よそじの台所から【7月2日の夕食】

夫なし。子は独立。
アレルギー対策に 油をやめ、お肉、乳製品、卵、小麦粉、お米や砂糖を減らした食生活。
「家族のためのご飯」を卒業した40代。主に自炊の記録。

残りの
・牛蒡　蕪　豚バラ肉　の煮物（味付：醤油　砂糖　酒　みりん）
and
・鰤そぼろ丼　茗荷（味付：味噌　砂糖　みりん）
・冷奴　紫蘇（味付：自家製醤油麹）
・金時豆（市販品）
・大根の麹漬
・おーいお茶

近頃、使う食材、味付け、調味料、献立・・いろいろとワンパターン化しているな。
ちょっと変化をつけたくて、鰤のレシピを検索して丼を作りました。

（我が家のコンロは魚焼きグリルがないので）クッキングホイルを敷いたフライパンで魚を焼きます。
鰤に火が通ったら、そのままフライパン上でほぐして、砂糖　みりん　味噌　で味付け。
ご飯の上にのせたら、刻んだ茗荷をぱらぱらと。

わたしはお酒飲めないのですが、ご飯にのせずそぼろだけならおつまみになりそうです。

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