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#カフェ開業

【月刊】喫茶食堂kenohiの振り返り(2021年4月)

【月刊】喫茶食堂kenohiの振り返り(2021年4月)

東京の武蔵小山、住宅街で小さな喫茶食堂kenohiを一人で営んでおります、
ひかるです。
このnoteでは、月次収支の振り返りを書いています。

・カフェや喫茶店をいつか個人で開業したい人
・kenohiや店主の僕に興味がある人

そんな人に、このnoteが届くと嬉しいです。

●このnoteに書いていること
・前月の収支結果と、その考察
・実施したことについて
・いま考えていること等

<はじめ

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フードクリエイター坂本英文が語る、日常とコーヒースタンドの距離感。

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コーヒースタンドを起点としたサービスを展開するHYPHEN TOKYO。

OPEN NAKAMEGURO〔中目黒〕、000Cafe〔渋谷桜丘〕、SWITCH KOKUBUNJI〔国分寺〕の直営店運営の他にも、クライアント様の「やりたい!」に寄り添い、コーヒースタンドをきっかけとした場づくりのプロデュースやサポートも行っています。

▼ HYPHEN TOKYOとは
コーヒースタンドを起点とした場

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