マガジンのカバー画像

よくわからないりょうり

3
本
あるもので、簡単に、体にも地球にも優しく。そんな気持ちで作る日々のご飯です。簡単なレシピや作り方のコツ、栄養のこと、食材の選び方…などをお話します。
運営しているクリエイター
中西彩夏
中西彩夏

中西彩夏

鉄のフライパンでも失敗しない 荒ワザ炒飯

鉄のフライパンでも失敗しない 荒ワザ炒飯

「家だとお店みたいな炒飯作れない。」ってよく聞くよね。

料理 の正解ではないかもしれないけど、
私がたまにやる、失敗しない荒ワザ炒飯。

〈材料〉
　冷飯
　その時ある野菜
　好みの油
　醤油
　梅酢
　スパイス

〈作り方〉
　①フライパンに切った野菜を入れる。
　②冷飯も入れる。
　③油を入れる。 ※まだ火にかけてない！！
　④木ベラなどで、ご飯と野菜に油が回るように軽く混ぜる。
　⑤や

もっとみる
中西彩夏

中西彩夏

ピーマンのご飯詰め&チャナダルケチャップソース

ピーマンのご飯詰め&チャナダルケチャップソース

ピーマンの肉詰め、美味しいよね🫑

〈材料〉
ピーマンのご飯詰め
　ピーマン
　冷飯
　クミン
　ごま油

ソース
　チャナダル（ひよこ豆の挽き割り）
　水
　ケチャップ（イオンのぶどう糖果糖液糖入ってないやつ）
　ニュートリショナルイースト
　ヒハツ（コショウの仲間！）

〈作り方〉
①冷飯を温める。ピーマンを半分に切って洗う。
②ご飯をピーマン煮詰める。
③フライパンにごま油を熱し、クミンを

もっとみる
中西彩夏

中西彩夏

お豆腐のもちもち

お豆腐のもちもち

手軽に手に入るお豆腐で、少しアレンジ。

〈材料〉
冷凍しておいた豆腐→解凍
片栗粉
ごま油
醤油

〈作り方〉
①お豆腐（消泡剤不使用、国産）を冷凍しておいたものを、解凍する。
②好みのサイズに切る。
③水気を絞って、片栗粉を塗す。2度付けくらいのしっかりがおすすめ。
④フライパンにごま油を熱し、③を焼く。

トマトや茄子など、その時あるお野菜を一緒に焼いても美味しい。

大豆製品は、できるだけ

もっとみる