私は野菜は皮つき、葉野菜は根っこも使う一物全体食。皮は身を守るバリア機能があり、根っこはせいちょう点なので、どちらも栄養分豊富。土はタワシを使って流水でとってます。手で洗い流した方が優しいですが。頑固な土もいるもので。

野菜たっぷり具だくさん味噌汁完成。 材料: 昆布 大根、人参、玉ねぎ キャベツ、しめじ、お揚げ 豆腐 味噌 小松菜、あおさ 上から順に茹で上がったら加えます。 少量の水で茹でると早く茹でられます。 私はキャベツたちを加えた後、水か湯を追加します。 そんな感じでできあがりー。