マインドフル・テイスティング /石司麻美(いしづかあさみ)

『マインドフル・テイスティング』という〝食べる力〟〝味わう力〟を育てる方法で、頭と心と体のデトックスを提案。 身近にある食べ物、飲み物を使ったマインドフルネスをお届けします。 https://www.herb-ryokucha.jp/
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食のマインドフルネス専門店「Herb Ryokucha LIFE」

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【食のマインドフルネスとは】 マインドフルネスとは、『今、この瞬間に感じている自分の感覚で心を満たす』こと。 1日5分でも、マインドフルネスを実践していくと、驚くほど心が軽くなり、さまざまな周りの雑音やストレスに煩わされなくなっていきます。 厳選したハーブと日本茶をブレンドしたマインドフルネス専用のハーブ緑茶は、お茶を人(自分自身や相手)に合わせたり、個性の違うお茶とお茶を合わせたり、お茶を物やシーンに合わせたり、食に合わせたり…お茶を通して様々な人や物との調和を目的としたものです。 ハーブ緑茶を使った食のマインドフルネスによって「食の断捨離セルフケア」という、頭と心と体のデトックスにつながるライフスタイルを実践できる商品や講座をご紹介しています。 詳しくはこちらをご覧ください。 https://note.com/holistictea_life/n/n7cd0014a3672
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奇跡のマリアージュ「炎の妖精と回復」30g

【炎の妖精と回復】30g 【原材料】 玄米茶、レモングラス、ダンデライオンルート、ジンジャー ●心に自信の炎を灯し、明日への元気へつなげよう ふっくらとした甘こうばしい玄米茶とダンデライオンルートに、爽やかなレモングラスの風味が寄り添い、スパイシーなジンジャーが元気をチャージしてくれるハーブ緑茶です。 自分の存在を受け止めるパワーをくれる根のハーブ、ダンデライオンルートやジンジャーに、決断力ややる気を満たす願いを込めた、自分を励ます感性を磨くハーブ緑茶です。 『炎の妖精と回復のハーブ緑茶』を使った10分間のマインドフルネスはこちら https://vimeo.com/manage/videos/690447009 【料理とのペアリング】 チーズ系やマヨネーズ系の料理などと相性が良く、それらのまろやかな味わいに対して、玄米茶のこうばしさとジンジャーのスパイシー感がアクセントとなりつつ引き立てます。 【スイーツとのペアリング】 スイーツではベイクドチーズ系や焼き菓子系などのこうばしいものとの相性が良く、ダンデライオンルートのこうばしさがスイーツのこうばしさとなじみ、玄米茶のクリアな味わいが後味をすっきり切り替えてくれます。 【健康とのペアリング】 ・肝臓や腸のデトックスサポート ・むくみが気になる時 ・食べ過ぎた時 【心とのペアリング】 ・モチベーションを上げたい時 ・元気になりたい時 ・頑張りたい時 【おすすめカスタマイズ】 ・疲れた時にははちみつなどを加えてエネルギーチャージに。 ・こってりした食事の時には、濃い目に抽出したものを炭酸割で楽しむ。 奇跡のマリアージュ https://note.com/holistictea_life/n/n0146059b06c0
1,100円
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奇跡のマリアージュ「花の女神と美」30g

