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長船の良質な「打ち粉」届く!

暑くなった頃のデリーの街角。鋏を研ぐもの静かなおじさん。

『包丁研ぎ学ぶ』の巻

家庭用万能包丁でやってはいけない3つのこと

研師 秋田勇喜さんを訪問!

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ハサミ研ぎ

包丁を「研ぎ屋」さんに出してみた

僕は猫背だ〜No.1174〜

理美容にまつわる仕事の方とお話すると それぞれのこだわりを感じます 技術、接客、道具、 理容や美容の専門知識 etc... 理美容師の腕となるハサミ その研ぎ師もこだわりが 見聞きする機会は少ないですが こだわりのもとにハサミを研ぎ 理美容師の仕事を支えている 心強いですね

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研ぎに出したハサミが手元に戻るまで

最近感動して涙😢したのは、なんとこの少年が山村留学で学んだ包丁研ぎをするようになり、プロ職人にも教わることも自らやり始め、今では全国の方が包丁研ぎ少年に依頼するほどの人気で、包丁1つ1つ違うし、持ち主さんの顔を想像しながら作業をしている。夢はこの技術を世界に広めたいと熱かった!

包丁研ぎ師の静寂

再生

小刀。地艶の工程作業。

3年前

「玉置美術刀剣研磨処」を訪問

刀を研ぐという仕事