マインドフル・テイスティング /石司麻美(いしづかあさみ)

『マインドフル・テイスティング』という〝食べる力〟〝味わう力〟を育てる方法で、頭と心と体のデトックスを提案。 身近にある食べ物、飲み物を使ったマインドフルネスをお届けします。 https://www.herb-ryokucha.jp/

マインドフル・テイスティング /石司麻美(いしづかあさみ)

『マインドフル・テイスティング』という〝食べる力〟〝味わう力〟を育てる方法で、頭と心と体のデトックスを提案。 身近にある食べ物、飲み物を使ったマインドフルネスをお届けします。 https://www.herb-ryokucha.jp/

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    奇跡のマリアージュ「炎の妖精と回復」30g

    【炎の妖精と回復】30g 【原材料】 玄米茶、レモングラス、ダンデライオンルート、ジンジャー ●心に自信の炎を灯し、明日への元気へつなげよう ふっくらとした甘こうばしい玄米茶とダンデライオンルートに、爽やかなレモングラスの風味が寄り添い、スパイシーなジンジャーが元気をチャージしてくれるハーブ緑茶です。 自分の存在を受け止めるパワーをくれる根のハーブ、ダンデライオンルートやジンジャーに、決断力ややる気を満たす願いを込めた、自分を励ます感性を磨くハーブ緑茶です。 『炎の妖精と回復のハーブ緑茶』を使った10分間のマインドフルネスはこちら https://vimeo.com/manage/videos/690447009 【料理とのペアリング】 チーズ系やマヨネーズ系の料理などと相性が良く、それらのまろやかな味わいに対して、玄米茶のこうばしさとジンジャーのスパイシー感がアクセントとなりつつ引き立てます。 【スイーツとのペアリング】 スイーツではベイクドチーズ系や焼き菓子系などのこうばしいものとの相性が良く、ダンデライオンルートのこうばしさがスイーツのこうばしさとなじみ、玄米茶のクリアな味わいが後味をすっきり切り替えてくれます。 【健康とのペアリング】 ・肝臓や腸のデトックスサポート ・むくみが気になる時 ・食べ過ぎた時 【心とのペアリング】 ・モチベーションを上げたい時 ・元気になりたい時 ・頑張りたい時 【おすすめカスタマイズ】 ・疲れた時にははちみつなどを加えてエネルギーチャージに。 ・こってりした食事の時には、濃い目に抽出したものを炭酸割で楽しむ。 奇跡のマリアージュ https://note.com/holistictea_life/n/n0146059b06c0
    1,100円
    食のマインドフルネス専門店「Herb Ryokucha LIFE」
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    奇跡のマリアージュ「花の女神と美」30g

    【花の女神と美】30g 【原材料】 棒茶、ハイビスカス、カモミール、ローズヒップ ●花の女神の眠りを覚まし、内側から綺麗を引き出そう 渋味が少なくやさしい旨味の棒茶をベースに、ビタミンCやクエン酸が豊富なハイビスカスとローズヒップの爽やかな酸味が、内側から綺麗を引き出すブレンド。 美や愛情を表す鮮やかなハイビスカスに、自分らしさに自信を持ち、自分も相手も愛せるよう願いを込めた、自分を輝かせる感性を磨くハーブ緑茶です。 『花の女神と美のハーブ緑茶』を使った10分間のマインドフルネスはこちら https://vimeo.com/690472255 【料理とのペアリング】 スパイスが特徴のインドやスリランカのカレーや、ハーブを使ったべトナム、タイ料理などと相性が良く、カモミールの華やかな香りと料理のスパイスやハーブが引き立て合い、ハイビスカスの酸味が後味をさっぱり切り替えてくれます。 【スイーツとのペアリング】 ゼリーやムースなど、果物を使ったスイーツと相性が良く、カモミールの甘く華やかな香りと、ハイビスカスやローズヒップの酸味のあるフルーティーさが果物の香りを引き立て、後味をすっきりさせてくれます。 【体とのペアリング】 ・アンチエイジングのサポート ・代謝や疲労回復のサポートに 【心とのペアリング】 ・リラックス ・リフレッシュ ・自分に自信がない時 【おすすめカスタマイズ】 ・スポーツやエクササイズ、入浴の前後にスポーツドリンク割りで水分補給に。 ・ノンアルコールカクテルとして、オレンジジュースやマンゴージュース割りで楽しむ。 ・カクテルとして、マンゴーリキュールや果実酒割りで楽しむ。 奇跡のマリアージュ https://note.com/holistictea_life/n/n0146059b06c0
    1,100円
    食のマインドフルネス専門店「Herb Ryokucha LIFE」

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食のマインドフルネス『ハーブ緑茶ライフ』

ハーブ緑茶ライフとは、日本茶やハーブ緑茶のティーペアリングによって食のマインドフルネス → 食の断捨離セルフケア→ ライフデトックスという、頭と心と体の健康を目指…