【花の女神と美】30g 【原材料】 棒茶、ハイビスカス、カモミール、ローズヒップ ●花の女神の眠りを覚まし、内側から綺麗を引き出そう 渋味が少なくやさしい旨味の棒茶をベースに、ビタミンCやクエン酸が豊富なハイビスカスとローズヒップの爽やかな酸味が、内側から綺麗を引き出すブレンド。 美や愛情を表す鮮やかなハイビスカスに、自分らしさに自信を持ち、自分も相手も愛せるよう願いを込めた、自分を輝かせる感性を磨くハーブ緑茶です。 『花の女神と美のハーブ緑茶』を使った10分間のマインドフルネスはこちら https://vimeo.com/690472255 【料理とのペアリング】 スパイスが特徴のインドやスリランカのカレーや、ハーブを使ったべトナム、タイ料理などと相性が良く、カモミールの華やかな香りと料理のスパイスやハーブが引き立て合い、ハイビスカスの酸味が後味をさっぱり切り替えてくれます。 【スイーツとのペアリング】 ゼリーやムースなど、果物を使ったスイーツと相性が良く、カモミールの甘く華やかな香りと、ハイビスカスやローズヒップの酸味のあるフルーティーさが果物の香りを引き立て、後味をすっきりさせてくれます。 【体とのペアリング】 ・アンチエイジングのサポート ・代謝や疲労回復のサポートに 【心とのペアリング】 ・リラックス ・リフレッシュ ・自分に自信がない時 【おすすめカスタマイズ】 ・スポーツやエクササイズ、入浴の前後にスポーツドリンク割りで水分補給に。 ・ノンアルコールカクテルとして、オレンジジュースやマンゴージュース割りで楽しむ。 ・カクテルとして、マンゴーリキュールや果実酒割りで楽しむ。 奇跡のマリアージュ https://note.com/holistictea_life/n/n0146059b06c0
1,100円
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奇跡のマリアージュ「大地の精霊と繁栄」30g

【大地の精霊と繁栄】30g 【ブレンド内容】 ほうじ茶、ルイボス、ジンジャー、ローズヒップ ●あなたはあなたで大丈夫、地に足付けて落ち着いて行こう こうばしくボディ感の強い焙じ茶に、ルイボスと、ビタミンCたっぷりのローズヒップ、体を温めるジンジャーをブレンド。雨の日や風の日、嬉しいことやつらいことも、すべて自分の可能性を高めるための糧となります。 日差しの強い大地でたくましく育ったルイボスや、地に根差すジンジャーに、過去も未来も全てが自分を成長させてくれる糧と受け止められるよう願いを込めた、ポジティブな感性を磨くハーブ緑茶です。 『大地の精霊と繫栄のハーブ緑茶』を使った10分間のマインドフルネスはこちら https://vimeo.com/manage/videos/690935682 【料理とのペアリング】 揚げ物や中華系のお料理の味わいとなじみ、後味をさっぱりと切り替えます。 【スイーツとのペアリング】 焼き菓子系、キャラメル系などのこうばしい風味のものと味わいがなじんで、甘さをやさしく切り替えます。 【体とのペアリング】 疲労回復のサポート 細胞のデトックスサポート 体の冷えのサポート 【心とのペアリング】 つらいことから立ち直りたい時 地に足をつけたい時 【おすすめカスタマイズ】 ・水出しを温めて、またはお湯出ししたものにはちみつを加えて楽しむ。 ・ミルクブリュー(牛乳で抽出)でまろやかな味わいを楽しむ。 ①100ccの牛乳に茶葉2gの割合でボトルに入れ、冷蔵庫で一晩抽出させる。 ②茶葉を濾して、その日のうちに飲み切ってください。 (電子レンジで温めたり、砂糖やはちみつを加えてもOK。) 奇跡のマリアージュ https://note.com/holistictea_life/n/n0146059b06c0
1,100円
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奇跡のマリアージュ「海の天使と達成」30g

【海の天使と達成】30g 【原材料】 浅蒸し茶、ローズマリー、レモングラス、ミント ●向かい風もチャンスに変えて、明るい未来へ漕ぎ出そう ほどよい旨渋味とすっきりした味わいの浅蒸し茶をベースに、ほろ苦く華やかな香りのローズマリーと爽やかなレモングラスが、集中力を高めつつリフレッシュさせてくれるブレンド。 「海のしずく」を意味し、その香りで地中海を知らせたとされるローズマリーに仕事や勉強などの目標達成の願いを込めた、どんなこともチャンスに変えられる感性を磨くハーブ緑茶です。 『海の天使と達成のハーブ緑茶』を使った10分間のマインドフルネスはこちら https://vimeo.com/690982996 【料理とのペアリング】 サラダや白身魚、鶏肉、じゃがいもなどのグリルや、塩ベースの味付けをした淡白な料理と相性が良く、ローズマリーがアクセントとなりつつ、浅蒸し茶とレモングラスの風味が爽やかになじみます。 【スイーツとのペアリング】 フルーツ系のゼリーや、チョコレート、レアチーズケーキなどのスイーツの味わいを浅蒸し茶とレモングラスがすっきり切り替え、ローズマリーとミントが大人のアクセントとなります。 【体とのペアリング】 頭のデトックスサポート 消化促進 【心とのペアリング】 勉強や仕事に集中したい時 リフレッシュしたい時 ネガティブな感情のデトックスに 【おすすめカスタマイズ】 ・運動や入浴前後に、スポーツドリンクで割って楽しむ。 ・焼酎やジンなどで割って楽しむ。 奇跡のマリアージュ https://note.com/holistictea_life/n/n0146059b06c0
1,100円
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奇跡のマリアージュ「月の小悪魔と静寂」30g

