今日も今日とてパンを焼く

ドイツのかずちゃんから
麹からつくる天然酵母を教えてもらい
今月からパンを焼き始めた。
⁡
⁡
⁡
今週はシナモンロール。
⁡
教えてもらった作り方からアレンジして
全粒粉を30%入れて
卵を塗るの忘れて焼いたら
スェーデン式の成形は硬くなった。
⁡
⁡
それでもまあいっか、と思い
人に渡したら喜んでくれた。
⁡
⁡
＊
⁡
⁡
作り始めておもしろさを知った。
⁡
⁡
⁡
酵母はいつも同じ状態で
そこにあるものではなくて変わりゆく。
⁡
だから変化をみていくのも興味深い。
⁡
なにが正解かもよくわかんない。
⁡
むしろ、酵母とともにわたしも
育ててもらってる。
⁡
⁡
⁡
材料を入れて混ぜて発酵したら
内側が蜘蛛の巣みたいになって
なにがどうなって、蜘蛛の巣に
なるんだろうと不思議で不思議で

きっと本を読めばわかるのかもしれないけど
すべてを理解しようとせず知ろうとせず
ただあるがままを眺めるということが
楽しかったりする。

（本で勉強が苦手なだけだけど）
⁡
⁡
⁡
⁡
アクティブに駆けずりまわり
静かな時間もなかった生き方とは一転して
⁡
今では家で引きこもってなにかを
静かに作り続けるようになった。
⁡
⁡
自分がパンを焼くようになるなんて
思いもよらなかった。
⁡
⁡
やってることは変わりゆくけれど
変わらないものもあって
自分軸を持ちながらも
どこかに、なにかに、執着しすぎず
しなやかに柔軟性をもって在りたい。
⁡
⁡
そして徳之島の80歳のおばあに言われた
「わたしは今が1番楽しい！
いつだって今が1番楽しいと
思える生き方をしているの。
あなたは？？」という言葉を
自分に問い続ける生き方をしていたいと思う。
⁡
⁡
⁡
最近、懐かしの旅友に再会したり
旅してたときの写真を見返したり
静かにパンを焼いたり
ガラリと変わった自分を眺めながら
そんなことを思いました。

アクティブに駆けずりまわってた自分も
静かに作り続ける自分も
どの自分も、どの生き方も結構好きで誇りに思えている。⁡
⁡
⁡
⁡
⁡