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西洋料理が変化して生まれた!?オムライスの起源を辿る🌈
ハンバーグの歴史番外編（前編） なぜアメリカのかつての国民食ハンバーグ・ステーキは、本国で衰退したのか
ハンバーグの歴史その10 団塊の世代の成長を支えたハンバーグ（後編）（東洋経済オンライン記事補足）
ハンバーグの歴史その７ 1962年に国民的洋食となったハンバーグ・ステーキ（東洋経済オンライン記事補足）
ハンバーグの歴史その４ 戦前のアメリカにおけるハンバーグ・ステーキの特徴（前編）（東洋経済オンライン記事補足）
ハンバーグの歴史その１ 戦前はハンバーグより普及していたイギリス料理「メンチボール」（東洋経済オンライン記事補足）
ハンバーグの歴史その６ 戦前の日本の料理書におけるハンバーグ・ステーキレシピ分析（東洋経済オンライン記事補足）
ハンバーグの歴史その５ 戦前のアメリカにおけるハンバーグ・ステーキの特徴（後編）（東洋経済オンライン記事補足）
ハンバーグの歴史その８ 団塊の世代の誕生と食生活改善運動（東洋経済オンライン記事補足）
寒い冬に温かい フランスの家庭料理 「鶏肉のブランケット」を作ろう
ハンバーグの歴史その３ ホテルニューグランド／サリー・ワイルの「ハンバーグステーキ」はアメリカ料理（東洋経済オンライン記事補足）
チキンライス、オムライスの起源はイギリスにあり その１（東洋経済オンライン記事補足）
ハンバーグの歴史その２ 大正時代からのアメリカ料理ブームとハンバーグ・ステーキの登場（東洋経済オンライン記事補足）
チキンライス、オムライスの起源はイギリスにあり その３（東洋経済オンライン記事補足）
チキンライス、オムライスの起源はイギリスにあり その２（東洋経済オンライン記事補足）
オールデイダイニング ORIGAMI 2023.07
新刊無料公開『なぜアジはフライでとんかつはカツか？』 その２「第一章 煉瓦亭という名のモンスター 」１．煉瓦亭という名のモンスター
