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亀太
2021年9月20日 20:51
何日経ったのだろう家を出てから。僕は旅にでてます。自分探しの旅に。スイーツモード仙川シュークリームを配る旅だ。BGMはなんでだろRadioheadの「Karma Police」トム・ヨーク、ラストの悲痛の叫び…For a minute there, I lost myself, I lost myself少しの間 俺は自分を見失ったPhew, for a minut
2021年9月16日 23:22
いよいよ始まりました秋の催事、スイーツモード仙川。色んな意味でスイーツモードにリベンジ。タトルここにありと皆に知らせる。 そして、何も大変な事が起きない事を祈る。いやプラス思考で言った方がいいですね、素敵な人達に出会える事を祈ります。何故か今日は東急の関係者の方達が僕らの準備を見守っていて、ちょっとドキドキ。なんだろ、心配なのかな。お手並み拝見って所なのかな。やっぱり仙川
2021年9月15日 22:10
今日も一日ご苦労様です。 タトルは「明日も頑張ろ。」 って思えるお菓子を目指しております。たまに自分で食べてああこれなら明日頑張れるなって思う事もあります。看板のお陰で今日も多くのお客さんがシュークリームを買ってくださいました。他のケーキはあまり売れなかったけど、目的はタトルに入るきっかけ作りなんで、問題なしです。しかも嬉しい事に、今日買いに来て下さった、お子様連れの
2020年12月11日 01:00
ついにオープンしました！！無事にオープンしました！！山の様に課題があって、全然スマートではなく、余裕ゼロの肉弾戦でしたが、皆さんの力を借りてなんとかオープン出来ました…！お客様もたくさんいらしてくれて、何年振りかの友達も多く訪れてくれました…本当に今、やっとスタートって感じです。これから歴史を積み上げていきます。泣きたい事、楽しい事も全部このnoteに記していこうと思います。
2020年12月10日 05:29
出来る事しかやらないといいつつ、背伸びしようとしてプレッシャーが半端無いです。明日は夢にまで見たオープンの日ですが、これが、オーナーの重圧なのか…とんでも無い重さだ。こなきジジイが肩に乗ってる感じ。ああ…はたして守護聖人ミカエルはタトルのオープンを祝福してくれるのだろうか…こなきジジイを吹き飛ばしてくれるだろうか…いやむしろこなきジジイと共に共存する道を示すのか。こんな事
2020年12月8日 07:40
ついに…ひっそりとプレオープン…マダムとえぐっちゃんが接客のオペレーションを構築…。って言っても二人ともお菓子屋さんの接客は初めて…。ごめん僕も製造でいっぱいいっぱい…。だから二人で考えてなんとかとしてました。これが自立の第一歩。 と良い様に言ってみる。ケーキ屋さんっぽくなってる〜製造計画立てて、仕込み頑張るぞーそうだ娘の誕生日のお祝いもした。いつの間にかもう10歳か。
2020年12月7日 00:33
ついにプレオープン前日！お店でプライスカード作ってたら、終電ギリギリになってしまった…写真撮影から全部一人でするからさ…時間かかる…こんな感じっす。タトルのお菓子は。そんで、今日。息子、娘が手伝いに来てくれた…いい子達や。ありがと。そして皆さんもありがとう。なんとかお店が形になりそうです。明日はプレオープン。シークレットに開ける感じでいきますので、工場見学な
2020年12月6日 07:26
プレオープンがマジかに迫って来ました。間近をマジかって打ってしまった…疲れが出てきてるな…業者さんが差し入れで栄養ドリンク持ってきてくれたし飲もうかな。 自分、普段あんまり飲まないからめっちゃ効くんだよな。でもギリギリまでとっとこ。 また変なテンションになったらまずいし、ギリギリまで我慢だ。いやーしかし切羽詰まり過ぎて写真をほとんど撮れてないや。もっと作ってる所、撮った
2020年12月5日 00:34
もうすぐ0時。いよいよ帰る時間が大変な事になってきたぞ。そうだ、昨日は変なテンションでどうもすみませんでした。皆様を心配させたと思います。ちゃんと地に足つけて頑張ろうと改めて決意いたしました。そして、さっき一人でお店に残り、10日オープンのチラシ作って入稿しました。こんな感じで行かせていただきます。誤字脱字のチェックなんてしてる余裕はありません。もう言っちゃいます。自分
2020年12月4日 05:51
融資も獲得できた。営業許可も出た。もう何も僕を止めるものは無い…。自由だ、無重力だ。宇宙を浮遊している感じだ。降り立つ所がない、不安になる。世界を一から作ろうとした神は同じ様な苦悩を持ったのだろうか。そうか僕はタトルというミクロの世界での神だ。創造者だ。創造の海原に繰り出している。いいか、亀太。お前にはイカリが必要だ、信念というイカリが必要だ。それがないとど
2020年12月2日 20:28
さぁ12月始まりました、タトルももうすぐ開店いたしますよー。お伝えしてた通り12月10日のオープンが決まりまして、気を利かせてくれた不動産屋のおっちゃんが12月10日オープンのポスター作ってくれました。おっちゃん優しいな。でもこの配色、ガーナの国旗の配色だね。ガーナのチョコレートは使って無いんだけども、ありがと！そう、12月10日オープンですが、14日までセット販売のみとさ
2020年12月1日 12:09
もう月末、いよいよだぞ！いよいよオープンだ。床の六角形のタイルが思ったよりさりげなくて良い。六角形をあんまり主張してない感じが良い。そして奥さんの幼馴染から、開業祝いのお花が届く。彼女は自分でも美容院を経営してるから、おそらく開業間際の大変さをわかっていて、その応援のお花です。ありがとう！がんばります！そして、続々とタトルのケーキ達が完成しております…！とりあえず、写真だけ…
2020年11月30日 00:12
ついに今日、お店の床にタイルが貼られた… 六角形のタイル。ここにも六角形の理念が込められている。なぜにそんなに六角形にこだわっているのか自分でももはやわからない…。いや、そうだ亀だ。亀甲だよ。亀甲は伝統的に六角形。あの大手醤油メーカーのマークも六角形だもんね。いいんだよ六角形で。さて、亀太。ここで一度考えてみよう。何かこだわる所を間違ってないか。ちゃんと客観視は
2020年11月29日 00:19
今日はしまちゃんと2人でひたすら試作、やはり人と人が一緒に働くと単純な足し算ではなく、掛け算だなと思います。1＋1＝2ではなく、1×1=1だなと。あれ、減ってるじゃん。「足し算じゃなく掛け算だ！」的な話しの時、どうやってうまく語っているんだ、偉人たちは…まぁそんな話しはどうでも良くて、誰かとやると、違うエスプリもらえて本当に良い。時に僕はそう言うタイプなのだ。1人じゃ何も出来な
