと、一般的には日本で製造される「緑茶(煎茶)」のことを指します。 厳密に言うと、日本茶も様々な種類がありますが、ご興味のある方は下記の記事をご覧ください。 現在、日本で一般的に飲まれている煎茶は、江戸時代、永谷宗円さんが開発したもので

      • 実はこんなにある?!日本茶の分類

        日本茶は私たちの生活の中に馴染んでいる飲み物の一つ。 何気なく飲んでいる日本茶、実はたくさんの種類があること、ご存じですか? 日本茶の種類の多さを知ったら、飲み比べしたくなるかも!? 大まかな日本茶の分類日本茶を大まかに分類すると、以下の5つになります。 お見せでは、以下の分類が混ざって販売されているため、ちょっとややこしい…。 自分の好みを知るには、まずは製法別から試してみることを私はお勧めします。 ●製法別 製造方法による分類(蒸し時間、焙煎時間、選別、発酵の有

        • 【10分間】迷いを振り切る、番茶の瞑想

          一日10分の心のデトックス マインドフル・テイスティングへようこそ。 番茶を飲みながら(番茶がない場合はイメージしながら)誘導瞑想を聴き、心で味わう10分間。 【迷いを振り切り、目指す方向へ走り出そう】 心にくすぶる想いを𠮟咤激励し、迷いを振り切る後押しをしてくれる、そんな力を秘めた番茶。 ・気持ちがもやもやする時 ・リフレッシュしたい時 ・心をすっきりさせたい時などにおすすめです。 食のマインドフルネス「マインドフル・テイスティング」とは? 番茶のポテンシャルやや

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        • 奇跡の飲み物「日本茶」
          マインドフル・テイスティング /石司麻美(いしづかあさみ)
        • 食ストレス症候群
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        • ハーブ緑茶の魅力
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          【10分間】自分や相手と素直に向き合う、玄米茶の瞑想

          一日10分の心のデトックス マインドフル・テイスティングへようこそ。 玄米茶を飲みながら(玄米茶がない場合はイメージしながら)誘導瞑想を聴き、心で味わう10分間。 【素直に相手と向き合い、相乗効果を生み出そう】 ・自分の力に限界を感じた時 ・誰かに頼りたくなった時 ・一人では心細い時などにおすすめです。 食のマインドフルネス「マインドフル・テイスティング」とは? 玄米茶のポテンシャル煎茶のまろやかな透明感、玄米のこうばしい風味。 煎茶の旨味にはテアニン、玄米のこうば

          【10分間】心に炎を灯すほうじ茶の瞑想

          一日10分の心のデトックス マインドフル・テイスティングへようこそ。 ほうじ茶を飲みながら(ほうじ茶がない場合はイメージしながら)、心で味わう10分間の瞑想です。 【心に炎を灯し、自分の願いに手をのばそう】 諦めたはずなのに心にひっかかっていること、ありませんか? もしくは、今の自分が不完全燃焼になっていませんか? 私たちの心に、もう一度頑張るための炎をそっと灯してくれる、そんな力を秘めたほうじ茶。 ・頑張る力が欲しい時 ・やる気を出したい時 ・何かに再チ

          【10分間】自分を受け入れる棒茶の瞑想

          一日10分の心のデトックス マインドフル・テイスティングへようこそ。 棒茶を飲みながら(棒茶がない場合はイメージしながら)、心で味わう10分間の瞑想です。 【あなたはあなたで大丈夫、自分をまるごと受け入れよう】 自分の中の長所も短所も、全てが自分であり、与えられたギフトであることに気づけるよう心を包み込んでくれる、そんな力を秘めた棒茶。 ・癒されたい時 ・自己嫌悪に陥った時 ・自分を見失いそうな時などにおすすめです。 私たちは日々、知らず知らずのうちに、自分の感覚よ

          【10分間】新たな自分に踏み出す浅蒸し茶の瞑想

          一日10分の心のデトックス マインドフル・テイスティングへようこそ。 浅蒸し茶を飲みながら(浅蒸し茶がない場合はイメージしながら)、心で味わう10分間の瞑想です。 【心の窓を開け放ち、新たな自分に踏み出そう】 毎日の仕事や家事、人間関係の中で、知らず知らずのうちに常識や思い込みや決めつけによって自分の心を縛っていませんか? いつの間にか窮屈になってしまっている、そんな私たちの心の窓を開け放ち、新しい風を運び込んでくれる力を秘めた浅蒸し茶。 ・心の重荷を手放したい時 ・

          【10分間】自分の本音と向き合う深蒸し茶の瞑想

          一日10分の心のデトックス マインドフル・テイスティングへようこそ。 深蒸し茶を飲みながら(深蒸し茶がない場合はイメージしながら)、心で味わう10分間の瞑想です。 【時には立ち止まって、自分の本音を受け止めよう】 忙しい日々の中で、知らず知らずのうちに何かに追い立てられてしまう、焦ってしまう、そんな私たちの心に優しくブレーキをかけ、気持ちを落ち着かせてくれる、そんな力を秘めた深蒸し茶。 ・一人になりたい時 ・心を落ち着かせたい時 ・気持ちが焦っている時などにおすすめで

