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泊綜合食品の３代目に就任しました。最初の仕事は、社長の肩書きをなくすことでした。
知ってるようで全然知らない「らっきょう」の話。［収穫編］
つけもの屋が教える梅レシピ（梅シロップ、梅酒、梅干し）
らっきょうは、育てるだけでなく、収穫すらも手間がかかる野菜です。
日本一カレーを愛する町、鳥取ではなぜらっきょうが売れないか？
保水力がない。塩分が多い。養分が少ない。そんな痩せこけた砂丘の地で、なぜらっきょうが名産になったのか？
前代未聞の砂丘らっきょうの不作の中で、鳥取のらっきょう屋が今していること
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