めちゃめちゃ爆ぜてる / デザイン・コーヒーロースターズ　イーナ

自家焙煎珈琲店のイーナです。 WEB販売とイベントをメインに活動中 ・受注焙煎 ・オリ…

めちゃめちゃ爆ぜてる / デザイン・コーヒーロースターズ　イーナ

自家焙煎珈琲店のイーナです。 WEB販売とイベントをメインに活動中 ・受注焙煎 ・オリジナルブレンド4種 ・シングル WEB→https://de-coffee-17.stores.jp/ note : 2023.01→ 珈琲で世界を旅しよう！

ルワンダのハニープロセス

ルワンダのハニープロセス？珍しいなーと感じる方もいらっしゃるのではないでしょうか。 ルワンダは アフリカの中央辺りに位置し周辺にはコンゴ、ウガンダ、タンザニアな…

めちゃめちゃ爆ぜてる / デザイン・コーヒーロースターズ　イーナ
めちゃめちゃ爆ぜてる / デザイン・コーヒーロースターズ　イーナ
11か月前
2

珈琲豆に清き一滴を

パチッ！ どうも「イーナ」です。 静電気は嫌ですね 珈琲でも同じく、乾燥か回転速度のせいなのか静電気でミルに粉がビッシリ！ 床やテーブルが、じぇじぇ！ってことあり…

めちゃめちゃ爆ぜてる / デザイン・コーヒーロースターズ　イーナ
めちゃめちゃ爆ぜてる / デザイン・コーヒーロースターズ　イーナ
1年前
2

【ブレンド珈琲豆　一杯分の個包装】という考え方

一粒に想いを込めて、一杯に精度を求めて。 どうも「イーナ」です。 ブレンド珈琲を飲むとき、ふと思うのです。 「メジャースプーン1杯の比率は作り手の意図した比率通り…

めちゃめちゃ爆ぜてる / デザイン・コーヒーロースターズ　イーナ
めちゃめちゃ爆ぜてる / デザイン・コーヒーロースターズ　イーナ
1年前

いつもの風景っていーな

どうも、「イーナ」の見習いMです。 コウインジョゼン！（光陰如箭） ウトソウソウ！（烏兎匆匆） サイゲツフタイ！（歳月不待） 一月も半ば…歳月は弓矢の如く慌しく過…

めちゃめちゃ爆ぜてる / デザイン・コーヒーロースターズ　イーナ
めちゃめちゃ爆ぜてる / デザイン・コーヒーロースターズ　イーナ
1年前

ハンドピックのお時間です

どうも、「イーナ」見習いのMです。 きょうは焙煎日（めちゃめちゃ選別大会）！ イーナも焙煎前と焙煎後にハンドピックをしています。 ハンドピックとは欠点豆（黒豆、カビ…

めちゃめちゃ爆ぜてる / デザイン・コーヒーロースターズ　イーナ
めちゃめちゃ爆ぜてる / デザイン・コーヒーロースターズ　イーナ
1年前
3

今月のシングルオリジン【エチオピア】グジ　ゲイシャ　ジャスミン G1

どうも、「イーナ」見習いのMです。 きょうは今月のシングルオリジン 【エチオピア】グジ　ゲイシャ　ジャスミン G1　について ・焙煎度：中煎り寄りの浅煎り 　150g な…

めちゃめちゃ爆ぜてる / デザイン・コーヒーロースターズ　イーナ
めちゃめちゃ爆ぜてる / デザイン・コーヒーロースターズ　イーナ
1年前
2

デザイン・コーヒーロースターズ　イーナ

はじめまして デザイン・コーヒーロースターズ「イーナ」です。 数多（あまた）あるブログの中、ようこそお越しくださいました。 昔より袖振り合うも他生の縁と言われます…

めちゃめちゃ爆ぜてる / デザイン・コーヒーロースターズ　イーナ
めちゃめちゃ爆ぜてる / デザイン・コーヒーロースターズ　イーナ
1年前
4
めちゃめちゃ爆ぜてる / デザイン・コーヒーロースターズ　イーナ

めちゃめちゃ爆ぜてる / デザイン・コーヒーロースターズ　イーナ

ルワンダのハニープロセス

ルワンダのハニープロセス

ルワンダのハニープロセス？珍しいなーと感じる方もいらっしゃるのではないでしょうか。

ルワンダは
アフリカの中央辺りに位置し周辺にはコンゴ、ウガンダ、タンザニアなどのコーヒー生産国と隣接。2000年代から注目を浴びはじめたルワンダコーヒーはナチュラル精製からウォッシュト精製へと切り替えられ、今は300を超えるウォッシュトステーションが設置されウォッシュト精製のコーヒー豆が多く生産されています。
平