          食のマインドフルネス「マインドフル・テイスティング」

          継続が難しい、などという声もあるマインドフルネス。これを無理なく日常の中で習慣化する「マインドフル・テイスティング」という方法を提案していきます。 マインドフル・テイスティングの勧め自分の心を、1つのコップに例えてみます。 日常生活の中で嫌なことや悲しいことがあると、私たちの心のコップには、イライラした感情や悲しい感情が溜まっていきます。またネガティブなニュースや情報も、知らず知らずのうちに心のコップにたまっていくのです。 こういったネガティブな感情や情報がデトックスさ

          【10分間】自分の力を信じる、玉露の瞑想

          一日10分の心のデトックス マインドフル・テイスティングへようこそ。 私たちは日々、知らず知らずのうちに、自分の感覚よりも、周りのネガティブなニュースや出来事、感情に翻弄されています。 体の疲れだけでなく、頭や心が疲れてしまう現代において、あらゆる企業などが注目し、取り入れているのがマインドフルネス。 マインドフルネスとは、「今、この瞬間の自分が感じている感覚に集中すること」 そのマインドフルネスを、食べ物や飲み物を使って、じっくり味わうことで、あらゆる人、物、事の中

          ハーブティーが、食事を美味しく彩る!

          皆さんは、ハーブティーを飲みますか?どんな時に飲んでいますか? ハーブティーはリラックスや健康を目的として飲むものとして、一般的には活用されていますが、実は、ハーブを日本茶とブレンドすることで、食事を美味しく楽しむことができるのです。 日本茶は和のハーブティー現在、日本茶として多くの方に飲まれている「煎茶」は、今から約280年前に、京都の永谷宗円さんが開発した製法で作られるお茶です。 日本茶は、学名「カメリア・シネンシス(Camellia sinensis (L.) O

          何を食べるかより、食べ方・味わい方が大切!「新しい食育」

          ティーペアリングをご存じですか? ティーペアリングとは食の危険から子供を守る、新しい食育です。 ティーペアリングとは、料理にお茶を合わせて味わいを深め、楽しむこと。このティーペアリングを日常の中で楽しむことで、咀嚼力と味覚力が磨かれ、食べる力を高めることができるのです。 食の危険「サイレントキラーFood」から子供を守る!子供たちに対して、日々の食卓の中で伝えていきたい本当の食育、それは「食べる力」を身につけていくことだと私は考えています。 現代の食事情は、美味しくても

          お茶屋さんも知らなかった!日本茶を食事に合わせる楽しみ方

          私はお茶処である静岡に生まれ育ち、日本茶のお仕事にご縁をいただきましたが、茶業界の男性陣は、揃いも揃って酒豪たちばかり(苦笑) 私はお酒が飲めない体質なので、日本茶だって食事に合わせて楽しめるんだ!!そんな楽しみ方を提案したい!と考え、お茶を料理に合わせて楽しむ「ティーペアリング」を研究してきました。 上記の日本茶ペアリングのコツを、もっと深めたい、実際に楽しんでみたい!という方向けに、オンラインで「日本茶ペアリング講座」を実施しています。 好きな時間に学ぶことのできる

          ハーブと日本茶をもっと楽しむ!ブレンド&ペアリングのヒント

          ハーブと日本茶は正反対の個性を持っていますが、その個性を調和させてブレンドすることで、無限の可能性が広がります。 そんな、ハーブと日本茶をブレンドした「ハーブ緑茶」のブレンド方法のヒントをお伝えします。 より詳しく学びたい方は、ハーブ緑茶ブレンド講座をはじめ、さまざまなお茶に関する講座をご用意しています。 私が提案する「ハーブ緑茶」の楽しみ方単純にハーブと緑茶をブレンドするだけでも、ハーブ緑茶を作ることはできますが(実際、いろんなブレンドで販売しているメーカーさんも増え

          「お茶×味わいフルネス」食の断捨離につながるマインドフルネス体験

          様々な情報が洪水のように流れ込み、時間に追われる毎日の中、自分の感覚、ちゃんと使えていますか? 食べ物の美味しさ、物を買う時の基準など、自分の感覚よりも情報に左右されていませんか? 今回はそんな日常の中で、「味わう」ことで自分自身の本来の感覚を呼び覚ますマインドフルネス「味わいフルネス」の体験イベントとその講座の内容をご紹介します。 マインドフルネスとは?今回、静岡の茶業会議所さんからご依頼いただいたのは、 「お茶×マインドフルネス」というテーマでした。 マインドフル