【10分間】迷いを振り切る、番茶の瞑想

一日10分の心のデトックス マインドフル・テイスティングへようこそ。 番茶を飲みながら(番茶がない場合はイメージしながら)誘導瞑想を聴き、心で味わう10分間。 【迷…

【10分間】自分や相手と素直に向き合う、玄米茶の瞑想

一日10分の心のデトックス マインドフル・テイスティングへようこそ。 玄米茶を飲みながら(玄米茶がない場合はイメージしながら)誘導瞑想を聴き、心で味わう10分間。 …

【10分間】心に炎を灯すほうじ茶の瞑想

一日10分の心のデトックス マインドフル・テイスティングへようこそ。 ほうじ茶を飲みながら(ほうじ茶がない場合はイメージしながら)、心で味わう10分間の瞑想です。 …

【10分間】自分を受け入れる棒茶の瞑想

一日10分の心のデトックス マインドフル・テイスティングへようこそ。 棒茶を飲みながら(棒茶がない場合はイメージしながら)、心で味わう10分間の瞑想です。 【あなた…

【10分間】新たな自分に踏み出す浅蒸し茶の瞑想

一日10分の心のデトックス マインドフル・テイスティングへようこそ。 浅蒸し茶を飲みながら(浅蒸し茶がない場合はイメージしながら)、心で味わう10分間の瞑想です。 …

【10分間】自分の本音と向き合う深蒸し茶の瞑想

一日10分の心のデトックス マインドフル・テイスティングへようこそ。 深蒸し茶を飲みながら(深蒸し茶がない場合はイメージしながら)、心で味わう10分間の瞑想です。 …

食のマインドフルネス「マインドフル・テイスティング」

継続が難しい、などという声もあるマインドフルネス。これを無理なく日常の中で習慣化する「マインドフル・テイスティング」という方法を提案していきます。 マインドフル…

【10分間】自分の力を信じる、玉露の瞑想

一日10分の心のデトックス マインドフル・テイスティングへようこそ。 私たちは日々、知らず知らずのうちに、自分の感覚よりも、周りのネガティブなニュースや出来事、感…

ハーブティーが、食事を美味しく彩る!

皆さんは、ハーブティーを飲みますか?どんな時に飲んでいますか? ハーブティーはリラックスや健康を目的として飲むものとして、一般的には活用されていますが、実は、ハ…

何を食べるかより、食べ方・味わい方が大切!「新しい食育」

ティーペアリングをご存じですか? ティーペアリングとは食の危険から子供を守る、新しい食育です。 ティーペアリングとは、料理にお茶を合わせて味わいを深め、楽しむこ…

お茶屋さんも知らなかった!日本茶を食事に合わせる楽しみ方

私はお茶処である静岡に生まれ育ち、日本茶のお仕事にご縁をいただきましたが、茶業界の男性陣は、揃いも揃って酒豪たちばかり(苦笑) 私はお酒が飲めない体質なので、日…

ハーブと日本茶をもっと楽しむ!ブレンド&ペアリングのヒント

ハーブと日本茶は正反対の個性を持っていますが、その個性を調和させてブレンドすることで、無限の可能性が広がります。 そんな、ハーブと日本茶をブレンドした「ハーブ緑…

「お茶×味わいフルネス」食の断捨離につながるマインドフルネス体験

様々な情報が洪水のように流れ込み、時間に追われる毎日の中、自分の感覚、ちゃんと使えていますか? 食べ物の美味しさ、物を買う時の基準など、自分の感覚よりも情報に左…

ティーペアリングで、マインドフルネス

ワインの世界では、料理に合わせてワインを選ぶことが当たり前に楽しまれています。 これは「ペアリング」や「マリアージュ」と呼ばれています。 ペアリングの本来の意味…

その食欲、実は「脳の勘違い」かも?!

多くの方が、ダイエットとして運動や食事制限などを行っていますが、甘いもの、カロリーの高いものをなかなかやめられない、理想の体重に近づけない、といった方が多いと思…

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食のマインドフルネス『ハーブ緑茶ライフ』

ハーブ緑茶ライフとは、日本茶やハーブ緑茶のティーペアリングによって食のマインドフルネス → 食の断捨離セルフケア→ ライフデトックスという、頭と心と体の健康を目指すライフスタイルです。 ハーブ緑茶ライフステップ食の断捨離セルフケアとは、ティーペアリングを日常の中で行い、頭と心と体のデトックスをすることで実現させます。 ※ここで言うデトックスとは、ストレスの排除のことです。 頭のデトックスとは、日々入ってくる様々な情報に対して、良い悪いという決めつけや好き嫌いを超えていく(