【月の小悪魔と静寂】30g 【原材料】 深蒸し茶、レモングラス、ローズヒップ、リンデン ●月の光を静かに浴びて、自分自身を受け止めよう 深蒸し茶の落ち着いた旨渋味と、レモングラスとローズヒップの爽やかな風味でリラックスできるブレンドです。 月は感情を司り、いつも私たちを優しく見守ってくれる星。自分を良く見せたり、負けず嫌いだったりする気持ちは、誰の心にも潜むもの。そんな自分を否定せず、周りを喜ばせるためのパワーに変えられるよう願いを込めた、自らを冷静にコントロールできる感性を磨くハーブ緑茶です。 『月の小悪魔と静寂のハーブ緑茶』を使った10分間のマインドフルネスはこちら https://vimeo.com/690999519 【料理とのペアリング】 牛肉や豚肉、サーモンなどの赤身魚と相性が良く、穏やかな深蒸し茶の味わいがなじみつつ、レモングラスの爽やかな香りとローズヒップのほのかな酸味が、料理の油分やクセをすっきり切り替えてくれます。 【スイーツとのペアリング】 生クリーム系やカスタード系のスイーツの味わいと優しくなじんだり、フルーツを使ったゼリー系、ムース系などのスイーツの風味を優しく引き立ててくれます。 【体とのペアリング】 ・胃腸が弱っている時 ・疲れ気味の時 【心とのペアリング】 ・気持ちを落ち着けたい時 ・自分や相手を受け入れたい時 【おすすめカスタマイズ】 ・果実酒やハーブのお酒で割って楽しむ 奇跡のマリアージュ https://note.com/holistictea_life/n/n0146059b06c0
1,100円
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マインドフルテイスティング専用ハーブ緑茶「奇跡のマリアージュ」セット

日本茶をベースに、ハーブやスパイスをブレンドすることで、料理やスイーツの味わいを深める新たな楽しみ方が広がるハーブ緑茶。自分の体調や心にも合わせる(ペアリングする)ことができる、マインドフルテイスティング専用ハーブ緑茶「奇跡のマリアージュ」5種類のセットです。 ●炎の妖精と回復 ●花の女神と美 ●大地の精霊と繁栄 ●海の天使と達成 ●月の小悪魔と静寂 各30g それぞれの味わいやブレンドに込められた願いによって、食事や、その日の気分や目標に合わせて選ぶこと(ペアリング)ができます。 自分の体や心に向き合い、日々ハーブ緑茶を飲むことで、日常の中にある奇跡のマリアージュに気づく感性を磨いてみませんか? 詳しくは以下のURLからご覧ください。 https://note.com/holistictea_life/n/n0146059b06c0
5,500円
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マインドフルテイスティング専用日本茶「匠の利き茶セット」

