2020年12月3日tatre開業日記　信念というイカリと無限ループ

融資も獲得できた。営業許可も出た。

もう何も僕を止めるものは無い…。

自由だ、無重力だ。

宇宙を浮遊している感じだ。

降り立つ所がない、不安になる。

世界を一から作ろうとした神は同じ様な苦悩を持ったのだろうか。

そうか僕はタトルというミクロの世界での神だ。創造者だ。

創造の海原に繰り出している。

いいか、亀太。

お前にはイカリが必要だ、信念というイカリが必要だ。

それがないとどこにも辿り着けず、自分の作り出した想像の海で沈没するぞ。

そう、タトルを待ってるお客さんがいる。

連日の様に聴こえてくる期待する声。

美味しいお菓子を待ってるお客さんが。

口に合うとか合わないとか言い訳言ってる場合では無い、こちら納得いくものを提供し、

むしろ新たな味覚の提案をするんだ。　

美味しいとか美味しくないはその後だ。

正直、まだ、商品は決まってない。

でも美味しいものを提供出来る光りは見えている。

ギリギリまであがく。ギリギリまで挑戦する。

変なものを出してはダメなお店になってしまう。

お店をしっかり回さないと従業員の幸せとかいってる場合では無い。利益が出ないとお店は潰れてしまうから。

そう、だから信念というイカリを下ろすんだ。

良いものを提供し、良い循環を生む。

ああ、僕はミクロの世界の神なのか。

変なテンションのまま無限ループに陥りそうなのでもう寝ます。

すいませんでした。

2020年12月10日オープン予定日まで7日

予定従業員
亀太:代表、総合クリエイター
えぐっちゃん:接客、製造補助
ずーちゃん:パティシエ、接客、商品開発
娘(10歳):パティシエ
奥さん:マダム
つぼみちゃん(素性は明かせない人):パティシエ
国家的に秘密な人: 雑務、パティシエ 見習い
ミィさん:衣装担当、製造補助
ユキちゃん:接客、製造補助
ミカエル:守護聖人
クレー先生:美術担当