いい本！一流を知るための唯一の方法は一流に触れること。ジョエル・ロブションはすきやばし次郎のカウンターを「天国に一番近い場所」と称した。2，3貫食した後に酢飯だけを握ってもらい一言「これは真似できない」。すかさず次郎さん「酢飯のことを褒めてくださる方なんていません。すごい人です」