【セット内容】 ・マインドフルテイスティング専用日本茶5種類 (玉露、浅蒸し茶、深蒸し茶、棒茶 各30g、ほうじ茶 20g) ・楽しみ方のしおり 【ご用意いただくもの】 ・日本茶を水出しするためのスケール(はかり)、ボトルやタッパー、茶こし、冷蔵庫 【匠の利き茶とは?】 日本茶本来の個性がわかりやすく、マインドフルテイスティングに向いている製法別5種類の日本茶のラインナップです。(玉露、深蒸し茶、浅蒸し茶、棒茶、ほうじ茶) 日本に数多くいる茶匠の中でも、特に真摯にお茶に向き合い、その人柄がお茶に表れるような、私が尊敬する卓越した茶匠の手がけた日本茶を選びました。 日本茶を単独で「主役」としてお楽しみいただくのはもちろん、料理やスイーツの味わいを深める「名脇役」としてのマインドフルテイスティングもお楽しみください。 ※それぞれのお茶に、マインドフルネス用の専用動画リンク付き。 【10分間の玉露の瞑想】 https://vimeo.com/690203922 【匠の利き茶セットでできること】 ・製法別5種類のお茶の利き茶ができる ・マインドフルネスとして楽しめる ・料理やスイーツに合わせてティーペアリングを楽しめる ・水出しが基本なので、急須を持っていない方でも楽しめる ・水出しすることでカフェインレスになるため、お子さまも楽しめる より詳しい内容は以下のURLからご覧ください。 https://note.com/holistictea_life/n/n61774171b3bd
4,400円
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日本茶ペアリング講座

『日本茶ペアリング講座』は、さまざまな食事に合わせた日本茶ペアリングを学べる講座です。 独自のハーブ緑茶ペアリング方式をもとに作成したレシピ集を元に、食事を楽しむペアリングに日々取り組める内容です。 オンデマンド動画と教材(厳選した日本茶5種)を使って進めていくので、都合の良い時間に受講でき、受講期間中は何度でも動画を見直すことができます。 【日本茶ペアリング講座とは】 ・日本茶ペアリングを気軽に体験できる。 ・基本は水出しで行うので、急須を持っていない人も楽しめる。 ・食事をより豊かに味わうことができる。 ・日本茶の活用の幅が広がる。 ・新たな食意識や健康意識が生まれる。 【教材内容】 ・日本茶5種類(玉露、浅蒸し茶、深蒸し茶、棒茶 各30g、ほうじ茶 20g)  教材で使用するお茶の詳しい説明はこちらをごらんください。 ・進め方の手引き ・テキスト ・レポート用紙 ・修了証(期間内にレポートを提出いただいた方には、認定後に修了書を送付いたします。) 【受講にあたってご用意いただくもの】 ・パソコンやスマートフォンなどで動画を視聴できる環境 ・日本茶を水出しするためのスケール(はかり)、ボトルやタッパー、茶こし、冷蔵庫 【カリキュラム】 この講座では、以下の5項目を学びます。 ❶日本茶の魅力 ❷日本茶ペアリングの魅力 ❸日本茶ペアリング実践法 ❹日本茶ペアリング ❺日本茶ペアリング茶彩師について より詳しい内容は以下のURLからご覧ください。 https://note.com/holistictea_life/n/ndeb70d18e05b
15,400円
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ハーブ緑茶 味覚リセット講座

『ハーブ緑茶 味覚リセット講座』は、ハーブ緑茶を日常の生活に取り入れることで味覚をリセットし、頭と心と体の若返る力を引き出すことを目指すオンデマンド講座です。 味覚を磨くことで食の断捨離に繋げ、頭と心と体の健康を高める、今までにない新しいセルフケアです。 【ハーブ緑茶 味覚リセット講座とは】 ・ハーブ緑茶でティーペアリングが体験できる。 ・食事をより華やかに味わうことができる。 ・新たな食意識や健康意識が生まれる。 ・味覚を意識することで、自分や家族の健康を気遣える。 ・日常の食生活の中で自然に食生活改善につなげられる。 【教材内容】 ・テキスト:1枚 ・進め方の手引き:1枚 ・レポート用紙:1枚 ・ハーブ緑茶セット5種類(30g×5) ・修了証(レポート提出いただいた後、送付いたします。) 【受講にあたってご用意いただくもの】 ・パソコンやスマートフォンなど、動画を視聴できる環境 ・日本茶やハーブを水出しするためのスケール(はかり) ・水出しできるボトル ・茶こし ・冷蔵庫 【講座内容】 Lesson❶頭と心と体の若返り Lesson❷食べるから味わうへ Lesson❸味覚磨きで五感を磨く Lesson❹味わいを磨くハーブ緑茶 Lesson❺水出しの淹れ方 Lesson❻ハーブ緑茶エクササイズ Lesson❼教材のハーブ緑茶の解説 Lesson❽食習慣や嗜好の変化 Lesson❾ハーブ緑茶カスタマイズ の9項目です。 より詳しい内容は以下のURLからご覧ください。 https://note.com/holistictea_life/n/n787e5c8a39ab
11,000円
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ハーブ緑茶ペアリング講座

