ルワンダのハニープロセス
ルワンダのハニープロセス?珍しいなーと感じる方もいらっしゃるのではないでしょうか。
ルワンダは
アフリカの中央辺りに位置し周辺にはコンゴ、ウガンダ、タンザニアなどのコーヒー生産国と隣接。2000年代から注目を浴びはじめたルワンダコーヒーはナチュラル精製からウォッシュト精製へと切り替えられ、今は300を超えるウォッシュトステーションが設置されウォッシュト精製のコーヒー豆が多く生産されています。
平均標高が1,600メートルと高い標高により昼夜の温度差が激しく、降水量は雨季が3