昨日紹介の200円味噌シリーズ🧉 狙いはふき味噌メインでしたがこのねぎ味噌が思わぬ伏兵、程よい甘さのご飯キラー🍚。ラー油を垂らして中華風、これはふき味噌ではできない(ほろ苦が勿体ない)展開。 こうなるとゆず味噌大葉味噌も侮れぬ🤔 瓶詰め味噌界は深い( ˇωˇ )…
玄米の歴史から、寝かせ玄米の魅力や美味しい炊き方など学びました。写真の玄米、茶碗の左側はお勧めの圧力鍋で本日炊いたもの/右側は炊飯器で炊いて4日経ったもの。お味噌汁と付け合わせ。まさに私がいつかおにぎり屋さんで提供したい物です。梅雨があって日本で稲作が栄えたとのこと、梅雨に感謝✨
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