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【10分間】迷いを振り切る、番茶の瞑想

一日10分の心のデトックス マインドフル・テイスティングへようこそ。 番茶を飲みながら(番茶がない場合はイメージしながら)誘導瞑想を聴き、心で味わう10分間。 【迷いを振り切り、目指す方向へ走り出そう】 心にくすぶる想いを𠮟咤激励し、迷いを振り切る後押しをしてくれる、そんな力を秘めた番茶。 ・気持ちがもやもやする時 ・リフレッシュしたい時 ・心をすっきりさせたい時などにおすすめです。 食のマインドフルネス「マインドフル・テイスティング」とは? 番茶のポテンシャルやや

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【10分間】自分や相手と素直に向き合う、玄米茶の瞑想

一日10分の心のデトックス マインドフル・テイスティングへようこそ。 玄米茶を飲みながら(玄米茶がない場合はイメージしながら)誘導瞑想を聴き、心で味わう10分間。 【素直に相手と向き合い、相乗効果を生み出そう】 ・自分の力に限界を感じた時 ・誰かに頼りたくなった時 ・一人では心細い時などにおすすめです。 食のマインドフルネス「マインドフル・テイスティング」とは? 玄米茶のポテンシャル煎茶のまろやかな透明感、玄米のこうばしい風味。 煎茶の旨味にはテアニン、玄米のこうば

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【10分間】心に炎を灯すほうじ茶の瞑想

一日10分の心のデトックス マインドフル・テイスティングへようこそ。 ほうじ茶を飲みながら(ほうじ茶がない場合はイメージしながら)、心で味わう10分間の瞑想です。 【心に炎を灯し、自分の願いに手をのばそう】 諦めたはずなのに心にひっかかっていること、ありませんか? もしくは、今の自分が不完全燃焼になっていませんか? 私たちの心に、もう一度頑張るための炎をそっと灯してくれる、そんな力を秘めたほうじ茶。 ・頑張る力が欲しい時 ・やる気を出したい時 ・何かに再チ

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【10分間】自分を受け入れる棒茶の瞑想

一日10分の心のデトックス マインドフル・テイスティングへようこそ。 棒茶を飲みながら(棒茶がない場合はイメージしながら)、心で味わう10分間の瞑想です。 【あなたはあなたで大丈夫、自分をまるごと受け入れよう】 自分の中の長所も短所も、全てが自分であり、与えられたギフトであることに気づけるよう心を包み込んでくれる、そんな力を秘めた棒茶。 ・癒されたい時 ・自己嫌悪に陥った時 ・自分を見失いそうな時などにおすすめです。 私たちは日々、知らず知らずのうちに、自分の感覚よ

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【10分間】新たな自分に踏み出す浅蒸し茶の瞑想

一日10分の心のデトックス マインドフル・テイスティングへようこそ。 浅蒸し茶を飲みながら(浅蒸し茶がない場合はイメージしながら)、心で味わう10分間の瞑想です。 【心の窓を開け放ち、新たな自分に踏み出そう】 毎日の仕事や家事、人間関係の中で、知らず知らずのうちに常識や思い込みや決めつけによって自分の心を縛っていませんか? いつの間にか窮屈になってしまっている、そんな私たちの心の窓を開け放ち、新しい風を運び込んでくれる力を秘めた浅蒸し茶。 ・心の重荷を手放したい時 ・

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【10分間】自分の本音と向き合う深蒸し茶の瞑想

一日10分の心のデトックス マインドフル・テイスティングへようこそ。 深蒸し茶を飲みながら(深蒸し茶がない場合はイメージしながら)、心で味わう10分間の瞑想です。 【時には立ち止まって、自分の本音を受け止めよう】 忙しい日々の中で、知らず知らずのうちに何かに追い立てられてしまう、焦ってしまう、そんな私たちの心に優しくブレーキをかけ、気持ちを落ち着かせてくれる、そんな力を秘めた深蒸し茶。 ・一人になりたい時 ・心を落ち着かせたい時 ・気持ちが焦っている時などにおすすめで

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食のマインドフルネス「マインドフル・テイスティング」

継続が難しい、などという声もあるマインドフルネス。これを無理なく日常の中で習慣化する「マインドフル・テイスティング」という方法を提案していきます。 マインドフル・テイスティングの勧め自分の心を、1つのコップに例えてみます。 日常生活の中で嫌なことや悲しいことがあると、私たちの心のコップには、イライラした感情や悲しい感情が溜まっていきます。またネガティブなニュースや情報も、知らず知らずのうちに心のコップにたまっていくのです。 こういったネガティブな感情や情報がデトックスさ

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【10分間】自分の力を信じる、玉露の瞑想

一日10分の心のデトックス マインドフル・テイスティングへようこそ。 私たちは日々、知らず知らずのうちに、自分の感覚よりも、周りのネガティブなニュースや出来事、感情に翻弄されています。 体の疲れだけでなく、頭や心が疲れてしまう現代において、あらゆる企業などが注目し、取り入れているのがマインドフルネス。 マインドフルネスとは、「今、この瞬間の自分が感じている感覚に集中すること」 そのマインドフルネスを、食べ物や飲み物を使って、じっくり味わうことで、あらゆる人、物、事の中

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ハーブティーが、食事を美味しく彩る!