『ハーブ緑茶ペアリング講座』は、自分自身でさまざまなシーンに合わせてハーブ緑茶をブレンドし、ペアリングできる学びのセットです。 独自のハーブ緑茶ペアリング方式をもとに作成したレシピ集を元に、食事を楽しむペアリングやセルフケアとして日々取り組める内容です。 オンデマンド動画と教材(テキストとハーブ、日本茶)を使って進めていくので、都合の良い時間に受講でき、受講期間中は何度でも動画を見直すことができます。 【ハーブ緑茶ペアリング講座とは】 ・ハーブ緑茶ブレンドを気軽に体験できる。 ・ハーブ緑茶でティーペアリングが体験できる。 ・食事をより華やかに味わうことができる。 ・ハーブティーや日本茶の活用の幅が広がる。 ・新たな食意識や健康意識が生まれる。 ・家族や友達と味コミュニケーションができる。 【教材内容】 ・日本茶4種類(深蒸し茶、棒茶、玄米茶、ほうじ茶) ・ハーブ6種類(カモミール、ジンジャー、ハイビスカス、ミント、レモングラス、ローズマリー) ・進め方の手引き(A4で1枚) ・テキスト(A3を2つ折りで1枚) ・レシピ集(A3を2つ折りで1枚) ・アレンジ方法(A4で1枚) ・レポート用紙 【受講にあたってご用意いただくもの】 ・パソコンやスマートフォンなど、動画を視聴できる環境 ・日本茶やハーブを水出しするためのスケール(はかり)、ボトル、茶こし、冷蔵庫 【カリキュラム内容】 この講座では、以下の6項目を学びます。 ❶ハーブ緑茶の魅力 ❷ハーブ緑茶ペアリングの魅力 ❸ハーブ緑茶ペアリング実践 ❹ハーブ緑茶ペアリングレシピ集 ❺ハーブ緑茶ライフの魅力 ❻ハーブ緑茶ペアリング茶彩師について より詳しい内容は以下のURLからご覧ください。 https://note.com/holistictea_life/n/n03c7d4926200
19,800円
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日本茶ペアリング茶彩師 資格取得講座

