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🔥クラウドファンディング挑戦中🔥
久しぶりのnoteです。
皆様お元気でしょうか？
現在、TRUNK CAFEはCAMPFIREを通して、
クラウドファンディングに挑戦しています🔥
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お得な食事券などあります。
いろんな国の料理に興味がある方は是非
食事券をゲットして、ご来店いただけると
幸いです。
タイ料理番外編②〜タイ地方料理と周辺国の料理事情〜
前回はタイを東央南北に分けて各地域の特徴と料理を紹介してみましたが、
今回は隣国の料理がどれくらいタイ料理に影響を与えているか、似ているところはどこなのかをまとめてみました。
まずは、地図を見てみると、
ミャンマー、ラオス、カンボジア、マレーシアと隣接していますね。
①ミャンマー
ミャンマー料理はおそらく上記4ヶ国の中で一番タイ料理に近いと思います。魚醤や唐辛子、タマリンドやココナッツミ
タイ料理番外編①〜タイ地方料理と周辺国の料理事情〜
今回はタイ料理を少しだけ細分化します。タイ料理といっても、地域によってどんな特徴があるか知ると、普段何気なくタイ料理屋さんで食べているメニューに興味を示すかもしれませんね。
タイ料理は大きくわけて、
チェンマイのある【タイ北部】（写真青枠）
イサーンと呼ばれる【東北部】（写真緑枠）
マレー半島に属する【タイ南部】（写真赤枠）
首都のバンコクがある【タイ中心部】（写真黄枠）
で味付けや料理の内容
【続き…本格タイ料理を作るための調味料と食材のお話③】
前回までのお話で、本格タイ料理に必要な調味料と食材のお話をしました🐯
今回はじゃあ実際にどんな料理を作ることができるのですか？って話です。
お話①（下記の記事参照）ではタイ料理といえば！これ！っていう、
・ガパオ
・カオマンガイ
・パッタイ
・グリーンカレー
を紹介しましたが、せっかく調味料も食材も揃えるならもっと幅を持たせたいですよね？定番以外にいっぱい作ってみたいですよね？
何ヵ国の料理が食べられるの？
前回、“TRUNKCAFEは超多国籍料理屋さんだよー”ってお話をしましたが、
じゃあ何ヵ国の料理を取り扱ってるの？
ってよく聞かれます。
ちゃんと数えていませんが、
今だとおおよそ50ヵ国の料理を提供しています😄
通年食べられる固定のメニューもありますが、ランチやディナーのおすすめなど日替わり月替りのメニューもあります。
中でも人気なのがこちらの
“世界の前菜料理盛り合わせ”
【初投稿】TRUNKCAFE とは…
皆様はじめまして。
東京は中央区の新川/八丁堀エリアにお店を構える”TRUNKCAFE “のトラちゃん🐯です。
どうぞ宜しくお願いします。
早速ですが、
”TRUNKCAFE”ってどんなお店？
こう聞かれたら私はニヤニヤしながら
“超多国籍料理屋さんだよ🌍”
って答えてます。
いや、どんな店やねん。さっぱり分からん。
ってなるでしょうね。
つまりは、
多国籍料理屋さんを超えたお