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飲食店未来学45：ミンチ肉料理を増やして売上増と原価率低減を実現しよう
タレの仕込みの「8割」を短縮。日中に閉店する必要がなくなり、来店客数も増えて売上UPへ。
パスタソースの外注により調理工程を５割削減。限られた人材でも、看板メニューに専念できる体制へ。
和食居酒屋なのにチヂミやレーズンバターを導入。「常連客を飽きさせない」シコメル活用法。
【飲食店】いらないメニューは削れ！正しいメニューの作り方
飲食店主向け ワインで飲料売上が3倍伸びた実例とその方法
飲食店のメニューを作るときは3つのカテゴリ別に作るのが吉。
メニューを英語化しておわり？飲食店に必要な本当のインバウンド対応とは
