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粗忽者簡単クッキング

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料理が下手で雑だけど、自炊せんと経済/健康面的にやっていけないから自炊…な皆さん ワシもです。 なかにはクッキング…なのか!? …なモノも載せると思われ。 まぁ気楽にやってきます
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#写真

惣菜パン風ホットケーキ

惣菜パン風ホットケーキ

ソースかかってると
お好み焼きぽくなるけど

味的には 
惣菜パン…風

今回はホットケーキミックス使わずに
薄力粉で焼きました

セロリ・トマト・シシトウ・生姜・ハム
チーズ・クミンシード…と
酒・バルサミコ酢・コンソメを
炒め、胡椒を振る

そこに卵と薄力粉

具材から出た水分があるので
生地が水っぽくならない程度に
水を足す(手でこねられそうな
硬さにする)

フライパンで
弱火(とろ火?

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乾物&冷凍色々ぶっ込み煮

乾物&冷凍色々ぶっ込み煮

乾燥ワカメと切り干し大根と葛きりと餅と
乾燥シイタケと高野豆腐と油揚げと
葱と菜の花と蓮根と中華野菜ミックスと
薩摩芋とツクネ

味付けは
日本酒と鰹だしと生姜と味噌と酒粕

大変だった点は
冷凍庫から食材引っ張り出すだけで
てが…めちゃくちゃ悴んだことです(*ノω・*)テヘ

しじみと青梗菜のパスタ

しじみと青梗菜のパスタ

冷凍しじみ買ったはイイが
全然使ってねーわ

ってことで
パスタ。

途中の写真撮り忘れちゃったけど
まぁいいか

タッパーに熱湯注ぎパスタを浸す
…その間に
しじみを酒蒸状態にする
&
フライパンに油を敷き
青梗菜と万能ねぎと生姜を軽く炒める

↑しじみ酒蒸とパスタを投入

味付けは
ナンプラー
ライム果汁
グリーンチリ
粉末ダシ
パクチーペースト
乾燥バジル

では頂きます

ふぅ

食った食

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5束100円の時は諦めた…が

5束100円の時は諦めた…が

暑いと思ったら冷え込んで
変化に体がついていかないこの頃ですが
皆さん体調はどないですか?

まぁそれはともかく
ちょい前まで
野菜がえらい高く
包丁使いたくない時の強い味方
葉物野菜が、あり得へん価格に
なってしまった時は
どないしよ思いましたが

最近ようやく落ち着いてきましたね
つか、どこ行っても小松菜が安くて
驚いてます

んで本題(!?)

地元スーパーで
時々とんでもない安売りするトコ

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最近メシのことしか話してない

最近メシのことしか話してない

きっと頭が休みたがっているんだ
(いつも休んでいるよーな)

ちな上の画像は
最近でいっちゃん美味かった自炊メシ

クミンシードと長粒米炊いて
(炊きあがる頃に内蓋忘れたことに気づくが
問題なく食えた)

具は
茄子・玉ねぎ・ピーマン2種・アスパラ
惣菜コーナで半額になってたスペアリブ
レーズン・落花生

仕上がる頃に
シャキシャキ感・フレッシュ感残るよーに
水菜とトマト投入

味付けは
生姜・黒

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