オンデマンド講座(好きな時間に動画を視聴して学ぶ形式)なので、空いた時間に学習できます。 拝啓 日本茶インストラクター様 https://note.com/holistictea_life/n/n161dde648ba0 日本茶の個性を、料理や人、シーンに合わせて選定できるスキルを身に着けることで、頭の健康、心の健康、体の健康を引き出し、食を通して自分も周りも幸せに導くことを目指します。 オンライン講座は、動画とテキスト、送付する日本茶と、各自でご用意いただいたソースやスイーツを使ってペアリングを学びます。 【受講期間】 受講期間:発送日から半年間 【教材】 ●テキスト:1冊 ●茶彩師ペアリング用 匠の緑茶セット:1セット(8種:各60g) 石司麻美が実際に足を運んで厳選した、製法別6種+バリエーション2種の、計8種類の日本茶のセット。8種類を水出しして味わいの違いを比べたり、料理やスイーツに合わせてペアリングをお楽しみいただけます。 ※期間内に規定のレポートを提出いただいた方に、修了証を発行いたします。 【カリキュラム】 ❶茶彩師とは 茶彩師の役割 ❷日本茶はスーパー飲料 淹れる温度で「エナジードリンク」にも「リラクゼーションドリンク」にもなり、料理の味わいも深められる日本茶の魅力を学びます。 ❸日本茶の水出しテイスティング 教材の日本茶8種の水出しをテイスティングしながら、日本茶の分類や個性、選び方などを学びます。 ❹水出しの淹れ方 水出しの方法、メリットを学びます。 ❺ソースとスイーツの選定 ペアリングを行う際の味の捉え方の基礎を学びます。 ご自身で用意していただくソースとスイーツの選定法をお話します。 ❻相性表の作成 ペアリングジャッジ基準を使い、ソースと日本茶の相性、スイーツと日本茶の相性を実践で学びます。 ❼味覚音感で味わい力を磨く 味覚音感という、味わいを音楽のように捉える捉え方で、味覚意識を高める料理の味わい方を学びます。 ❽ペアリングの留意点 日々の食生活に応用できる、料理やスイーツの味わい方とペアリングのコツを学びます。 ❾ハーブ緑茶ペアリング 日本茶にハーブを加えることで、より広がるペアリングの楽しさを学びます。 また、日本茶にアレンジやカスタマイズをすることで、日本茶の楽しみ方の可能性を体験します。 (※教材にハーブは含まれません) ❿ワークショップ ❶~❾までに学んだことを復習しながら、イベントやワークショップで活用できる日本茶ペアリングのお話をします。 【お願い】 ・こちらの動画やテキストを元に学習や活動された内容をSNS上に投稿する際は、ハッシュタグ 「#茶彩師」を付けていただけますと、とても嬉しいです。 ・学習の内容に関するご質問等は、受講期間内でしたら受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。 ・購入を検討されている方で、何かご不明な点等ございましたら、お気軽にお問い合わせください。 【禁止事項】 ・動画と教材は(有)ヴイダブリュストークに著作権があります。ご購入いただきましたURLやパスワードをSNS等で公開したり、第三者へ譲渡・転売すること等は固くお断りいたします。 ・動画や教材の一部または全部を当社に無断で、転載や複製することを固くお断りいたします。 茶彩師講座・紹介ページ(写真付きで見やすく解説してあります) https://note.com/holistictea_life/n/n453aeb04758a
35,000円
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ハーブ緑茶ペアリング茶彩師 資格取得講座

ハーブ緑茶ペアリング茶彩師 資格取得講座 【教材】 ・テキスト:1冊(テキストに動画URLの記載があります。) ・ハーブ緑茶ペアリング用 日本茶&ハーブ  日本茶5種類(浅蒸し茶、深蒸し茶、棒茶、玄米茶、ほうじ茶)  ハーブ6種類(カモミール、ジンジャー、ハイビスカス、ミント、レモングラス、ローズマリー) ・進め方の手引き(A4で1枚) ・レポート用紙 【受講にあたってご用意いただくもの】 ・パソコンやスマートフォンなど、動画を視聴できる環境 ・日本茶やハーブを水出しするためのスケール(はかり)、ボトル、茶こし、冷蔵庫 ・ペアリング実践で使用するソース7種、スイーツ6種(テキストや動画でご案内します) 【受講期間】 受講期間:発送日から半年間 「ハーブ緑茶ペアリング茶彩師 資格取得講座」は、食べ物、体調、気分やシーンに合わせてハーブ緑茶ペアリングを行い、食の断捨離セルフケアを実践し伝えられるようになることを目指します。 独自のハーブ緑茶ペアリング方式をもとに作成したレシピ集を元に、食事を楽しむペアリングやセルフケアとして日々取り組める内容です。 オンデマンド動画と教材(テキストとハーブ、日本茶)を使って進めていくので、都合の良い時間に受講でき、受講期間中は何度でも動画を見直すことができます。 講座内容は、 ❶ハーブ緑茶の魅力 ❷ハーブ緑茶ペアリングの魅力 ❸ハーブ緑茶ペアリングmethodの魅力 ❹ハーブ緑茶フルネスの魅力 ❺ハーブ緑茶ライフの魅力 ❻ハーブ緑茶ペアリング茶彩師の魅力 の6項目です。 詳しい内容は、以下のURLからご覧ください。 https://note.com/holistictea_life/n/n10acdba60b86
55,000円
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放置茶園復興茶「茶流心縁」2021年摘み 50g

放置茶園復興茶「茶流心縁」2021年摘み 【内容量】50g 【原材料名】緑茶
1,100円
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