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にしやま あやか
2020年10月12日 11:05
コロナ失業をきっかけに、福井県の越前海岸へと短期移住。新たな土地で新しい生き方を探す23歳の日記。またも、お久しぶりになってしまいました。コロナ失業をきっかけに短期移住でやってきた福井県。たった2ヶ月の間に様々な生き方をする人々にお会いすることができ、本当に充実した時間を過ごすことができました。そして、本当に様々な巡り合わせ、タイミングが重なり、10月1日付で、同じく福井県の敦賀市で地域おこし
2020年10月30日 11:57
こんにちは。敦賀市地域おこし協力隊の西山です。11月6日(金)朝7時30分〜10時50分まで福井FMで放送の「Morning Tune」内のとあるコーナーに出演します！私の出演するコーナーは10時15分ごろからとのこと。MCの藤田さんと地域おこし協力隊のことについてお話ししてきました。＊＊＊今回、出演させていただくきっかけとなったのは、福井市にある「クマゴローカフェ」で発足したプ
2020年10月28日 18:32
こんにちは。敦賀市地域おこし協力隊の西山です。突然ですが、敦賀の皆さん。「にしんずし」を食べたことはありますか？わたしは敦賀に来て知った食べ物だったのですが、敦賀の伝承料理なのだとか。身欠きニシンを大根や人参などの野菜と麹に漬け込んだ、不思議な匂いと味の料理です。江戸時代中期から明治３０年代、大阪と北海道を日本海周りで物の売り買いをしながら結んでいた商船群のことを「北前船」と言います
2020年10月22日 19:55
敦賀市地域おこし協力隊の西山です。今週末に開催の熊川マルシェに向け、敦賀の蒲鉾屋「小牧」さんにお邪魔しました。敦賀に蒲鉾屋がある理由は、港だから。漁港→水産加工→蒲鉾（練り物）だと思っていたら、実はこれが全く違った。▲今回お話をうかがった、株式会社小牧の営業部長、戸羽さん。「地域おこし協力隊で、趣味で流しのおでん屋やってて...」なんてことを言う謎の小娘でも暖かく向かえてくれました。
2020年10月22日 17:32
流れ流され敦賀に漂着した、地域おこし協力隊員西山の日々の出来事。今回はちょっとお知らせ。10月25日、KUMAGAWAマルシェに出店します。所変わって若狭町にある「熊川宿」。この地で同じく地域おこし協力隊員として、株式会社DEKITAで働く堀くんのご紹介で、今回「流しのおでん屋」として出店させていただくことになりました。場所は、給食カフェはな結さんの中。元栄養教論の石倉さんが営む
2020年10月21日 15:25
敦賀市地域おこし協力隊のにしやまです。昨日、FBCラジオ「午後はとことん よろず屋ラジオ」内の月に一度のコーナー「若狭湾の日」に出演しました。このコーナーは、TBSラジオ「爆笑問題の日曜サンデー」内で月に１度放送される、福井若狭路の魅力を伝えるコーナー「若狭湾の日」の放送に合わせて、FBCラジオで出演に向けた意気込みを語っていただくコーナー。若狭湾観光連盟・事務局長であり、「若狭湾の日」ア
2020年10月13日 15:09
敦賀市の地域おこし協力隊、にしやまです。福井のソウルフードといえば油揚げ。福井市は油揚げの消費額が全国一位だったり、スーパーには油揚げコーナーが充実していたり。福井の油揚げをまとめたこんな記事があるくらいに、福井にはたくさんの油揚げがあります。「油揚げ」と言っても、いなり寿司に使うような薄い油揚げではありません。この通り、かなり分厚いんです。厚揚げと油揚げ以前、敦賀にある地元食材の