もっとみる
めちゃめちゃ爆ぜてる / デザイン・コーヒーロースターズ　イーナ

めちゃめちゃ爆ぜてる / デザイン・コーヒーロースターズ　イーナ

珈琲豆に清き一滴を

珈琲豆に清き一滴を

パチッ！
どうも「イーナ」です。
静電気は嫌ですね

珈琲でも同じく、乾燥か回転速度のせいなのか静電気でミルに粉がビッシリ！
床やテーブルが、じぇじぇ！ってことありませんか？

そんな時は『RDT』

RDT（Ross Droplet Technique）
豆を挽く前に少しの水で湿らせることで、静電気の発生を抑えるテクニック

RDTのやり方
方法は簡単（但し、自己責任でお願いします）
①小さなス

もっとみる
めちゃめちゃ爆ぜてる / デザイン・コーヒーロースターズ　イーナ

めちゃめちゃ爆ぜてる / デザイン・コーヒーロースターズ　イーナ

【ブレンド珈琲豆　一杯分の個包装】という考え方

【ブレンド珈琲豆　一杯分の個包装】という考え方

一粒に想いを込めて、一杯に精度を求めて。

どうも「イーナ」です。

ブレンド珈琲を飲むとき、ふと思うのです。
「メジャースプーン1杯の比率は作り手の意図した比率通りなのか？」

この疑問を解決する為、
イーナのブレンド珈琲豆は、1杯分ずつ個包装にしています。
これにより完成したブレンド比率がブレることはない上に、豆を測る必要がなくなります。そして、出かけ先やちょっとしたプレゼントにも。

イーナ

もっとみる
めちゃめちゃ爆ぜてる / デザイン・コーヒーロースターズ　イーナ

めちゃめちゃ爆ぜてる / デザイン・コーヒーロースターズ　イーナ

いつもの風景っていーな

いつもの風景っていーな

どうも、「イーナ」の見習いMです。

コウインジョゼン！（光陰如箭）
ウトソウソウ！（烏兎匆匆）
サイゲツフタイ！（歳月不待）

一月も半ば…歳月は弓矢の如く慌しく過ぎていく…
日々を大切に暮らしていこうと思う。

きょうも珈琲の香りがする…
いつもの風景
いつもの珈琲
「イーナ」もそんな存在になれるといーな

お店をのぞく→→ https://de-coffee-17.stores.jp/

もっとみる
めちゃめちゃ爆ぜてる / デザイン・コーヒーロースターズ　イーナ

めちゃめちゃ爆ぜてる / デザイン・コーヒーロースターズ　イーナ

ハンドピックのお時間です

ハンドピックのお時間です

どうも、「イーナ」見習いのMです。
きょうは焙煎日（めちゃめちゃ選別大会）！
イーナも焙煎前と焙煎後にハンドピックをしています。
ハンドピックとは欠点豆（黒豆、カビ豆、虫食い豆、発育不良豆、死に豆、貝殻豆、欠け豆）を選別する品質に関わる大切な仕事で「イーナ」ではこの時間を大切にしています。

お気に入りの珈琲に出会えますように
めちゃ爆ぜ！
よかったらお店、のぞいてくれるといーな→https://

もっとみる
めちゃめちゃ爆ぜてる / デザイン・コーヒーロースターズ　イーナ

めちゃめちゃ爆ぜてる / デザイン・コーヒーロースターズ　イーナ

今月のシングルオリジン【エチオピア】グジ　ゲイシャ　ジャスミン G1

今月のシングルオリジン【エチオピア】グジ　ゲイシャ　ジャスミン G1

どうも、「イーナ」見習いのMです。
きょうは今月のシングルオリジン
【エチオピア】グジ　ゲイシャ　ジャスミン G1　について
・焙煎度：中煎り寄りの浅煎り 　150g

なんといっても香りがいい！
焙煎中から　ふわりといい香り
時間が経つにつれて芳醇な香りが漂ってくる〜
これはなんぼ香ってもいいですね！
マスター！やりますね！

原産国はエチオピア、グジ地区（エチオピアの南部）ゲレナ農園産の『ゲ

もっとみる
めちゃめちゃ爆ぜてる / デザイン・コーヒーロースターズ　イーナ

めちゃめちゃ爆ぜてる / デザイン・コーヒーロースターズ　イーナ

デザイン・コーヒーロースターズ　イーナ

デザイン・コーヒーロースターズ　イーナ

はじめまして
デザイン・コーヒーロースターズ「イーナ」です。
数多（あまた）あるブログの中、ようこそお越しくださいました。
昔より袖振り合うも他生の縁と言われますが、現代ではネットで見かけるのも〜ということかもしれませんね。 我々は17（XVII）と書いて「イーナ」と申します。 ふとした瞬間に「コーヒーっていーな」と思っていただけたらいーなと思い、スペシャルティ・プレミア豆のみを厳選・ピッキング・

もっとみる