よそじの台所から【11月11日の夕食　と　母と砂糖の思い出】

夫なし。子は独立。
アレルギー対策に 油をやめ、お肉、乳製品、卵、小麦粉、お米や砂糖を減らした食生活。
「家族のためのご飯」を卒業した40代。主に自炊の記録　と　自分を観察する日記。

残りの
・小松菜のお浸し（味付：醤油　鰹節）
and
・牡蠣丼　海苔　しそ（味付：すき焼きのタレ）
・かぼちゃの煮物（味付：出汁　醤油　みりん）
・しば漬
・あさりとわかめのスープ（インスタント）
・麦茶

砂糖の消費量を減らしたいな、と思い
昨日かぼちゃを煮る時、砂糖を使わず醤油とみりんだけにしてみた。
かぼちゃはそれ自体で甘みがあるので、みりんだけでも悪くはない。

わたしの母は健康にとても気を遣う人で、今はどうしているのか分からないけれど・・家に砂糖がない、という時期があった。
その時母は一人だったので、今のわたしみたいに実験しながら暮らしていたのかな？

甘党のわたしが実家に帰ってコーヒーを飲もうとすると、もちろん砂糖がない。
すると母が「ヨーグルトの砂糖をとってある」と言い、小袋から取り出してひとまとめにしたつぶ状の砂糖をくれた。

実は恥ずかしながら母の年齢がわからないのだけど・・・（多分、70代後半から80歳・・・くらい）とても健康で、今も仕事に出掛けている。