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西洋料理

200
本
純粋な欧米の料理というより、洋食の献立に合うもの含みます。
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おうちごはん　うた

#人参

おうちごはん　うた

おうちごはん　うた

アーモンドミルクシチュー　★★

アーモンドミルクシチュー　★★

ホワイトシチューのルーで作るシチューとは違くて、優しい味。とろっとしたミルク煮の感じ。

バター大さじ2
人参　一本　小さめの乱切り
豚肉　350g
玉ねぎ　ひとつ　薄切り
さつまいも　小ぶり　ひとつ　乱切り
しめじ　一袋
薄力粉　大さじ6
水　400ml
コンソメ　小さじ2
アーモンドミルク　400ml
塩、白胡椒

温めた鍋にバターを敷き、人参を加え炒め、豚肉、玉ねぎ、さつまいもを加えて炒め、

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おうちごはん　うた

おうちごはん　うた

牛塊肉で作るミートソース　★★

牛塊肉で作るミートソース　★★

牛塊肉で作るミートソース。

鍋二つ使って材料倍にしてつくりし、半分は冷凍保存する。倍作るときは、野菜はまとめてフードプロセッサーでみじん切りにしてもらうと楽。野菜を炒めるときはひとつのフライパンで大丈夫。肉は焦げ目をつけたいのでフライパンを二つ使いした方がいい。鍋も二つ。

これで作ったラザニア

にんにく　2かけ　つぶす
オリーブオイル　大さじ3
牛肩ロース肉　かたまり　600g
塩　小さじ⅓

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