オンデマンド講座（好きな時間に動画を視聴して学ぶ形式）なので、空いた時間に学習できます。 拝啓　日本茶インストラクター様 https://note.com/holistictea_life/n/n161dde648ba0 日本茶の個性を、料理や人、シーンに合わせて選定できるスキルを身に着けることで、頭の健康、心の健康、体の健康を引き出し、食を通して自分も周りも幸せに導くことを目指します。 オンライン講座は、動画とテキスト、送付する日本茶と、各自でご用意いただいたソースやスイーツを使ってペアリングを学びます。 茶彩師講座・紹介ページ（写真付きで見やすく解説してあります） https://note.com/holistictea_life/n/n453aeb04758a 【受講期間】 受講期間：発送日から半年間 【教材】 ●テキスト：１冊 ●茶彩師ペアリング用 匠の緑茶セット：１セット（8種：各60g） 石司麻美が実際に足を運んで厳選した、製法別６種＋バリエーション２種の、計８種類の日本茶のセット。8種類を水出しして味わいの違いを比べたり、料理やスイーツに合わせてペアリングをお楽しみいただけます。 ※期間内に規定のレポートを提出いただいた方に、修了証を発行いたします。 【カリキュラム】 ❶茶彩師とは 茶彩師の役割 ❷日本茶はスーパー飲料 淹れる温度で「エナジードリンク」にも「リラクゼーションドリンク」にもなり、料理の味わいも深められる日本茶の魅力を学びます。 ❸日本茶の水出しテイスティング 教材の日本茶８種の水出しをテイスティングしながら、日本茶の分類や個性、選び方などを学びます。 ❹水出しの淹れ方 水出しの方法、メリットを学びます。 ❺ソースとスイーツの選定 ペアリングを行う際の味の捉え方の基礎を学びます。 ご自身で用意していただくソースとスイーツの選定法をお話します。 ❻相性表の作成 ペアリングジャッジ基準を使い、ソースと日本茶の相性、スイーツと日本茶の相性を実践で学びます。 ❼味覚音感で味わい力を磨く 味覚音感という、味わいを音楽のように捉える捉え方で、味覚意識を高める料理の味わい方を学びます。 ❽ペアリングの留意点 日々の食生活に応用できる、料理やスイーツの味わい方とペアリングのコツを学びます。 ❾ハーブ緑茶ペアリング 日本茶にハーブを加えることで、より広がるペアリングの楽しさを学びます。 また、日本茶にアレンジやカスタマイズをすることで、日本茶の楽しみ方の可能性を体験します。 （※教材にハーブは含まれません） ❿ワークショップ ❶～❾までに学んだことを復習しながら、イベントやワークショップで活用できる日本茶ペアリングのお話をします。 【お願い】 ・こちらの動画やテキストを元に学習や活動された内容をＳＮＳ上に投稿する際は、ハッシュタグ 「＃茶彩師」を付けていただけますと、とても嬉しいです。 ・学習の内容に関するご質問等は、受講期間内でしたら受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。 ・購入を検討されている方で、何かご不明な点等ございましたら、お気軽にお問い合わせください。 【禁止事項】 ・動画と教材は(有)ヴイダブリュストークに著作権があります。ご購入いただきましたＵＲＬやパスワードをＳＮＳ等で公開したり、第三者へ譲渡・転売すること等は固くお断りいたします。 ・動画や教材の一部または全部を当社に無断で、転載や複製することを固くお断りいたします。

【ブレンド内容】30g 玄米茶、レモングラス、ダンデライオンルート、ジンジャー ●心に自信の炎を灯し、明日への元気へつなげよう ふっくらとした甘こうばしい玄米茶とダンデライオンルートに、爽やかなレモングラスの風味が寄り添い、スパイシーなジンジャーが元気をチャージしてくれるハーブ緑茶です。 自分の存在を受け止めるパワーをくれる根のハーブ、ダンデライオンルートやジンジャーに、決断力ややる気を満たす願いを込めた、自分を励ます感性を磨くハーブ緑茶です。 【料理とのペアリング】 チーズ系やマヨネーズ系の料理などと相性が良く、それらのまろやかな味わいに対して、玄米茶のこうばしさとジンジャーのスパイシー感がアクセントとなりつつ引き立てます。 【スイーツとのペアリング】 スイーツではベイクドチーズ系や焼き菓子系などのこうばしいものとの相性が良く、ダンデライオンルートのこうばしさがスイーツのこうばしさとなじみ、玄米茶のクリアな味わいが後味をすっきり切り替えてくれます。 【健康とのペアリング】 ・肝臓や腸のデトックスサポート ・むくみが気になる時 ・食べ過ぎた時 【心とのペアリング】 ・モチベーションを上げたい時 ・元気になりたい時 ・頑張りたい時 【おすすめカスタマイズ】 ・疲れた時にははちみつなどを加えてエネルギーチャージに。 ・こってりした食事の時には、濃い目に抽出したものを炭酸割で楽しむ。 奇跡のマリアージュ https://note.com/holistictea_life/n/n0146059b06c0

【ブレンド内容】30g 棒茶、ハイビスカス、カモミール、ローズヒップ ●花の女神の眠りを覚まし、内側から綺麗を引き出そう 渋味が少なくやさしい旨味の棒茶をベースに、ビタミンCやクエン酸が豊富なハイビスカスとローズヒップの爽やかな酸味が、内側から綺麗を引き出すブレンド。 美や愛情を表す鮮やかなハイビスカスに、自分らしさに自信を持ち、自分も相手も愛せるよう願いを込めた、自分を輝かせる感性を磨くハーブ緑茶です。 【料理とのペアリング】 スパイスが特徴のインドやスリランカのカレーや、ハーブを使ったべトナム、タイ料理などと相性が良く、カモミールの華やかな香りと料理のスパイスやハーブが引き立て合い、ハイビスカスの酸味が後味をさっぱり切り替えてくれます。 【スイーツとのペアリング】 ゼリーやムースなど、果物を使ったスイーツと相性が良く、カモミールの甘く華やかな香りと、ハイビスカスやローズヒップの酸味のあるフルーティーさが果物の香りを引き立て、後味をすっきりさせてくれます。 【体とのペアリング】 ・アンチエイジングのサポート ・代謝や疲労回復のサポートに 【心とのペアリング】 ・リラックス ・リフレッシュ ・自分に自信がない時 【おすすめカスタマイズ】 ・スポーツやエクササイズ、入浴の前後にスポーツドリンク割りで水分補給に。 ・ノンアルコールカクテルとして、オレンジジュースやマンゴージュース割りで楽しむ。 ・カクテルとして、マンゴーリキュールや果実酒割りで楽しむ。 奇跡のマリアージュ https://note.com/holistictea_life/n/n0146059b06c0