皆さんは、ハーブティーを飲みますか?どんな時に飲んでいますか? ハーブティーはリラックスや健康を目的として飲むものとして、一般的には活用されていますが、実は、ハーブを日本茶とブレンドすることで、食事を美味しく楽しむことができるのです。 日本茶は和のハーブティー現在、日本茶として多くの方に飲まれている「煎茶」は、今から約280年前に、京都の永谷宗円さんが開発した製法で作られるお茶です。 日本茶は、学名「カメリア・シネンシス(Camellia sinensis (L.) O

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何を食べるかより、食べ方・味わい方が大切!「新しい食育」

ティーペアリングをご存じですか? ティーペアリングとは食の危険から子供を守る、新しい食育です。 ティーペアリングとは、料理にお茶を合わせて味わいを深め、楽しむこと。このティーペアリングを日常の中で楽しむことで、咀嚼力と味覚力が磨かれ、食べる力を高めることができるのです。 食の危険「サイレントキラーFood」から子供を守る!子供たちに対して、日々の食卓の中で伝えていきたい本当の食育、それは「食べる力」を身につけていくことだと私は考えています。 現代の食事情は、美味しくても

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お茶屋さんも知らなかった!日本茶を食事に合わせる楽しみ方

私はお茶処である静岡に生まれ育ち、日本茶のお仕事にご縁をいただきましたが、茶業界の男性陣は、揃いも揃って酒豪たちばかり(苦笑) 私はお酒が飲めない体質なので、日本茶だって食事に合わせて楽しめるんだ!!そんな楽しみ方を提案したい!と考え、お茶を料理に合わせて楽しむ「ティーペアリング」を研究してきました。 上記の日本茶ペアリングのコツを、もっと深めたい、実際に楽しんでみたい、という方向けに、現在「日本茶ペアリング講座」の開設を目指し、もっともっと日本茶の可能性を広げたい!とい

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ハーブと日本茶をもっと楽しむ!ブレンド&ペアリングのヒント

ハーブと日本茶は正反対の個性を持っていますが、その個性を調和させてブレンドすることで、無限の可能性が広がります。 そんな、ハーブと日本茶をブレンドした「ハーブ緑茶」のブレンド方法のヒントをお伝えします。 より詳しく学びたい方は、ハーブ緑茶ブレンド講座をはじめ、さまざまなお茶に関する講座の開設を予定しています。 私が提案する「ハーブ緑茶」の楽しみ方単純にハーブと緑茶をブレンドするだけでも、ハーブ緑茶を作ることはできますが(実際、いろんなブレンドで販売しているメーカーさんも

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「お茶×味わいフルネス」食の断捨離につながるマインドフルネス体験

様々な情報が洪水のように流れ込み、時間に追われる毎日の中、自分の感覚、ちゃんと使えていますか? 食べ物の美味しさ、物を買う時の基準など、自分の感覚よりも情報に左右されていませんか? 今回はそんな日常の中で、「味わう」ことで自分自身の本来の感覚を呼び覚ますマインドフルネス「味わいフルネス」の体験イベントとその講座の内容をご紹介します。 マインドフルネスとは?今回、静岡の茶業会議所さんからご依頼いただいたのは、 「お茶×マインドフルネス」というテーマでした。 マインドフル

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ティーペアリングで、マインドフルネス

ワインの世界では、料理に合わせてワインを選ぶことが当たり前に楽しまれています。 これは「ペアリング」や「マリアージュ」と呼ばれています。 ペアリングの本来の意味は、「ペアになる、対をなす」ということ。たとえ個性の違うもの同士であっても、お互いのポテンシャルを引き出して調和させることで、新たな可能性が広がります。 これはワインだけでなく、お茶にも当てはまります。食べ物に合わせてお茶を選んだり、複数のお茶や素材をブレンドして合わせることを、「ティーペアリング」と言います。

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その食欲、実は「脳の勘違い」かも?!

多くの方が、ダイエットとして運動や食事制限などを行っていますが、甘いもの、カロリーの高いものをなかなかやめられない、理想の体重に近づけない、といった方が多いと思います。 実は、脳と味覚が関係している悪循環を断ち切らなければ、やみくもに食事制限や運動を頑張ったとしても、いつまで経っても 好きな物を我慢→リバウンド→反省してもう一度、我慢→リバウンド・・・ という負のループを繰り返してしまうんです。 脳の仕組み、そして味覚デトックスの大切さを知った上で、自分の身体に合った健康

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